卓創資訊數據監測，2019年12月上旬大肉食市場波瀾不驚，近期大肉食毛雞價格持續穩定在5.10元/斤。受上游毛雞市場的影響，產品市場同樣疲態盡顯。但當下毛雞供給量不多，社會庫存有限，臨近農曆春節假期，大肉食市場仍然存在上漲的機會。

市場價格走勢分析

進入12月白羽肉雞市場價格穩中微調，本周主產區肉雞收購均價5.06元/斤，環比漲幅0.40%。其中山東地區近10天大肉食毛雞主流棚前價格穩定在5.10元/斤上下。受大霧天氣影響，本周山東及周邊地區毛雞實際出欄量並不大。終端市場雞產品交投平淡，經銷商拿貨謹慎，企業庫存稍增，收購積極性欠佳。肉雞市場供需兩淡，雞價趨穩運行。

供需端分析

供給面：圖中可以看出，2019年9-11月全國商品代肉雞出苗量穩中震盪運行，其中10-11月份商品代雞苗周度平均出苗量9066.61萬羽，相比較8-9月跌幅達0.56%。整體出苗量波動不大，意味著12月商品代毛雞理論出欄量基本穩定。11-12月份，由於氣候等因素影響，養殖難度增加，近期市場頻繁出現禽流感、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎等養殖類疾病，養殖類疾病也直接影響了出欄數量及出欄均重。經卓創資訊統計，由於疾病因素造成的供給量下降接近8%。

毛雞供給量尚且不多，而下游產品市場整體庫存量同樣淡薄。近期廠家出貨速度趨於穩定，前期多數廠家控制自身庫位，小部分廠家有壓貨惜售情況，當下廠家整體庫存中位略偏高。而經銷商自身庫存處於相對低位，由於對後市行情的謹慎態度，經銷商多隨用隨采，多數不存在壓貨現象。

需求面：臨近春節假期，市場對於肉品消費意向有所提升，下游經銷商自身庫存尚且不多，節前或有適量拿貨心態。

生豬市場運行相對疲軟，腌臘進展遲緩，廠家幾無提量表現。國儲凍肉陸續投放市場，對鮮品豬肉有衝擊作用。近期生豬市場價格或趨穩運行為主。

12月份大肉食市場預測

近期毛雞供應量穩中仍顯些許不足，各屠宰企業收購意向穩定。經銷商仍然存在適時拿貨心態，屆時毛雞價格或穩中或有微漲。11月中旬毛雞價格大幅走低，養殖戶補欄謹慎，12月下旬毛雞出欄量或有減量，市場需求積極，且供應面支撐市場，卓創資訊預計12月下旬雞價或震盪上行。出於對節後市場行情的不確定心理，結合生豬市場運行態勢穩定，經銷商集中補貨力度或許不大，大肉食毛雞市場回升幅度或整體有限。

資料來源：卓創農業，作者：高翔，原題為《肉雞市場波瀾不驚　持穩過後不乏漲勢醞釀》，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除

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文章來源：中國養殖業聯盟