卓創資訊數據監測，2019年12月上旬大肉食市場波瀾不驚，近期大肉食毛雞價格持續穩定在5.10元/斤。受上游毛雞市場的影響，產品市場同樣疲態盡顯。但當下毛雞供給量不多，社會庫存有限，臨近農曆春節假期，大肉食市場仍然存在上漲的機會。
市場價格走勢分析
進入12月白羽肉雞市場價格穩中微調，本周主產區肉雞收購均價5.06元/斤，環比漲幅0.40%。其中山東地區近10天大肉食毛雞主流棚前價格穩定在5.10元/斤上下。受大霧天氣影響，本周山東及周邊地區毛雞實際出欄量並不大。終端市場雞產品交投平淡，經銷商拿貨謹慎，企業庫存稍增，收購積極性欠佳。肉雞市場供需兩淡，雞價趨穩運行。
供需端分析
供給面：圖中可以看出，2019年9-11月全國商品代肉雞出苗量穩中震盪運行，其中10-11月份商品代雞苗周度平均出苗量9066.61萬羽，相比較8-9月跌幅達0.56%。整體出苗量波動不大，意味著12月商品代毛雞理論出欄量基本穩定。11-12月份，由於氣候等因素影響，養殖難度增加，近期市場頻繁出現禽流感、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎等養殖類疾病，養殖類疾病也直接影響了出欄數量及出欄均重。經卓創資訊統計，由於疾病因素造成的供給量下降接近8%。
毛雞供給量尚且不多，而下游產品市場整體庫存量同樣淡薄。近期廠家出貨速度趨於穩定，前期多數廠家控制自身庫位，小部分廠家有壓貨惜售情況，當下廠家整體庫存中位略偏高。而經銷商自身庫存處於相對低位，由於對後市行情的謹慎態度，經銷商多隨用隨采，多數不存在壓貨現象。
需求面：臨近春節假期，市場對於肉品消費意向有所提升，下游經銷商自身庫存尚且不多，節前或有適量拿貨心態。
生豬市場運行相對疲軟，腌臘進展遲緩，廠家幾無提量表現。國儲凍肉陸續投放市場，對鮮品豬肉有衝擊作用。近期生豬市場價格或趨穩運行為主。
12月份大肉食市場預測
近期毛雞供應量穩中仍顯些許不足，各屠宰企業收購意向穩定。經銷商仍然存在適時拿貨心態，屆時毛雞價格或穩中或有微漲。11月中旬毛雞價格大幅走低，養殖戶補欄謹慎，12月下旬毛雞出欄量或有減量，市場需求積極，且供應面支撐市場，卓創資訊預計12月下旬雞價或震盪上行。出於對節後市場行情的不確定心理，結合生豬市場運行態勢穩定，經銷商集中補貨力度或許不大，大肉食毛雞市場回升幅度或整體有限。
資料來源：卓創農業，作者：高翔，原題為《肉雞市場波瀾不驚 持穩過後不乏漲勢醞釀》，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除
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中信建投指出，本周周初豬價延續上漲，後受儲備肉投放消息影響價格有所回落。我們認為此次儲備肉投放對臨近春節消費旺季期間有邊際供給改善作用，有望一定程度緩解豬價的上漲。本周雞價相對穩定。展望後市，從供需情況來看，元旦、春節將至，市場需求情況趨好，如若後期豬肉價格再度走高，雞價則有望繼續回暖；但隨著凍豬肉和進口豬肉放量增加，雞肉漲勢預計受限。（第一財經）
文章來源：中國養殖業聯盟