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好多姐妹看一些科普文章說，菠菜補鐵，這東西你別看它從頭到尾，都說的挺有道理的。
實際上，出發點就是錯的，菠菜一點都不補鐵。
食補補鐵，能補多少要看兩個因素：一看鐵吸收率，二看食物本身的鐵元素含量。菠菜這兩樣都沒占上優勢。
菠菜里含有的鐵是植物性鐵，又稱非血紅素鐵。
而動物性食品，比如豬肉里含的是血紅素鐵。非血紅素鐵的吸收率大約是豬肝的幾十分之一。
所以咱們想給寶寶補鐵，還是要多吃紅肉類的食物，豬肉、牛肉、羊肉都是可以的。
日常生活中，最方便買到的一定就是豬肉啦，每周我都會給小思添加3-4次豬肉。
除了炒著吃、燉著吃，我更喜歡做成這種小餡餅，一口咬下去，有菜有肉有主食，超營養的一餐就搞定了。
這一餐一共做了6個小餡餅，小思同學吃了3個，剩下的被我冷凍起來了，明早給小思當早餐，快誇我機智。
食材：南瓜麵粉100克、彩椒15克、豬裡脊40克、蛋黃25接、拌飯料1袋
是否搭配主食：再搭配點蔬菜就可以做為寶寶的一餐飯啦
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
製作時間：50分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：南瓜麵粉100克、彩椒15克、豬裡脊40克、蛋黃25接、拌飯料1袋。
調味說明：這個食譜的餡料，我是用小蝦拌飯料來調味的，自帶鮮鹹味，2歲以下的寶貝對味道不挑剔的話，就不用額外調味了。大一些寶寶吃的話，還可以在炒餡料的時候，來點醬油，這樣味道就更足了。
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100克南瓜麵粉中加入45克溫水。
tips：家裡正好有南瓜麵粉我就拿來用，家裡沒有的話用普通麵粉也是一樣的。
水溫控制在45度左右，這樣麵糰更柔軟。
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先用筷子攪成絮狀，再用手揉成團。
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蓋上保鮮膜，放在常溫下，醒15分鐘，可以讓麵糰更鬆弛。
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準備好的豬裡脊，切成小肉塊，彩椒也切得碎碎的。
tips：肉塊的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來決定，如果是小寶寶吃的話可以剁成肉泥。
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鍋中刷油，倒入切好的肉塊和彩椒，再放入半袋拌飯料。
tips：我這個拌飯料是蝦皮+海苔+芝麻+乾貝的混合，自帶咸鮮味，可以給餡料調味。
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將鍋中所有食材翻炒至熟透。
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醒好的麵糰分成6個小麵糰。
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擀成麵皮。
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放上一勺炒熟的餡料。
tips：嫌麻煩的姐妹可以直接像包包子那樣，直接放上生餡料，上烤箱後提高烘烤的溫度，165度，烤15分鐘就可以。
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用麵皮把餡料包裹起來，然後壓扁。
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刷上一層蛋黃液。
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再撒入剩下的拌飯料，放入烤箱，上下火135度，烤15分鐘。
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這外脆里嫩的口感，真的是買不到！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/GhPwlngBrsvY2_UuqmI1.html