說起我們的大汕尾,
說來說去還是吃的好!
這冰山一角的N道美食
每一道都能看得口水直流
別看汕尾不大,一天就能逛完,那老街小巷裡遍布的美食,連吃三天三夜也只能算是冰山一角!!
去過汕尾的人都總是說:
汕尾人是最會吃的,在吃上最願意下功夫
汕尾的小吃啊,真是出本書都寫不光的
只想向天再借5個胃
01
小城早飯豐又多
汕尾,老一輩人都說
"一日之計在於晨"
對於天生選擇困難症的海陸豐人來說
每天清晨最煩惱的莫過於
等會下樓吃點啥好呢
因為汕尾的早點真的太多了!
五花八門的美食
讓上班族都有了一天的動力
猛來看看海陸豐人的
"猛早頓"
小心亮瞎你的眼哦!
汕尾的包子
海陸豐本地的包子不像北方包子那麼粗礦豪氣,我們走的可是小家碧玉,經典的蓮蓉蛋黃、豆沙包、三角腐乳包、豬肉包、菜包,早上來幾個剛出爐的新鮮熱辣包子別提多幸福啦!
豆漿油條
豆漿+油條!簡直吧不能再配!汕尾人必不可少的早餐,最好吃的永遠在自己心裡~
粿條湯
要說最具古早味的海陸豐早餐,達妹覺得還是它——粿條湯!一大清早就來碗熱乎乎的粿條湯簡直無憾!新鮮現切的豬肉、豬雜、爽口嫩滑的粿條,連口湯都充沛著特別的蒜頭朥攀!
珍珠菜瘦肉湯
只有汕尾本地人才懂的排毒養生珍珠菜瘦肉湯!每早新鮮的鮮瘦肉在大鼎里煮加些豬雜、珍珠菜,吃到口水都快吞下去的飛舞場景實在是太美好啦!保證你一口就會直呼:完美!
腸粉
汕尾腸粉絕對是天下無敵!從小吃到老都不會膩的不二選擇!看似簡單的一盤腸粉中不但包含嫩滑粉皮、蛋香、肉香、豆芽香!最銷魂的還當屬那一勺蒜頭油、辣椒!光是那個賣相和散發的香味,足以讓口水"飛流直下三千尺"!
推薦寶木腸粉店,園林和新城路這兩家是最受歡迎的,他們家的腸粉很薄,餡料量非常足,醬汁也很特別。
滷肉粥
一碗熱騰騰的白粥,淋上淺棕色的滷汁,再加上鹵豬腸、滷肉、滷蛋等,趁熱吃,非常爽口,越吃越有味!
早茶
恰逢周末悠閒時光的話,北食的汕尾人還會約上家人朋友前往茶樓嘆個早茶~邊品嘗宵米、蝦餃、牛肚、鳳爪、糯米雞等美味點心,邊玩玩手機,聊聊近況,很愜意~
02
這些特色,不能錯過
身為一名資深的汕尾人
想必都對「每逢佳節胖三斤」有深刻體會
為什麼呢?
因為汕尾的美食真是多得數不勝數
各種粿、各種茶、各種海鮮~
菜茶
汕尾有這麼一種茶叫做菜茶,又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶,它是汕尾地區的傳統小吃,屬於節日食品。
牛肉餅
和牛肉丸差不多的東西,餅狀的,挺有彈性,與豬骨一起配著吃再加一小碟私家辣椒,味道很不錯。
手工馬鮫丸
汕尾特色美食中有一種丸常常讓吃貨意猶未盡——手工馬鮫丸。Q彈、勁道、口感順滑、老少皆宜。說到魚丸,用馬鮫魚是最好的選擇了,沒有之一!
扁食
那賣扁食的攤兒特別簡單,都是由阿嬸兒(幾乎沒見過大叔來賣),挑著一大紅桶到市上來賣。到了市上找個陰涼的角落,一坐便到中午。
血蚌
將生蚌放入熱水中,燙一下就撈起來,吃起來既衛生又保持肉質的鮮美。在清明節祭祀,常用血蚌來拜祭祖宗。 吃的時候,打開會流出鮮紅色汁液,這就是血蚌名字的由來拉...
小米
海豐最有名的小吃,選用上等的蕃薯粉、精選的五花肉、大地魚粉、鹽、糖、等配料,經傳統的工藝製作而成的餃子,海豐方言叫"餃子"。
鼠殼龜
這種名為鼠殼粿的粿點,在福佬話中會被形象地叫成鼠殼龜。神龜瑞獸,福佬人把它與生活糅合,做成圖騰寓意的小吃。
冬節鴿
冬節鴿,可不是一種鳥,是流行於廣東一帶的特色小吃,是傳統節日冬節(冬至)那天的餐桌,目前已經成為海豐日常食品。
層糕粿
層糕粿很多人吃過,層糕粿最精華部分是在於它的配料,魷魚絲和豬肉加上一些秘方,味道超級贊。
牛肉粿
牛肉粿條是汕尾著名的小吃,炒牛肉粿條對於汕尾人來說是再熟悉不過的食物了,鮮綠的芥藍,加入嫩嫩的牛肉片,還有那入口滾燙的粿條,絕妙的搭配,營造出讓人念念不忘的口味,真是美味可口。
腌水果
非常多的品種,也可以在街頭小巷很多地方買到,清脆可口,用來開胃是最好不過啦!
漢堡
用麵糊混合肉餡、洋蔥粒、雞蛋液,再利用固定模具加熱成型的一種小吃,外焦香內軟糯。深圳也有,在汕尾叫做漢堡。
03
二馬路走一回,肚子大一圈
二馬路,
每當夜幕降臨,人群匯聚
那屬於老汕尾人的味道
隨著夜色般也慢慢進入了人們的味蕾。
汕尾從建鎮,到建市,地方越來越大了
不管是現在的市政府中心
還是崛起的火車站商圈
汕尾人心中那無法代替的
卻還是屬於那最開始的地方
二馬路
小莓子
開了挺長時間的一家奶茶店
在以前流星雨斜對面
環境很乾凈
生意超級好
小莓子最出名的是草莓牛奶
經常去晚了被買完,所以想喝要趁早~
此外,他家的京都抹茶也不錯
值得一試
明 叔 撈 面
明叔從還沒建市開始,擺著小攤,
街坊鄰居「明叔」,「明叔」的那樣叫著到現在,
已經風風雨雨30年載了。
明叔的啪嗒面先用雲吞和面攪拌均勻,
再用自己秘制的醬汁再次攪拌,
然後再配上汕尾的叉燒和臘腸,
雲吞肉多皮薄,醬汁清爽可口。
吃上一口就知道,對,這是汕尾的啪嗒面
除了啪嗒面
這裡的糯米飯也非常好吃
咸香軟糯
一佳菜粿菜茶
一佳菜粿已經做了35年了
35年來,每天下午1點開工
6點可以吃上餃子,凌晨3點收工
日復一日,年復一年
10元一盒,可拼多種,
肉餃,韭菜餃,小米,菜粿,冬節鴿
都是老闆每天自己做的
林舜傑薄餅店
新城路二街的林舜傑薄餅店
他們家的薄餅很正宗
每天生意都很好
薄餅皮是手工現烙的
餅皮非常薄,如白紗如蟬翼
有甜餡的也有咸口的
咸薄餅通常會包入現炒的瘦肉絲
豆芽菜、雞蛋絲、魷魚絲、蝦仁等等
甜薄餅,裡面則會有遮浪碼仔、蓮蓉
鹹蛋黃、芝麻花生、酥糖、豬油糖等等
除了有主打產品薄餅還有賣各種汕尾特產
比如說遮浪碼仔、甘草橄欖、
豬油糖、糖冬瓜、炸油角等等
這些特產都是很多人的童年回憶
大街菜茶
大街菜茶可以說是汕尾最早做菜茶的人家之一了
汕尾沒建市他們就開業了
臘腸,汕尾魷魚,蝦米,蘑菇,叉燒,豆,
各種各樣的菜然後泡上高湯和炒米。
是汕尾人最喜愛的特產之一
大街菜茶10元一碗
景記涼水店
汕尾的「網紅店」了
每天晚上店裡總是滿滿的人
各大電視台去二馬路夜市也是必去這一家採訪
如果你在汕尾,肯定吃過
這裡糖水種類很多
好幾口大鍋好幾種口味
用料也十分豐富
如果有機會,一定要都試試
生記油條檔
這家店的時間並不長
可是卻有很多人熱捧,也負責很多酒樓的早點
值得一提的是
這家店只開晚上,早上卻不開門
人們總是,汕尾人比較會享受
連早餐,都是前一天晚上買好了
這樣子可以睡懶覺
從路的這頭,走到那頭
路邊總有桔色,老式小燈泡下
賣油甘鳥梨的小販
夾雜著老一輩的本地方言
吆喝著
引來遠途歸來的人,駐足
賣著各種乾貨的小攤
路邊的貼膜小哥
還有經久不衰的修表檔口
夫妻倆也一直在
物美價廉的大排檔
一鍋海鮮粥,再點上幾盤生腌蝦蟹,幾瓶啤酒
故事可以說上一整晚
04
特產也不能少
吃飽喝足以後就打算走了?
來了汕尾怎麼好意思叫你空手而歸呢
哈哈哈,這些特產,
可以帶給親戚朋友哦~
陸豐蝦姑
晨洲蚝
蝦干
高螺牡蠣
金廂魷魚
陸河青梅
其實,廣東有那麼多小城
細細地挖掘起來,每一個都有獨特的魅力
真害怕自己一個不小心,愛上了ta們呀
最後,問題來了
你的家鄉好吃好玩嗎?