炭火滋滋作響，燒肉配酒。口腹之慾同時被加熱到極致!只有銀川會吃的饕客才能發現這裡！不等天色暗合，這幾年燒肉風頭正猛，銀川市面上烤肉屋不少，但是這樣有格調的地方屬實矚目，上周，趁剛開業，拔了這家來自深圳網紅店的草，滿滿驚喜。
金鳳區正源北街建發大閱城中街5號樓1層119A!和牛殿Yakiniku&Bar!雖說身處鬧市，但是卻有種鬧中取靜的意味。
從進門到入內，入內坐在落地窗邊既有開闊通透視野，但又不至於被過路的行人看到，利用選址繁華便利之外透出大隱於市的靜雅。
來之前就看過網絡點評里有一句印象深刻：食材、環境和服務都有亮點!值得!這或許是對一家新店很不錯的褒獎了!入內驚艷，時尚大氣，同時從細節里處處是品質，而再進一步，別有洞天。
縱深吧檯和暖色餐位、高腳杯、整體用心布局件件映入眼帘，整體現代、簡約不失大氣!
色系搭配出的質感很高級，安靜而有格調。通透的布局裡，餐位之間也沒有視線相交，擁有各自獨立空間!
熱情充滿張力的紅色、和金色跳躍的搭配，低調奢華，各種小物件，桌椅品質，人民幣的味道!
與其說它是烤肉店，不如說是烤肉主題但卻又私密的約會空間，3個包間，大小不同，滿足不同需求。
在這樣的環境里享受美食自然愜意，但說到底但最關注的：還是肉。舌頭的感受，才勝過千言萬語。像是紀錄片說的一樣：好肉的炙烤往往是和時間賽跑!
圍坐爐旁，雙眼緊盯烤盤!幾樣印象深刻的菜品，推薦給你!招牌殿堂和牛：簡直上桌就十分吸睛，掀開塔頂，貼著金箔的和牛見過嗎?這一刻連黑松露都成了配角!
吃它也最講究，還得黑松露刨成薄片在肉肉上面!純血黑毛和牛外脊、油花分布均勻、搭配高級黑松露和芳香自然的山葵醬，牛肉汁水和黑松露山葵醬在嘴巴里融合。
現切牛排：我們選的是店裡甄選澳洲和牛西冷部位，親眼看到整塊牛肉均勻的雪花紋理分布，看著大廚在你面前充滿儀式感的操作，手起刀落，均勻又紋理清晰的牛肉讓人視覺上已經受到衝擊，對即將到來的一餐充滿期待!
現切牛排，可以看錢包吃不同等級。按克來賣，看著眼淚就不爭氣地從嘴巴跑出來!澳洲和牛特有的淡淡清香，吃到嘴裡的時候還保留有和牛最原始的汁水!
兩面均勻翻烤，5分熟口感最好!豐富的油花和汁水，火光之間，牛肉汁水被鎖在其中，原汁原味，而不是裹滿醬料，是這裡的好牛肉才有的自信!也區別了一般的烤肉店!玫瑰海鹽和現磨胡椒，簡單調味即可!
經典一口燒：壽喜燒燒肉七分熟的時候是最佳賞味期，無菌生食雞蛋作為蘸料是真的在銀川吃到這一口，我感動得要哭了，這個真的太絕了，牛肉和雞蛋蛋液奇妙融合，絕了!
壽喜燒燒肉醬汁加持，牛肉放到烤盤上，讓炭火炙燒，等到和牛開始微微變色就差不多了，肉蘸入汁液，咀嚼間肉質柔滑，脂肪幾乎化開。甘香不膩，口中餘味悠長!
和牛甜蝦塔塔、和牛三明治：這兩個剛上桌可能你會驚訝，但是真正好吃的東西不在於量，而是頂尖食材之間的碰撞帶來的奇妙感受，這兩個搭配烤肉，一定要搭配兩個!
火焰牛肉沙拉：同樣是充滿儀式感的操作，肉眼可見牛肉品質，這時候現場炙烤，牛肉焦香隨著空氣撲入鼻腔，顏色變色之後，和著其他蔬菜一起食用，健康營養!
秋月梨：名字就聽出來了，就是平時很喜歡的來自日本的秋月梨，可以直接生食解膩，也可以輕烤一下，簡直打開新世界!
櫻拼盤：仙氣飄飄的上桌，彙集了各個品質部位，簡直是集結了顏值和內核絕佳的拼盤，如果人多的話又想吃到不同種類的肉肉，這個就非常可了!
燒肉配好酒，店裡的酒水選擇實在太多，根據自己喜好去諮詢吧!食材專注度，體驗的儀式感，和味蕾最原始的滿足!
捧腹而出，一頓飽足和牛燒肉，以慰風塵。營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00
地址：銀川市金鳳區正源北街建發大閱城中街5號樓1層119A(8號公寓旁) 和牛殿Yakiniku&Bar
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏