藏在廈門的這些low店
要麼裝修看起來有點破爛
服務員多半是阿姨爺叔，嗓門特大
要麼根本沒有座位
但其實你走進才會發現
low店一點都不low
（說low絕沒有惡意）
每到飯點都有千軍萬馬擠破頭.....
《廈門Low餐廳地圖》第期
集大學子私藏
20多年鴨店
只賣5樣東西
禾祥西人氣王
1元1個
凌晨滿座老網紅
只開5小時
一天賣出1000+份
…
不過都不適合槓精去
集美大眾口味TOP2
集美學子都熟知的一家店，有位熱情可愛的台灣老爺爺。招牌不顯眼、裝修也很樸素，但大王每次路過，店裡都坐得滿滿當當。
| 三杯雞 |
台灣菜少不了的就是三杯雞，端上桌的瞬間，香氣就席捲而來。醬汁包裹雞肉，加上純正濃郁的九層塔香味，入口微甜又鮮嫩！
| 地道小吃 |
飛魚卵香腸拼墨魚腸，夾著蒜片一起，解膩又好吃。裹著流沙蛋黃香肉鬆的芋頭酥也一定要吃。
這裡，也許沒有特別好看的環境、也許也沒有十分驚艷的味道，但帶著人情味的食物總是讓人多了一點舒心。
店名：非常台非常泰
地址：集美岑東路152號
電話：13728873216
人均：61元
開了20年的鴨店
在廈門吃鴨，必不可少冬粉鴨，鹹水鴨肉配上清澈的湯，廈門郎就好這一口。
從97年的一個小店面，到如今島內的三家分店。這家開了20+年的鴨肉店，給每個飢腸轆轆的人帶來溫暖。
| 鴨內臟冬粉 |
加了冬菜的湯頭鮮甜清冽，上面還飄著一層淡淡的浮油，燉得夠火候，完全喝的出湯的鮮美。
鴨肉鴨內臟和粉絲的分量都給得蠻足，鴨肉不柴不肥，大塊完整。再蘸點特製的醬油醋汁，一起入口就堪稱完美！
| 炸五香條 |
現炸的五香看起來治癒感滿滿，金燦燦的五香條是閩南人的心頭好。
臨近飯點還是滿滿當當的全是人，切菜炒菜上菜一氣呵成。夜幕一降臨，本地大叔們就自帶酒水，在這裡點上幾樣，就開始了悠閒的夜生活~
店名：金寶鴨肉店
地址：金山西路265號；竹坑路一口天大排檔斜對面；祥和廣場156號斗西美仁路轉角；長青路89-9號
營業時間：8:30-凌晨4:00
人均：27元
小區里紅了20年的古早味
沒招牌沒菜單，卻開了二十幾年。只賣5樣東西，有全廈門第二好吃的韭菜盒，每天下午4點才開門，去晚就沒了。
這家社區里的古早小店，因為簡單用心，好吃不貴。讓大王來了再來，帶朋友來，帶朋友的朋友來。
| 韭菜盒 |
2.5元一個的韭菜盒，個頭不大，但是皮薄餡多，一口一個剛好。表皮金黃酥脆，模樣長得十分勻稱標緻，一層一層酥皮就像是綻放開的花紋。
趁熱咬開，餡料的汁水纏繞進酥皮，滿口都是香氣。餡料相當豐富，韭菜、豆乾、筍、整塊瘦肉，層層疊疊的口感很是飽滿。
| 芋棗 |
同樣是現點現炸，剛從油鍋里出來的芋棗最美味，薄薄的外層酥酥的，裡面的芋泥卻鬆軟香甜，從裡到外都讓大王無法抗拒！
| 酥元寶 |
外衣也酥脆的很~內里包裹著芝麻碎和花生碎。一整個吃下，滿口塞滿的甜蜜，滿滿的幸福感！
這裡沒有環境、沒有服務，沒有店面、桌子，但每天都有很多人，為韭菜盒而來。
店名：無名韭菜盒
地址：岳陽西里（岳陽小區往裡走上坡第二個路口右拐）
電話：5089630（建議去之前詢問是否有開門）
人均：5元
禾祥西人氣排隊王
以夫婦倆的姓氏做招牌的宋氏肥腸粉，把正宗的成都味搬來了廈門，憑著一碗肥腸粉圈粉無數，不大的門店裡，經常坐滿了人。
| 肥腸粉 |
用自家秘方烹煮過的肥腸十分入味，帶著一點韌性，越嚼越有味。Q彈爽滑的粉量超級多，一碗下去妥妥地飽了。
店名：宋氏肥腸粉
地址：禾祥西路8-60號
營業時間：11：00-20：00
人均：15元
1元1個超高人氣生煎包
大眾點評都無法搜到的它，卻承包了很多老街坊鄰居的早午餐！
一到飯點生意火爆得不行，老闆在灶台前忙得不可開交。動作熟練而且不含糊，不一會兒就將餐品送到你面前。
| 生煎包 |
要說到店裡的招牌，那便是這一元一個的生煎包。開了這麼多年，價格依然地道親民，個頭也不覺得小。
一口咬開還會爆汁，豐盈的汁水充斥滿整個口腔。調味剛好的肉餡，油潤的口感，好吃極了！
| 扁食湯+拌面 |
胖嘟嘟飽滿的扁肉，飄著蔥花和紫菜的清湯，一口下去，胃都舒服起來~
Q彈筋道的麵條根根分明，呲溜嗦上一口，滿嘴都是香氣。一口面加上一口扁食湯，香濃不膩，簡直就是天作之合！
老店的魅力大概就在於，不需要華麗的裝潢、精緻的餐具。數十年如一日的味道足以打動人心，他們的用心和堅持，時間會證明，食客也會證明！
店名：老陳家生煎
地址：廈禾路873號-128號南洋大廈旁
電話：0592-5810063
人均：11元
凌晨還滿座的老網紅
要說起旺進麻辣燙，老廈門人可是有感觸，從十幾年來在路邊的小攤就開始吃，直到前幾年搬進文塔店面，生意卻依然紅紅火火。
| 炸雞腿 |
不裹面衣，短時間內把雞腿炸透，還是外酥里嫩的，旺進就做到了。
撒上一層孜然和椒鹽，多汁又入味，再挑剔的味蕾都會被征服！
| 麻辣燙 |
這裡的燙和炸是分開的，麻辣燙推薦堂食，剛燙好的面和醬料融合得更完美。
除了廈門泡麵，還有地瓜粉、桂林米粉可供選擇。地瓜粉也是一絕，喜歡韌啾啾的胖友一定要試試它。
無論是上完晚課的學生、加班到深夜的白領，還是帶著孩子吃夜宵的老人，都靠這一口熟悉的味道來填滿自己的胃~
店名：旺進麻辣燙
地址：思明區文塔路100號（文塔菜市場附近）
營業時間：17:00-凌晨3:00
人均：35元
每天只開5小時炸物店
每天下午三點才開店，七點半左右就收攤，無論去早還是去晚了都容易吃閉門羹。
店裡的炸料都是每天早上現買現做的，連油也是每天早上換新的。難怪附近的街坊鄰居吃了這麼多年，也沒有膩過。
| 海蠣餅 |
店裡賣的最火的就是海蠣餅了，二十多年依舊魅力不減。到店必點，現點現炸，來打包的數量也都不少。
為了方便食用，海蠣餅都會被十字切個四分。一眼便能看到餅中藏著滿滿的海蠣，也是很良心了。
大王顧不得燙嘴夾起一塊，「咔呲」輕輕地咬下，餅皮又香又脆，內里柔軟嬌嫩無比，每一口都不失清甜酥香。
| 香脆蝦餅 |
一個蝦餅裡頭就有好幾隻海蝦，這樣奢侈的排面肉眼可見，讓人迫不及待想去品味~
| 裡脊肉串 |
厚實的裡脊肉串，點單率超高。炸出後，撒上孜然粉香氣撲鼻而來，肉都有事先腌制，所以很入味。
二十多年了，它就靜靜的開在這條幽靜的角濱路上，從來沒挪過位置，賣的東西也一直是這幾樣。但只要街坊鄰居，還有人喜歡吃，萬英阿姨仍會一直做下去。
店名：萬英海蠣餅
地址：思明區角濱路45號
營業時間：15:00-19:30（看準時間去，不然會吃閉門羹）
人均：4元
一天賣出1000+份
開了近20年的黃記漳州四果湯，作為很多人眼中的廈門四果湯TOP1。已經是頗有名氣的「網紅老店」，傳統不鏽鋼碗，沒有花里胡哨的配料，成為回頭率滿滿的古早好味！
| 四果湯 |
裝上湯圓、阿達子、綠豆、紅豆、仙草......再覆蓋著尖尖頂的刨冰，澆上一勺蜂蜜水，一碗簡簡單單的四果湯就做好了。
這裡的料都是天然不加防腐劑，大部分都是老闆早起現做的，一碗8塊錢的價格顯得很誠懇。
樹影婆娑，微風陣陣。在店外的小桌子啜一口四果湯，傍晚時光就顯得格外愜意。
店名：黃記漳州四果湯
地址：思明區湖濱南路湖濱中學旁
電話：13695931269
人均：8元
吃了會上頭的螺螄粉
一碗好吃正宗的螺螄粉，具備了「酸、辣、鮮、爽、燙」的特點，豐富的味道雜糅在口腔里，讓人滿足。
| 正宗螺螄粉 |
這裡的湯底是用豬骨加螺螄熬的，大骨湯+螺肉熬制4、5個小時。但你喝到的湯里一般見不著螺螄，就算有，也大多是另加的。
嗦上一大口粉，爽滑筋道的粉和溫熱的湯汁一同入口，粉條吸足了湯汁，滋味濃郁~
| 紅豆冰粉 |
吃著熱氣騰騰的螺螄粉，在配碗冰爽可口的紅糖冰粉，是這個夏天的頂配了吧！
這裡也是很多人心中廈門最好吃的螺螄粉，靠著祖傳的好手藝，讓很多在廈門的廣西人，一解嘴饞。
店名：滋味小食正宗柳州螺螄粉
地址：蓮坂商業廣場南區72號
電話：0592-5033958
人均：14元
藏著頂配版炒飯
眼鏡炒飯就是這樣一家開在八市場邊上的店鋪，裡邊沒有精美的裝修，桌椅倒是井井有條。
不似其他店裡炒好的大鍋飯，這裡的炒飯現點現炒。雙鍋鏟左右開弓，一個鏟翻、一個鏟壓。爐火聲，掂鍋聲。老闆動作行雲流水，一看就是熟練的老手！
| 蝦仁叉燒炒飯 |
15元的頂配版，蝦仁和叉燒滿滿當當。不當是飯上碼著，還有飯里摻著，都有。
提鮮的蝦仁，都是去了殼的；增香的叉燒，老闆自己滷的，每樣一勺子都堆不下！
| 蝦面 |
蝦湯紅亮，蝦的咸鮮四散開來，大王迫不及待想先喝上一口。
這裡的蝦湯中還夾著蒜香，算是大王吃過比較重口版的了，但是味道一點也不衝突，非常鮮甜~呲溜幾口，就著麵條順滑下肚，熱乎乎的，超級暖！
純粹的炒飯香，充滿生活氣息的眼鏡。老味道，對於奔波在城市之中的人們來說，不僅僅是美食本身，更是一種對這座城市記憶的一種寄託和慰藉吧。
店名：眼鏡炒飯
地址：廈禾路184號（大同小學對面）
電話：0592-5234586
人均：15元
吃乃人生一件大事！藏在廈門的這些low店雖然其貌不揚，但無一不用味道征服了大多數人的胃。
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