說起上個世紀的港姐，那可是貨真價實的純天然大美女，相信喜歡看港劇的朋友，一定熟悉胡杏兒，她早年是香港TVB花旦之一，出道以來也拍了不少的作品，電視劇比較多一點。不過胡杏兒的出道還是比較意外的，1999年，20歲的胡杏兒陪同學去參加當年的港姐選美，只是覺得好玩的她，並沒有抱什麼期望，很隨意的穿著時下流行的牛仔褲和T恤，卻因為樸素清純被意外入選。
那時候的胡杏兒年方20歲，正處於芬芳的年紀，又是那樣的桀驁不馴，一臉的驕傲和淡然。說實話，那時候並不看好這個女孩子，甚至認為這個女孩兒挺丑的，尤其是笑起來的樣子，由於太過於燦爛而有一種滿臉褶子的感覺。但是就是這個女孩兒當選了1999年的港姐季軍而被香港電視廣播有限公司簽約出道。
獲得了港姐季軍的胡杏兒並沒有迎來想像中的鮮花和掌聲，相反她因為略帶土氣的顏值，一度被人稱之為「最丑港姐」，當年的港姐選美質量出眾，確實不是現在的港姐可以媲美的。顏值不被看好，那就用作品說話，她的一部劇就讓她獲得了大眾的喜歡，愛上了這個充滿朝氣充滿活力的胡杏兒。
之後胡杏兒遇上了《肥田喜事》這部劇，因為這部劇，胡杏兒增肥了38斤。對於一個女演員來說，為了拍電視劇增肥的事情是很偉大的，因為作為一個女生，誰不想瘦瘦的漂漂亮亮的，但是胡杏兒卻敢自毀形象去演這個角色。之後胡杏兒憑藉《熱血街頭》、《衝上雲霄》等電視劇一舉拿下了最佳女主角，最佳新人獎等獎項，至此，胡杏兒TVB當家花旦的名號也就坐穩了。
而胡杏兒的感情問題也是大家所關注的，她在《我的野蠻婆婆》這部港劇當中和黃宗澤相識相戀，在2011年的最佳女主角頒獎典禮上，胡杏兒公開了和黃宗澤七年的地下戀情，但是好景不長，在公開戀情的半年後，他們二人就因為各種原因而遺憾分開。前幾年胡杏兒和黃宗澤兩個人分手還引起了不小的轟動，但是現在看來，黃宗澤並不是最適合她的那個，年輕的時候是他讓胡杏兒學會成長，但是從胡杏兒如今的家庭來看，還是如今的老公更能讓她有安全感，更能讓她幸福。
離開黃宗澤的胡杏兒如願找到了一個懂得珍惜她的圈外老公，婚後的她越發的美麗，越發的幸福，兩個人一直非常恩愛，現在結婚才4年，但是已經在準備室生二胎了，和大多數孕婦都不一樣，懷孕之後的胡杏兒越發美麗，不僅身材沒有臃腫，相反看起來非常苗條，加上臉上散發出母性和幸福的光輝，看起來比結婚之前還要美麗不少。這都是因為婚姻生活非常幸福才能夠看起來這麼滋潤。越來越美的胡杏兒現在堪稱人生贏家了，她也值得擁有美好的家庭，幸福一直都屬於努力的人，希望她以後的生活能更加幸福。