隨著疫情的好轉，很多地方的高三生都已經開學了，兒子所在的學校也相繼發出了收集資料的通知，開學就在眼前，所以很珍惜目前的時光，每天晚餐都做一點好吃的，今天跟小夥伴分享的是膠東地區特色的餃子，簡單易做特鮮美，營養充足，孩子特愛吃。春季是孩子成長發育的關鍵期，作為寶媽一定要好好抓住這個時機，營養供應足，孩子長個子。
馬上要開學了，晚餐這樣吃，增強免疫力，孩子長勁又長個。膠東人愛吃麵食，餃子也是我們一家三口最愛的美食，北方人包餃子，餡料很多種，今天這個餡料用料簡單家常，營養豐富。有豬肉、韭菜、雞蛋和蛤肉，價格便宜，葷素搭配營養齊全，對孩子的生長發育及其有利。 這裡重點說一下蛤肉，蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，胺基酸的種類組成及配比合理，做餃子餡比方味精都鮮，同時具有高復蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，給孩子吃特適合。
【韭菜雞蛋蛤肉餃子】
【食材】韭菜一把，雞蛋兩個，豬肉200克，蛤肉一碗，鹽一茶匙，生抽適量，食用油兩茶匙。
【做法步驟】1、將雞蛋攪打成雞蛋液，放入油鍋里炒成雞蛋碎。
2、婆婆給的小蛤肉，放入鍋里，加入鹽水煮3分鐘。
3、撈出放涼備用。
4、豬肉切丁，加入生抽腌制入味。
5、韭菜切末，將雞蛋碎、蛤肉、豬肉丁放入盆中。
6、倒入適量的食用油。
7、倒入適量的生抽和鹽。
8、攪拌均勻備用。
9、開始包餃子了。
10、將餃子下鍋煮熟即可。
小貼士：
1、包餃子的面，最好提前和好，醒一段時間，這樣容易操作。
2、這種小蛤肉沒有泥沙，做餃子餡很適合。
您喜歡這個餃子？做法簡單，味道鮮美，特別適合學生娃來吃。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。