霓虹閃爍的不夜城
白天陰沉寥落
夜晚宵夜滿街
這裡就是——
廈門明發商業廣場
在明發，天南海北的美食在這裡匯聚
海鮮、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦…
在明發夜宵一條街
誕生了不少家網紅夜宵店
慰藉廈門人深夜的胃
除了堂食以外，還有無數的外賣小哥
每天深夜，從明發出發
給廈門人送去一份份的夜宵
廈門人到底有多愛夜間外賣？
大概也就……
全省第二的水平吧！
據口碑餓了麼發布「廈門夜經濟大數據」顯示，廈門整體夜生活氛圍較濃，夜晚訂單僅次於福州，位列全省第二。今年以來，廈門夜宵外賣增長超4成。
近日，思明區市場監督管理局梧村市場監管所
突擊檢查明發的幾家網紅夜宵店
直擊後廚！曝光現場真實情況！
快看看，你常去的這家店
食品安全嗎？
一個爛人開的餐廳
明發的夏天，是被小龍蝦占據的。
明發的網紅餐廳——一個爛人開的餐廳，擅長烹制小龍蝦。這家餐廳在網絡訂餐平台上生意很不錯，店名有點個性，不過後廚就......
走進後廚一看，空間相對狹小，略顯擁擠。
十幾斤煮熟的小龍蝦
被直接放在了地上！
盛裝小龍蝦的容器
看起來也不太乾淨哦
作為半成品，沒有加蓋存放！
在後廚的操作區域
清潔工具緊挨著操作台
這樣容易導致細菌滋生
污染食品
後廚地板也比較濕滑
能看到明顯的積水
貨架上擺放著各種雜物
比較髒亂
冰箱裡還積了厚厚的一層霜
生熟食品也沒有分開存放
眼鏡望京小腰
夜宵三巨頭，除了小龍蝦火鍋，就是燒烤啦！
再來看看又一家網紅店——眼鏡望京小腰。
在後廚一角，存放調味品、食用油及乾貨的儲物區域整潔乾淨。
但是，餐廳後廚的涼菜間
不僅沒有設置專門的更衣洗手區域
裡面還擺放著掃把垃圾桶等清潔工具
部分腌制好的半成品
未覆蓋保鮮膜或加蓋
直接暴露在空氣中
保鮮冰箱外沒有顯示具體溫度
操作台旁邊的洗手池
沒有配備洗手液
地面非常濕滑
容易滋生細菌
祥龍十八掌
除了小龍蝦、串串以外，火鍋，也是廈門人愛吃的夜宵之一！
這一站，我們走進祥龍十八掌。
後廚整體乾淨衛生
烹飪、備餐專間、清洗消毒場所
均為獨立隔斷場所
各功能區內配備相應的設施設備
但是執法人員在檢查過程中
仍發現一些問題：
保鮮櫃里的半成品沒有貼保鮮膜
直接疊放在一起
容易導致食品交叉污染
存在一定的安全隱患
刀具砧板未按色標法進行管理、
區別用途
而是直接放在桌上
甚至還淌著水
角落裡的散裝食品只標註了品名
沒有按照要求寫上保質期
拆封日期等詳細信息
檢查結束後，執法人員向三家餐廳開具了監督檢查意見書，要求商家立即進行整改，並且提交整改報告，過後，執法人員還會對商家進行二次複查，監督他們整改到位。
OMG，你常吃的這家網紅店
後廚竟然是這個樣子！
民以食為天，食以安為先
希望店家多注意下衛生
乾淨衛生味道好
才能讓人吃得放心！