小時候最愛吃的花生做法，香甜粉糯，每次都要吃一大盆，特解饞

前幾天看到老家的朋友在拔花生了，時間過得真快，又到了豐收的季節。小時候也常常會跟著家人去田地間拔花生，幫忙把花生從根莖中摘下來。每次挖有新鮮的花生時，媽媽都會給我們煮上一鍋，作為小零食，一粒一粒的剝著吃，後來長大了，碰到菜市場有新鮮花生時，都會買點回家煮著吃，成了我的解饞小零食。

花生，也叫「長壽果」、「泥豆」、地豆等，不同地方叫法不一樣。相關資料中提到，花生含有豐富的蛋白，維生素A，維生素B6，維生素E，鈣、磷、鐵等營養物質，還含有8中人體所需的胺基酸，隔三差五適量的吃點它，可以促進人體的新陳代謝、增強記憶力，還能延緩衰老，所以老人和小孩更要常吃。接下來和大家分享下我最愛的這個吃法。

【水煮花生】

【食材】新鮮的帶殼花生，八角，大蒜，鹽各適量。

【步驟】

1.買回來的花生還帶有泥土，要先放入水裡，來回搓洗幾次，洗乾淨。

2.大蒜剝去蒜衣，保持整粒，不用切碎。如果喜歡吃辣的朋友，這裡還可以準備些干辣椒。

3.把八角、大蒜放入鍋里，加入適量的水。今天用來煮花生的鍋是前幾天買來煮火鍋用的，它叫臻米升降電火鍋，有一鍵升降的功能，沒想到用它來煮花生，也很好用，可以把調味料和花生分離開，吃的時候方便。

4.往鍋里加入適量的鹽，這樣煮好後的花生吃起來更香。

5.把提籃放入，倒入洗乾淨後的花生，看看水量是否浸過花生，沒有的話需要再加點水，剛剛沒過即可。

6.打開電源，選擇「火鍋」按鍵，大火開始煮，煮開後，改成中小火繼續煮15分鐘左右，把花生仁煮到粉粉的口感，吃起來更香。

7.煮好後，可以把花生浸泡在水中，更入味。用鍋自帶的功能，把提籃升起來，和水分、八角、大蒜分離出來，這樣吃的時候就很方便，再也不擔心煮爛的大蒜沾在花生殼上弄得到處都是。

一盤好吃又美味的水煮花生就完成了，喜歡的朋友一起來試試看哦。

喵喵cooking，美食原創作者，喜歡的朋友請在文末給我點贊，收藏、轉發和更多的朋友一起分享。

感謝您的閱讀，祝生活愉快。