一篇全是「好吃！」的土特碳水，淘寶上都能買到
提醒的話，必須說在前面——
看餓了、剁窮了（應該不至於）、吃胖了，我局和此文概不負責。
要怪，就怪它們吧——
糯唧唧的麻糍，軟乎乎的大黃米煎餅，甜滋滋的烏米燒麥，香噴噴的糯米飯，巨型餃子狀的夾糕，中國式「披薩」——氣糕，粉嘟嘟的夾心糯米糕……
反正，我們沒經守住這波來自全國五湖四海洶湧的「碳水攻勢」，在春節後的前兩個工作周里又胖了一圈兒。
但，既然點進來了，想必也是愛好這口的碳水祖宗吧？來，張嘴～
台州天台特產 紅豆夾心糯米蛋糕
10.8元/斤
其貌不揚，按上面的紋理切成方塊，用微波爐或蒸鍋加熱，只幾分鐘，它就成了極具殺傷力的碳水炸彈，吃上一口就讓人淪陷，無一探員能倖免。
外形看著紮實硬挺，但入口是厚實中帶著幾分綿軟，不粘牙，咀嚼起來能感受到一股自然的微弱阻力。
味道像小米糕和紅糖發糕的結合體，小米味是帶有韌性的，紅糖味是鬆軟的，再點綴幾顆酥嘟嘟的紅豆，香。
衢州特產 江山手工麻糍胚
19.8元/斤
麻糍胚，大碗又好吃的魅力不可抵擋。切塊或切片碼在盤子裡，放進蒸鍋蒸上10分鐘左右即可。
蒸透以後，麻糍胚完全失了形，「融化」成容器中的一灘泥般，用筷子戳進去，再挑起來，感受它十足的黏扯感。
再往芝麻糖里滾上一滾，使它渾身上下裹上香。
它不是那麼的細膩，帶幾分粗糲口感，但，店家給的芝麻糖配得很棒，香氣撲鼻，香甜可口。呀，糯米控表示根本架不住它糯唧唧、拉扯感十足的攻勢，沒一會兒這一盤糯米糍粑就被颳得乾乾淨淨。
黑金燒麥
26元/盒(6個)
在一家網紅美食代購店逛到這款黑金紙皮燒麥，那像一層窗戶紙般的輕紗外衣，透過它仍清晰可見的、烏黑飽滿的內餡，當下沒有比加購物車更合適的操作了。
宜興出產的特級烏米，帶來的是滿口香甜，精選的蜜紅豆、紅棗、玉米、胡蘿蔔、南瓜子，在當中提供著不同的口感。
烏米粒粒圓潤飽滿，一邊以討喜的彈性與牙齒周旋，一邊以用於浸染成色的南燭葉的清香逼嗅覺就範。它給我們的印象，就像是一個被包裹在燒賣皮里的八寶飯。
喜甜的小夥伴可以蒸作早餐，或者就像傳統八寶飯一樣作為飯後甜點也很不錯。
東北特產 大黃米煎餅
16.8元/斤
樸實簡單，卻極富光環，這是獨屬於大黃米煎餅的記憶點——大黃米飯做成枕頭造型，外頭裹著白面做的「枕頭巾」。
蒸它需要一些訣竅，可不能胡亂上鍋，須得完全解凍後再上鍋蒸上2-3分鐘，出鍋後表面的餅皮微微發泡，像泡過水的煎饅頭片，膨脹而濕潤。
送入口中，你會發現它將紮實和柔軟兩種口感平衡得格外巧妙，煎餅的面香與黃米香共存，且相得益彰。大黃米本身就顆粒飽滿，咀嚼中散發出清甜的氣息，太好吃了叭。
台州特產 脆苔餅
12元/200g
非常薄，有那麼點兒海苔薄片餅乾之類零食的意思。
店家說是開袋即食，但我們還是用平底鍋烘烤了一下，即刻它從略微軟塌塌的手感，變得薄脆無比，入口咔咔直響。
調味是本地人熟悉的苔條餅味道，苔條的香氣混合著芝麻香，除了甜味偏重了些，別的沒啥毛病。
溫州特產 過路人糯米飯
22.9元/310g*2盒
早前我局已經和這過路人糯米飯交過兩次手，但兩次都因為被消滅得太快，導致兩輪試吃後居然還有一口都沒吃到過的探員。
第三次買，發現包裝升級過了， 撕去封膜，將糯米和肉末湯一起倒進碗里。
放進微波爐高火加熱2-3分鐘，一開始肉汁太多太濕的感覺會收斂許多，這時趁熱把油條渣倒進去。
和糯米、肉汁一起攪拌均勻，這個過程中湯汁還會繼續被糯米飯給吸走，直到每一粒糯米都染上醬色、裹上油香。
想像一下糍飯糰和滷肉飯一鍋拌，就是它的滋味了。每一口都是肉香滿分，一口接一口不想讓嘴巴停下來，嘖嘖，難怪老有探員吃不著了，這麼一碗一個人吃還不過癮，哪裡夠分享的？
山西運城特產 郭家莊老油餅
2元/個
當地人也叫它油坨，據我局幾位山西探員說，每次大老遠回家，在街邊買上一個剛出鍋的油坨，那口熱乎下肚，一秒就解了鄉愁。油坨收到之後像冷凍麵包那樣儲存，吃之前不用解凍，用平底鍋小火烘得微微冒油就好了。
在淘寶上選了一家山西發貨的油坨，同時又托山西同事的親戚在當地買了郵寄過來，結果「親戚代購牌」油坨輕鬆取勝——沒有經過真空包裝的擠壓，內部結構蓬軟鬆快，扯起來大口咀嚼，能感受到它肉嘟嘟的口感。
金黃外皮散發著油香，柔軟的面心則藏著花椒葉別致的香氣，這也是它區別於其他長相相似的烤餅和饢的所在，真是越嚼越香。
浙江衢州特產 開化氣糕
9.9元/塊
氣糕是開化人的鄉愁，據說在開化家家戶戶都會發氣糕。氣糕的製作類似發糕、蒸糕，差別在於開化人很敢下料：豆腐乾絲、筍乾、梅菜、蝦干、蘿蔔絲……這些頗有當地風味特色的配料，被均勻鋪撒在氣糕表面，使其看起來就像個地道中式的披薩。
加熱可以用蒸的，也可以放在平底鍋里小火薄油煎一下，蒸的更有水汽，煎的嘛自然會更香。
香乾肉，料給得很足
蘿蔔絲肉，蘿蔔彈脆，辣味鮮明
氣糕的糕體類似質地更干更緊實的發糕，一口咬下飽滿的米香隨即散開，慢慢嚼著又能感受它的鬆軟彈糯。
表面嵌滿的料兒是我們吃完都直呼「好熟悉」的味道，像高中時代食堂的菜色。吃到香乾肉和蘿蔔絲肉兩個口味，都挺不錯，尤其是被配料的湯汁染上醬色的部分，好好吃。
安徽宿州特產 蕭縣麵皮
28.7元/6個(卷)
這家的麵皮可以自選「卷」或「不捲」，「卷」就是賣家把配料、調味都做好了，到手就能即食的手捲款，「不捲」嘛自然就是麵皮歸麵皮、調料歸調料，拿到手需要自己再加工一下的原裝款。
手捲款帶包裝放在熱水裡浸泡5分鐘就能吃，麵皮軟滑、薄透又入味。
裡頭裹了辣椒麵、麵筋和榨菜，咸辣十足。因為黃瓜、豆芽都會出水，所以無論選哪一款都是不在標配行列，想吃需要自己動動手，把卷麵皮切開抖散，拌入喜歡的蔬菜。
或者像我們開發的懶人吃法，一口麵皮一口菜，攪拌的功夫都在嘴裡一氣呵成，也是吃得心滿意足。
把卷麵皮吃出了軍艦壽司即視感
北京特產 鼎香潤豬肉大懶龍
38元/條
大懶龍又叫肉龍、肉蟒，是老北京一道很有特色的面點，據說它在當地是很多80、90後的幼兒園回憶，堪稱最喜歡的食堂早餐般的存在。
發麵配上豬肉餡，捲成圓條狀蒸熟，再切開食用，類似於一個形狀與眾不同的肉包。
鼎香潤的大懶龍好吃，皮餡比均勻，肉餡鮮美，但外形做的並不能稱精巧。
北京人自己在家做的話，可以把皮子擀得很薄，肉餡也攤得很薄，卷上好幾圈上鍋蒸，切開來的懶龍那是層層疊疊，一層麵皮一層肉，口感比肉包有趣。
在我看更有趣的是，南方人看大懶龍，調侃說是不是北方人懶得捏包子，就做成一個超級大包子。但現在想來，要把大懶龍做到位也不能偷懶啊，到底誰懶還不好說呢。
北京特產 鑄鐘褡褳火燒
58元/2兩(6個)
老北京的褡褳火燒也好吃，之所以叫褡褳，是因為它瘦長的形狀長得像古代人們往肩上一搭的口袋
圖片來源於網絡
有很多口味可選，全素的啦，豬肉大蔥啦、牛肉西葫蘆啦、雞蛋蝦皮西葫蘆啦、羊肉蘿蔔啦……
這家是當天現做了，裝在外賣用的透明保鮮盒裡發貨，隔天一早就能收貨，雖然發貨物流都挺快，但因為在保鮮盒裡捂過，就是到手馬上煎來吃也還是會折損外皮的焦脆口感。
皮子稍微潮軟了一些，但有個別部位還能吃到像春卷皮的脆度，肉餡選的是牛肉大蔥，整體印象是春卷皮子裡裹了牛肉煎包的餡。不完美，但還是十分惹人暢快清盤的好吃碳水。
浙江台州特產 玉環嵌糕
18.8元/個
這個白乎乎的巨型「大餃子」，是台州人的美味早餐之一。
外皮是紮實的糯米年糕，粘糯厚實，精瘦的紅燒肉、胡蘿蔔、炒麵、辣包菜、豆腐丁、芹菜、火腿腸……五花八門的餡料把它的塞得肚腹渾圓。
上鍋蒸透，趁熱將糯米皮咬開，那一口嚼勁呀，配合著餡料從裂口中鑽出來的香氣，讓人一下來了繼續深挖的興致，得把嘴使勁長大啊，不然怎麼裝得下硬核的它？
好啦，這一波來自祖國各地的土特碳水攻勢，到此暫且叫停打住，最近我局搜刮出的「好好吃」全部都在這裡了，請大家笑納本次的碳水投喂——
雖然我們還不能把全國各省市、各地方的碳水美食一一吃遍，但或許你們也發現了，我大中華勞動人民的智慧和創造力，在以米、面為主的糧食產物上，就玩出了這許許多多豐富的形態和多彩的美味。
你的家鄉，是否也有獨特而美味的碳水美食呢？
評論區都是你們的，快去吧，碳水的盛宴嘛，後會一定還有很多期啊～下次見啦。
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/DwIkFngBMMueE88vfKjA.html