每個城市都會有這樣的老店
他們草根又不缺個性
他們樸素卻寫滿故事
幾十年如一日的堅持
既驚艷了時光，又愉悅了味蕾
/////
3代人，傳了70年的老手藝
有人說：就是饞這個味兒....
有人說：芋包、肉粽、蝦面....什麼都好吃！
有人說：除了阿嬤煮的，吃得最多就是這裡的東西。
在老廈門人的心目中，說到古早味小吃，一定非吳再添莫屬。
大王記得小時候，爺爺每次下午出門吃東西，不是新南軒就是吳再添，它在老廈門心裡的分量真的很重。
從1948年開始，由最初的路口小攤，到如今廈門知名的小吃招牌，吳再添「慣壞」了幾代廈門人的味蕾和回憶。2018年吳老先生與世長辭之時，整個廈門都陷入深深的悲痛。
現在，店裡的主理人是吳家第三代傳人吳思航。至今70年了，這種無間斷傳承下來的小吃品牌，在廈門已經找不出第二家。
店裡的多樣小吃，也被認定為「中國名點」、「中華名小吃」、「福建名小吃」，和被冠以「廈門老字號」「中華老字號」等美稱。
實至名歸的廈門老字號
在吳再添，一份芋包，一碗扁食湯或蝦面，是許多老廈門人吃了幾十年的閩南小吃。
而且這裡的價格也very親民！！油蔥粿5元、沙茶麵8元、拌面4元......
| 芋包 |
吳再添的芋包是出了名的招牌，幾乎每桌必點。即使不餓，老廈門人也會隨手打包一份帶走。
檳榔芋頭磨成黏稠外衣的芋包，一個個碼摞在大蒸籠里，上桌前淋上秘制醬汁。
破開芋泥皮，筍乾、豆腐、三層肉、香菇、蝦仁等柔和而成的餡料，鮮香無比！
趁熱咬上一口，軟糯的芋泥皮，皮薄餡多好滋味，再蘸著旁邊的醬汁，超滿足！
| 沙茶麵 |
一碗沙茶麵，小份8元，大份12元，還可以自選3種碼料，價格太感人了！
可選的料雖不算多，倒也都新鮮乾淨。魷魚、大腸、蝦仁滿滿這樣一碗，阿姨加料也不馬虎。
傳統的水面，口感Q彈，掛著沙茶湯發生著最好的化學反應。趁熱幾大口下肚，完美~
湯底紅亮濃郁，口感豐富，咸辣鮮香，有點甜，讓人喝得停不下來。
| 肉粽 |
大王兒時總是纏著大人來買吳再添的粽子，它是心目中料多美味又實惠的代名詞啊。
肉粽的分量很實在，個頭大，餡料足。店裡幾十年如一日堅持用鹹水草捆粽子，更添了一份記憶久遠的清香。
沒有過多喧譁的加料，肥腴的五花肉，酥爛的板栗、香菇、乾貝，蝦仁，就著甜辣醬，咸甜香軟，味道的調和卻讓人滿意。
| 蔥油粿 |
放在小碗里蒸熟的油蔥粿，是很多老廈門的喜好。大王父親正是如此，而且一定要蘸著他家的辣醬才好吃。
每個油蔥粿里都藏著一團肉末和香菇，加入調味醬之前，貼心的阿姨會把它劃開，方便入味又好食用。
米粿裹著肉末，就著芫荽和菜頭酸，甜辣醬芥末醬等，清新爽口，吃到根本停不下來啊！！還很頂飽~
喚醒城市記憶的古早味
從06年搬遷至現在的地址後，吳再添已經先後經歷過了兩次裝修，現在環境和衛生都是極好的。
店內的食客還是以本地人居多。近年來，倒也慢慢積累了不少外地的遊客。有兩鬢斑白的老人，有推著兒童車來的父母，有放學後結伴而來的學生......
在一代又一代廈門人中傳下去的味道，使得它成為了本土小吃不可取代的文化符號。
吳再添，不論是店和人，更像是一碗碗的廈門小吃，嵌入廈門人的生命里。
吳再添
地址：思明區美湖路25-6
時間：07:00-22:00
電話：0592-2057789
價格：蝦面/沙茶麵8元（小份）12元（大份）；芋包4.5元；肉粽7元；蔥油粿5元
今日話題
#哪家老店有你最難忘的記憶？#
歡迎分享給大王~