給陝西人一個饃,能夾住整個世界
給浙江人一罐糖,能糖醋了銀河系
給廣東人一個煲,能煲住整個福建
給東北人一口鍋,能亂燉整個世界
東北是個神奇的地方,天上飛的、地里跑的、海里游的,它都可以一鍋燉了,只有你想不到,沒有它做不到的。
鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝作為店裡的招牌肯定是必點的,滿滿一大鍋的鵝肉看著就賊有食慾,就這分量,四個人吃都能吃到撐! 他們家的肉都會提前進行燉煮,這樣吃起來會更加入味。也會更香一些!
柴火煮出來的飯菜有種特別的香味,像極了記憶中的味道。灶膛里舞動的火焰,鐵鍋里燉的噴香的鮮鵝肉,蔬菜也在滾燙的湯汁中漸漸變得軟嫩。
熱鍋之後直接把油和蔥花倒下去翻炒!等蔥花變成金黃的時候就可以把鵝肉倒下去了!鵝肉與鍋底碰撞的那一霎那,「滋啦」一聲瞬間就被一股濃烈的香氣包圍。這也太折磨人了吧!
雖然等待的過程很難熬,但是在掀開鍋蓋的一瞬間,你就會發現所有的等待都是值得的!不愧是沒有經過冰凍的鮮鵝肉!口感也太Nice了吧!入口味道鮮香、肉質軟嫩、回味深厚。吃完之後滿嘴的香氣,久久不曾散去。
吃完鵝肉酸菜也不要放過!鼓足勁兒吸滿湯汁的酸菜絕對和外面的不一樣!只要你敢咬它,它分分鐘就能在你嘴裡爆汁~還有裡面的土豆也是一絕,越煮越香,鮮香綿軟的口感,簡直好吃到上天!
鐵鍋燉排骨
除了大鵝鍋,他家的排骨鍋也很優秀。大塊的排骨躺在鍋里任由你上下其手,就不信你們不心動!他家的製作方式很健康,一兩食用油,一把蔥花,一勺醬油。就是他家所有的調味了。讓食材最原本的美味全部展現在你眼前,再貼上棒子麵餅子,就可以蓋上鍋蓋等著吃了!
烤的金黃的餅子簡直香死個人!焦脆的底兒配上鬆軟的芯兒,輕輕一咬就能感受到牙齒咬破餅皮時發出的戰慄。尤其是把餅子扔進鍋里泡完之後,吸滿湯汁的餅子好吃到差點把舌頭吞下去!排骨燉的軟爛,吸滿湯汁的排骨輕輕一咬滿口留香。
玉米也燉的賊香,和排骨的香氣完美融合,只要使勁嘬上一口,你就能明白這個玉米到底有多優秀!東北人的大鍋菜里怎麼能少了大粉條子呢!晶瑩剔透的味道、軟糯入味的滋味都讓粉條在鐵鍋燉里奠定了自己穩固的地位!
清江魚鍋
要說東北鐵鍋燉,天上飛的、地上跑的、水裡游的都能一鍋燉了,那肯定不能少了魚肉鍋啊!鮮嫩的魚肉燉熟之後之用三個字形容,那就是香炸了!
除了這三種以外,他家還有很多種鐵鍋燉,小編就不一一說了,有吃過的小夥伴可以在下邊留言補充。
醉蟹鉗
大多數人都覺得吃螃蟹就要吃蟹黃蟹鉗,但是,只要是資深吃貨們都明白,蟹鉗里的肉才是最迷人的!輕輕一咬,薄脆的蟹殼應聲而裂,飽滿的蟹肉就趁機鑽進嘴裡,爽滑的口感還帶著淡淡的酒香,一口就上癮。
干炸河蝦
干炸河蝦也是絕對不能放過的美味,牙齒微微一用力,就能聽到河蝦酥脆的外皮碎裂的聲音,鮮嫩的蝦肉帶著絲絲的咸香滑入嘴裡。
農家皮凍
晶瑩剔透的豬皮凍淋著秘制醬汁看起來非常誘人,這個時候就不要克制自己啦,大口大口的把它吃下去吧!任由皮凍軟滑的口感和醬汁淡淡的蒜香將你的舌尖包圍。最大化的體驗此時此刻的美好。
店名:叫叫東北鐵鍋燉