今年因為疫情，出現了50年來最嚴重的全球糧食危機，很多糧食大國都禁止糧食出口。
得益於中國政府一直握緊耕地紅線，14億中國人在這次危機中不愁吃喝。
中國兵法講究打勝仗打的就是人心，所謂得人心者得天下嘛。
那什麼是人心？
電影《大明劫》里孫傳庭有一句話講得非常對，「什麼是人心？人心，就是糧食。」
糧食在戰爭中的作用，比你想得還要大。
二戰當中，一共有1900萬人在戰場上死亡，同時有2000萬人因為飢餓與營養不良死去。
前方打仗，後方餓死，沒有糧食，哪來人心哦。
德國元首希特勒參加過第一次世界大戰，當年軍隊的伙食就很糟糕。
據說希特勒當兵的時候一大樂趣就是趴在床上，看小耗子吃他頭天晚上掉到地上的麵包屑。
在第二次世界大戰之前，希特勒和納粹面臨的一個重要問題就是解決糧食的自給自足，他們不願意將有限的外匯全用來進口糧食。
德國農莊必須在保證牲畜存欄數量的同時，提高穀物生產效率，讓人民有糧食吃，牲畜有穀物吃，人民能吃上肉。
到了1939年，德國在穀類、食糖、土豆和肉類等幾個關鍵生產部門中的自給程度達到了83%。
但是，食品短缺、物價上漲的陰影還是會時常降臨，希特勒說，要想讓德國人過上美國人一樣的好日子，就需要更多的耕地，就像美國有一個美國西部才行。
農業部門做出統計，德國至少需要700萬到800萬公頃適宜耕種的農地才能完全解決糧食供應問題。
希特勒知道，要打仗，就要儘早把德國人民的腸胃調適到戰時狀態，1939年，在德國國防軍對波蘭發動閃電戰之前的一個月，嚴格的配給制就開始實施。
德國勞工生理健康研究所負責精確統計軍工企業重勞動力、農業普通勞動力、兒童、青年、孕期婦女等各種人群每日所需的卡路里數量。
1939年年底，德國勞工陣線公布的一份報告，宣布42%的德國工人家庭的生活水平較之前一年有了顯著提高。
德國希望通過對於歐洲的征服，解決供應上的困境。
然而，直到1941年春天，第三帝國新近占領的國家都沒有能夠為納粹進行預想中的「輸血」。
從1940年8月開始，邱吉爾宣布對德國進行全面封鎖與禁運，整個德國立刻陷入了對油料、稀有金屬、橡膠、化肥、飼料等各種物資的短缺。
戰事一開，工人們其實吃得更多了。
為了保障生產，軍工企業的工人實際上每天要多吃500卡到1000卡的食物。
德國1939年9月入侵波蘭，到1940年年中，帝國大元帥戈林就宣布，軍工企業與採礦業工人可以享受與現役軍人一樣的食物配給標準。
然而這一要求並沒能得到滿足，加班工人可以得到一頓額外的熱餐，但實際上就是一塊黑麵包，裡面有一點可憐的人造黃油與肥肉，魯爾工業區的工人給它取了一個名字叫「戈林三明治」。
1941年，德國本土民眾的食物消耗量比1938年下降了大約20%。
許多德國青年入伍，就是為了國防軍和黨衛軍的誘人伙食。
有一位新兵在日記中寫道：肉排、沙拉、澆了肉汁的土豆泥、香腸還有巧克力，能吃到這些在家鄉久違的食物，真是不可思議。
幾個月前，這位19歲的士兵還在鋼鐵廠上班，每天只能領到171克的肉製品。
這對一個高大健碩的日耳曼青年來說，實在是少得可憐。
1941年年初，納粹國防經濟與軍備署長喬治·托馬斯將軍，呈送給希特勒一份巴巴羅薩計劃的經濟形勢影響報告，特別提出作為「糧倉」的烏克蘭與高加索油田同樣重要，應當被列為「高優先目標」。
烏克蘭廣裊的農田一旦被掌握，納粹德國本土的人民和龐大的戰爭機器就可以獲得充足的補給，希特勒對整個歐洲的統治，將因其對糧食資源的掌控而成功。
1943年，德國從占領的蘇聯領土上掠奪了900萬噸穀物、200萬噸飼料、300萬噸土豆、66萬噸肉類。
整個占領期間，德國從蘇聯運走900萬頭牛、1200萬頭豬，以及1300萬隻羊。
都說德國進攻蘇聯是為了石油，其實更重要的是糧食。
整個歐洲大陸，只有打下了蘇聯，德國人才有飯吃，你說蘇聯是不是必須得打，沒有石油也得打。
相比德國，英國要好很多。
英國有大量的海外殖民地，從這些地方，英國可以獲取足夠的糧食，足夠的肉。
英國也享受了自由貿易帶來的好處。
二戰前，英國唯一不依賴進口、完全自給自足的食品是牛奶。
戰事一開，英國農業部門就限制家禽家畜的存欄量，釋放出更多的土地來種植穀物、甜菜和土豆，限制肉類及飼料的進口，要求養牛戶在自己的土地上解決飼料來源。
農業部門還鼓勵農戶使用拖拉機來提高生產效率。
1939年，英國只有六分之一的農戶擁有拖拉機，到1946年，英國拖拉機的數量增長了四倍。
二戰前，英國吃的麵包，完全依賴於進口穀物，到1943年，英國本土出產的穀物能滿足英國麵包供應量的一半。
英國的土豆產量增長了83%，農業部門鼓勵土豆生產，本來是應對糧食危機的，想著是沒有麵包吃的時候，英國人能以土豆為主食。
但情況沒那麼糟糕，很多土豆最後都用來喂豬了。
可以這樣說，英國人在二戰中只經歷了短缺，並沒有出現饑荒。
他們能吃飽，但肯定不像戰前那樣能吃好。
來自荷蘭的乳酪沒了，來自西班牙和法國的新鮮蔬菜供應也被切斷，咖啡、砂糖這些奢侈品的進口配額被取消了。
從1939年到1944年年初，英國每年進口食物的總量從2200萬噸降低到1100萬噸。
配給制實行，每個英國公民，每周能買到4盎司燻肉、4盎司黃油、3盎司人造黃油、1盎司奶酪、12盎司砂糖、15盎司左右的鮮肉或凍肉、2品脫的牛奶以及2盎司的茶葉。
當時運輸線雖然受到德國的封鎖，但美國和阿根廷還能運來冷凍肉、燻肉還有罐頭，冰島還能運來腌制的海產品。
當然，這裡也有非常殘酷的一面，二戰期間，緬甸被日本占領，這是南亞最為富裕的糧食出產地。
緬甸糧食運不來了，英國就向孟加拉征糧，孟加拉的糧食給了宗主國，自己卻迎來一場大饑荒，餓死了350萬人。
這就是戰爭和殖民主義非常殘酷的地方。
而英國軍隊吃得怎麼樣呢？
1942年6月21日，隆美爾麾下的非洲軍團攻陷了英軍庇護埃及的重要屏障托布魯克，德國人發現，英軍的倉庫里儲存著白麵粉、香煙、煙草、果醬和咸牛肉罐頭，還有慕尼黑的瓶裝啤酒。
而德軍從踏上非洲土地以來，伙食只有單調的黑麵包、罐頭蔬菜和沙丁魚罐頭。
他們覺得，英國軍隊吃得太好了。
英國雖然經歷了糧食短缺，但在二戰期間，平均每個英國人還能維持一天攝入3000卡的熱量。
大英帝國的根基不是蓋的，再大的仗也能避免英倫三島上的人民不挨餓。
上面提到了，希特勒希望德國人民能過上美國人那般好日子
美國人過得怎麼樣呢？
二戰時，有一張美國的宣傳畫，叫「免於匱乏的自由」，一家人團聚在餐桌前，主婦端著一隻巨大的火雞擺上桌。
什麼叫「免於匱乏的自由」？
簡單說，就是想吃什麼就有什麼。
美國總統羅斯福在二戰時發表過一個著名的演講，叫「四大自由」，說美國人打仗，就是為了捍衛四大自由，言論和表達自由、宗教信仰自由、免於匱乏的自由和免於恐懼的自由，這四大自由是文明社會的基礎。
美國畫家諾曼·羅克韋爾畫出了四大自由的宣傳畫，免於匱乏的自由，就是一張餐桌，一家人享受烤火雞。
1943年，英國皇家海軍少尉巴克爾在一艘英國驅逐艦上服役，他和戰友們一起去參觀美國軍艦，在軍艦的食堂里享受了一頓正餐，吃的是什麼呢？
烤T骨牛排配洋蔥汁、法式烤土豆與酸奶醬、新鮮的蔬菜沙拉，最後上來的是大杯現磨咖啡還有一大塊兒蘋果派。
美國海軍的條件看來相當不錯。
那麼陸軍和陸戰隊的情況如何呢？
如果美國士兵遠離擁有大型綜合廚房的兵營，他們帶上的是野戰伙食，包括米飯、通心粉、燕麥片、果醬、糖漿、酸菜、番茄醬以及肉罐頭和蔬菜罐頭，這種豐沛的後勤保障簡直讓盟友妒忌。
太平洋戰爭期間，駐紮在紐幾內亞的澳新軍團的一位空軍地勤軍官在日記中抱怨說，駐紮在機場另一頭的美國大兵什麼都有，新帳篷、蚊帳、除蟲劑、熱帶雨衣和軍靴，每天早晨都飄來咖啡、煎蛋和培根的香味。
這種後勤保障是美軍在艱難的太平洋戰爭中獲勝的條件，聯邦食品與營養委員會為美國大兵定下的攝入標準是每天4300到4785卡路里，足足超過基本需求的20%，超過德國士兵實際攝入量的50%，是日本士兵攝入量的兩倍多。
而在太平洋孤島上守衛的日軍，很多都陷入糧食危機之中，他們在島上過著類似野人的生活，抓著什麼動物就吃什麼。
從糧食供應上就可以看出，太平洋戰爭，美國贏，是板上釘釘的事情。
戰爭是一個龐大的系統工程，資源、科技力量、軍事決策都是至關重要的因素。
但糧食供應問題，卻很少人用這個角度來審視二戰。
如果從糧食的角度看，德日意軸心國根本不可能贏。
它們本地面積小，糧食匱乏，所以德國必須入侵蘇聯，日本必須入侵中國，只有那些廣闊的土地能提供充足的糧食。
但蘇聯和中國國土面積太大了，僅靠戰略縱深就能拖死你，拖得越久，糧食問題越嚴重。
為了解決糧食問題，德國和日本又不得不擴大戰線，戰線一大，糧食又跟不上來，德國和日本就這樣陷入了惡性循環。
在納粹德國崩潰前夕，德國人每天的卡路里攝入量跌破了1000，成群的德國士兵手持美軍散發的食品兌換券宣布投降。
什麼是人心，這就是人心。
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