這種牛,僅一個部位就多賣8000元!養好它就靠這三招!

2019-10-20     農視網

河南省泌陽縣有一種牛,給當地帶來突破150億元的產值。不僅養殖成本低,而且僅牛背脊上的肉,就能多賣出8000元!這是怎麼做到的呢?

這不得不提到「夏南牛之父」——祁興磊。他因培育出中國第一個具有獨立自主智慧財產權的肉牛品種——夏南牛,獲得2019全國「最美科技工作者」稱號。

為了讓夏南牛生長速度更快速,培育人祁興磊的第一招——提前斷奶。

小牛5個月左右,正是「長身體」的時候,這時母牛的牛乳卻已經分泌不足了。為了讓營養不中斷,祁興磊專門弄了一個補飼欄,提前給小牛補充精料。這樣的科學喂養,讓小牛迅猛發育,夏南牛整體出欄時間從以前的18個月縮短到了14個月。

要想多掙錢,成本控制很重要,夏南牛掙錢第二招——精細飼料比。

既要營養充足,又不能有絲毫浪費,這時就需要計算出科學喂養的飼料比例,祁興磊夏南牛配比了全價營養餐。

粗飼料用的小麥秸稈,花生秸稈,還有全株玉米。

精飼料用的餅粕,玉米,預混料,還有一些微量元素。

不光精粗飼料嚴格按照比例調配,還根據不同的牛群制定了不同的精料比例,讓每頭牛都能吃到適合自己生長發育的營養餐。目前最適合夏南牛飼養的標準就是:

根據這樣的比例飼喂的夏南牛,它的飼料轉化率效率好,而且投入產出比高。

夏南牛每頭多掙8000元的秘密在於第三招——寬厚的脊背+精細化分割。

如果僅靠傳統的屠宰方式對牛進行分割,加工出來的是普通牛肉,一頭牛可以賣到36000元左右。

如果把一頭牛精細化分割,把牛肉按部位、口感等特點,甚至可以將一頭牛細分成200多個部位,不同的部位賣不同的價錢,這樣一來,一頭牛可以賣到44000元左右,整頭牛可以多賺8000元。這是第一個8000元。

夏南牛更特別的是第二個8000元:僅一個部位,就能多賣8000元。

這個部位就是夏南牛的背脊,它又平又寬,能比普通牛多產出15~20公斤高端牛肉。在牛肉精細分割的領域有個通行法則,像上腦、外脊等這些賣的貴的部位都是集中在牛脊背上。別小看這十幾公斤肉,能創造極大的經濟價值!

來源:農影智造《農經直通車》

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/B8jn620BMH2_cNUghh3G.html