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最近我超開心，因為又收到你們的表揚了。
別看我現在做得有模有樣，其實都是各種踩坑過來的~
就比如做麵包吧，剛開始做的時候我連手套膜是啥，都不知道，第一次就做成了烤饅頭。
後來慢慢研究，有時候為了能揉出手套膜，還曾經連續揉面1個小時，手腕真的就廢掉了，對做麵包那是又愛又怕。
不過有了麵包機之後，我可就解放了。
不用自己費勁巴拉地揉面、發酵，等著麵包機出麵糰，直接造型就可以了，那做麵包的勁頭也更足了。
哪怕會的花樣不多，一款簡單的一鍵成型的奶白吐司，也比便利店賣的加了不少添加劑、改良劑的麵包要好哦！
我今天又研究了一款腸仔包的方子，番茄醬配上肉肉腸！完全抵抗不了這種黃金配比啊！
一出爐就被瘋搶，碼住這個方子，用來做早餐，真的要饞哭隔壁熊孩子了～
食材：高筋麵粉250克、牛奶100克、熱炒油30克、蛋清34克、蛋黃15克、白糖10克、酵母3克、番茄醬適量、肉腸4根
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或者早餐
參考月齡：14個月以上
難易程度：中等難度
製作時間：2小時
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：高筋麵粉250克、牛奶100克、熱炒油30克、蛋清34克、蛋黃15克、白糖10克、酵母3克、番茄醬適量、肉腸4根。
tips：麵包里我加了10克的白糖，吃不出多少甜味，跟肉腸的鹹味一點不衝突，小一點寶寶吃的話，糖可以不放哈！
小思同學大了，對味道有一些挑剔，這次我專門做了2款腸仔包，一款番茄醬的，一款加了沙拉醬和蔥花的。
2歲以下的寶寶吃番茄醬版的，2歲以上的寶寶可以嘗試沙拉醬蔥花版的。
外面賣的番茄醬和沙拉醬很多都不大適合孩子吃，你們可以參考下面的方法，自製一款哦！
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這次咱們用麵包機來和面發酵。先將液體類（牛奶、熱炒油、蛋清）放入麵包桶中。 tips：姐妹們記住一點哈，往麵包桶里放食材，一定是先液體再粉質，這樣麵包機和面的時候，比較容易把所有食材都混合到一起。
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把白糖放在麵包桶的一角。 tips：白糖最好放在邊角，這樣可以防止酵母粉和白糖直接相遇，影響發酵。
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最後再倒入高筋麵粉，在麵粉的頂部挖個小洞，把酵母倒進去。
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下面是重點了，選擇菜單7吐司麵糰模式，啟動就可以了。 tips：這款麵包機的這款功能真的是我的最愛，平時想做造型麵包就用這個功能。直接把和面、揉手套膜和發酵一次搞定。 發酵完，拿出來排氣造型就行，真真的省了我不少勁。 這個過程有點長，需要1個小時30分鐘。我經常是周末的午飯後把食材放進麵包機，然後陪小思同學讀書學習，搞定後正好她可以跟我一起來給麵糰造型。
如果你的麵包機沒有這個功能，可以先選擇和面的模式，再選擇發酵模式就可以了。 麵包拉不拉絲跟有咩有手套膜有很大的關係，所以在這個揉面的過程中，一定要揉出手套膜。用機器和面還是比較輕鬆的，只要方子和麵粉對了，一會兒就能揉出手套膜了。 如果是自己純手工揉的話，所需的時間比較長。
麵包機可不止做麵包，還有饅頭麵糰、餃子皮、披薩麵糰、酸奶、肉鬆、果漿、冰淇淋、糯米糰等等都能做，只要放進原料，按個按鈕就可以等成品了。
對於媽媽來說省事又快手，基本不需要自己做什麼，麵包機就幫著做完了。
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發酵好的麵糰，膨膨的，感覺裡面有很多的氣體。
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輕輕的揉面排氣。 tips：在這個過程，會聽到噗嗤的聲音，就是在排氣了，一般需要2分鐘左右。 排完氣的麵糰也會縮小。
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搓成長條後，分成4個小劑子。 tips：這些麵糰，我分成了4個劑子，每個麵糰的重量在105克左右。
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揉均勻，再整理成這種橢圓形的麵糰，用手拍的扁一些。 tips：麵糰的長度最好比你用的肉腸稍微長出4cm左右，靜置20分鐘。
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把肉腸按在麵糰上，稍微使點勁，讓肉腸嵌在麵糰里。
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在麵糰上刷滿蛋黃液，再擠上番茄醬，番茄醬版的腸仔包就搞定了。
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我還另外做了2個沙拉醬的，擠上沙拉醬，再撒上點蔥花。
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放入烤箱，上下火180度，烤20分鐘就可以出爐了。 tips：我一般的習慣是，烤的還剩5分鐘的時候，就在烤箱邊一直觀察，防止它烤糊。
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如果有了這個麵包做早餐，哪個娃不愛吃呀。 肉也有了，再來點菜菜和水果，配上一杯牛奶，一頓豐盛的早餐就完成了。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/Au_7OXgB9wjdwRpvFVPx.html