上班族快手菜，煮一煮，拌一拌，低油低鹽，5分鐘內光碟。快手家常菜，總是備受各位上班族歡迎的，省時、快捷，簡單也豐富，今天分享一道快手菜，食材豐富，鍋里煮一煮，拌一拌，低油低鹽，清爽誘人，清淡味美更健康，而孩子也特別喜歡，每做一次5分鐘內就光碟了。
人們生活水平提高，更注重飲食的營養均衡，水果、蔬菜也是越來越受更多的關注，那麼以水果、蔬菜為主料的沙拉也是更多菜肴中典型代表，無論是蔬菜、水果搭配，或是肉類、主食，其搭配可根據個人喜好搭配，調入自己喜歡的沙拉醬就是一份好菜了。
上班族的媽媽們，或是各位單身的MM們都會講究，既要簡單，也要豐富營養，小編也常常選擇一份味美的沙拉，特別是在減肥的日子裡，這道菜更是常吃不膩，所選食材低脂營養，簡單快捷，10分鐘即可做好上桌，這道菜就是蝦仁蔬菜沙拉。
蝦仁蔬菜沙拉，以蝦仁、西蘭花、芹菜、小番茄，四種食材，拌入香味濃郁的香草沙拉醬，鮮美的蝦仁，脆爽的蔬菜，酸甜的小番茄，清淡脆爽中夾帶著香草的味道，普通的一份沙拉也可讓你回味無窮。
蝦仁蔬菜沙拉，食材多樣，營養豐富，蝦仁營養豐富，含蛋白質、鉀、碘、磷等豐富的微量元素和豐富的維生素，而蝦的脂肪含量較少，其優質的蛋白質、鈣質，是各位減肥MM們喜歡的食材之一；而西蘭花更是素食健身者優選蔬菜之一，每100克西蘭花的花球中，所含蛋白質有3.5克至4.5克，是菜花的3倍；同時還有維生素豐富的小番茄，酸甜爽口，還有脆爽可口，可清脂平肝降火的芹菜，一份沙拉中，看似簡單，營養卻不簡單，喜歡就試試吧。
蝦仁蔬菜沙拉
食材：大蝦150克、西蘭花適量、芹菜適量、小番茄適量、精鹽少許、食用油適量、姜適量、蔥適量、冠利香草沙拉醬適量。
第1步：準備好食材。小編搭配的西蘭花、小番茄、芹菜，也可以搭配其他喜歡的食材，比如甜椒、玉米等。
第2步：先將西蘭花分成小朵、芹菜切為小段，用鹽水泡一泡清洗乾淨備用。
第3步：將大蝦平放，菜刀平放，給蝦開背，去殼去蝦線。鍋中煮好姜蔥水，加入蝦仁焯熟。
第4步：另燒開水，滴少許素油，加入芹菜、西蘭花焯熟。撈出瀝去水分，可以用純凈水或涼開水沖一下，過涼。
第5步：小番茄清洗好，瀝干，切好。將蔬菜、蝦仁、小番茄放於碟子上，淋入香草沙拉醬即可食用了。好看也好吃，高顏值的快手菜。
小貼士：1、西蘭花需要用鹽水泡一泡，更容易清洗乾淨，焯水時加少許素油，色澤更亮麗；2、蝦仁焯水時間不宜過長，稍微變色撈出瀝去水分。3、製作沙拉需要瀝去水分更好，各種蔬菜、水果更是清洗乾淨，生熟盆分開。
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