這是好吃不第 1733 篇分享，感謝一路有你！
重慶，一個煙火氣十足的城市， 以山城揚名。自從好吃君家通網以來 ，重慶就是個人人追著打卡的網紅城市， 美食、美景它都有。
戀上一座城，有時候只需要一個理由。吃貨愛上重慶的理由，當然還是因為吃啦~ 偌大的美食王國里，除了火鍋，重慶小面也是讓吃貨們欲罷不能的招牌美食！
想吃一碗正宗地道的重慶小面不必打飛的去重慶了，法拉盛就能吃到！
這家開了近10年的小麵店，不僅可以品嘗招牌「重慶小面」，讓你一秒穿越到重慶；
還有一口爆汁的紅燒肥腸面，軟嫩彈牙的紅燒牛肉麵，色香味俱全的麻辣水煮魚，每一碗的美味都散發得淋漓盡致！
款
款
夠
味
還有香辣爽口的重慶雞公煲，清爽解膩的手搓冰粉，道道還原正宗重慶味道！重慶就是這麼觸手（口）可得~
福利來了！
活動時間：即日起-11月18日
重慶小面
地址：新世界底下美食廣場 18號餐位
1136-20 Roosvelt Ave, Flushing, NY 11354
下電梯左邊正對面
營業時間：10am-9pm
可堂吃、可電話預定自取
也可通過外賣平台下單：熊貓，chowbus，飯糰外賣
2011年美食廣場成立就已經入駐，是最老牌的重慶小面，也是口碑最好的小面。
新世界美食廣場，是 整個美東面積最大、最有人氣的美食廣場！匯聚了 30多家小吃店，足足500多座位，一直是好吃君的pick~
新世界除了這家重慶小面，還有另外兩家大名鼎鼎的店鋪- 老鴨粉絲湯，大丸制面，都是由同一個集團管理，品質/口感統統有保障呢！
2017年3月，好吃君還受邀和CCTV 主播一起，給國內小夥伴做了場 直播「吃播」 介紹法拉盛美食，這家重慶小面，就是CCTV 主播的欽點！
匠心十足的特色小面
因為《舌尖上的中國》大火的重慶小面，法拉盛也能吃到！一碗成功的小面，以下特性必須可以對號入座：
01
面
小面最重要的就是麵條，一定得是 新鮮做的鹼水面，才會有富有嚼勁的口感。這家就經營著地道的重慶小面，麵條 口感有保證，且韌勁十足。
02
湯
麵條的湯很多，重慶民間有「寬湯窄面」的說法，可見湯汁之重要。
他家的湯選用豬骨高湯，大塊豬骨每天在這口巨大的鍋里新鮮熬四個小時以上，成就了一碗成功的湯底！湯汁過篩，每一碗都是骨香濃郁，清爽的奶白色！
03
料
每日新鮮炒制的豬肉沫，火候把握得非常好，翻炒再翻炒，炒透，炒香，炒入味。
04
製作
把豬骨湯底倒入事先調配好的辣子油中，再倒入撈乾的麵條，一碗小面的雛形就出來啦~
這家湯汁的麻辣味比較適中，初入口可能不覺得，但麻辣的後味會慢慢麻上來，回味挺足的~辣度有三檔可選，小辣，中辣，大辣，不吃辣星人也可以選擇不辣哦！
「正宗的重慶小面是沒有澆頭的，純純的小面和調料，就能點亮重慶人一天的生活。」來這裡，自然要品嘗招牌重慶小面啦~
面上覆蓋著密密麻麻的豬肉沫，顆粒超級大，炒制入味，香嫩彈牙。
香辣咸鮮
吃前先拌面，攪上一攪，將底料與面充分融合在一起，送入口中。筋道的麵條立刻給人果腹落胃的踏實感。
小面里還有豌豆、雜醬等，配菜更是豐富：有 豌豆黃，榨菜，花生，王子菇。
湯底中竟然還有 川渝當地特有的芽菜！還有 竹筍、小米椒~ 整碗面又辣又香又有脆爽的口感，絕了！
麵條富有嚼勁的口感~ 再嘗一口湯，濃厚的味道立刻湧入整個口腔中。
如果覺得不夠辣的寶寶，一定要舀一勺特製的辣油，加辣的同時還能提香！真可謂把重慶的味道原原本本地帶到了紐約~
肥腸面，「肥腸」的好吃！也是店裡大熱的一款麵食！性價比超級高！
肥腸處理的非常乾淨，毫無異味。用秘制滷汁滷製一個小時左右，非常入味。口感軟爛不失嚼勁，入嘴一口爆汁，超級贊！
還給挑嘴的吃貨配了香脆的花生和咸鮮的榨菜，提香的同時更有滋味~
I
這一碗紅彤彤的牛肉湯麵，熱情火辣，實實在在的都是肉！ 上面點綴著小蔥和香菜，清新提香。
牛肉香嫩，麵條筋道，湯汁濃郁，帶給你味蕾的驚喜也是一層接一層。
憨實敦厚的牛肉採用的是帶筋牛腩肉，燉到軟爛，口感筋道、而且不柴，一口下去肉汁超級多！先焯水去腥，再用滷汁滷製三小時，難怪夠味！
花生很香，炒得恰到好處，吃著嘎嘣脆~榨菜鮮美，給湯汁又提鮮不少，脆脆的也很好嚼！
麵條爽滑勁道，竟然還吃出了肉味，也是牛肉實在多的緣故，吃面喝湯都有大快朵頤之感！
I
川味經典這裡也能吃到！
有沒有和好吃君一樣的寶寶，一整隻雞里唯獨鍾愛雞翅！不管什麼做法，上桌第一筷必挑雞翅！
這份重慶雞公煲竟然滿足了好吃君的這個小癖好，全全部部都是雞翅！太驚喜了吧！不用翻來覆去挑了，每一口都是最愛！ 價格超~超~超~實惠~，怎麼吃都不心疼！
雞肉堆的像小山丘一般高，分量超給力。每一份都是現點現做，雞翅提前腌制，川菜師傅秘制的滷汁配方進行燉煮，最後收汁，香味濃郁。
每一塊雞翅肉都非常入味，醬料很足，入口回甜，口感超嫩的！
腐竹
軟軟嫩嫩的腐竹，飽鼓鼓的吸滿了湯汁，味美鮮甜！
洋蔥
洋蔥顏色艷麗又好看，特別提鮮！
黑木耳
木耳掛滿了汁水，口感豐富，軟嫩爽口~
一上桌，好吃君就被這奶黃色的湯汁給吸引了！鼻尖瞬間划過一股酸酸辣辣的「仙氣」~聞上一聞便可斷定，酸度
，辣度也
！
湯底是店內自己熬煮的豬骨高湯，難怪如此醇厚！泡椒帶來了湯汁的酸和辣，辣度不輕，卻十分開胃，會吃辣的好吃君被辣到十分過癮！
肥牛超級超級多！隨便一筷子，肥牛就占據了半壁江山！真的太良心了！好吃君怕是發現了老闆的「陰謀」：想要用肥牛把大家給喂飽？！
肥牛浸潤在湯汁里，吸飽了酸，辣，香，鮮，吃起來細嫩有嚼勁，每一口都是那麼滿足！
金針菇也是吸汁的一把好手，吸飽了湯汁的金針菇特別滑溜，吸著進嘴特別爽~
竟然還加了細滑的粉絲！絕對是這碗面的點睛之筆！好吃到好吃君第一次向餐廳求著希望多加點粉絲！
I
麻辣水煮魚
還有麻辣水煮魚也是必點之一！麻辣水煮魚是川渝地區的一道名餚，滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦，色香味俱全。
魚肉配合著辣椒，躲在湯里若隱若現，香氣卻早已四處亂竄，忍不住味蕾大開，簡直太撩人了！
龍利魚片大塊又滑嫩，湯汁的味道已經和魚肉融為一體，吃進嘴裡只覺得鮮香爆口~龍利魚除了名的少刺，吃魚不用挑刺的感覺太棒了！
湯汁油亮，麻、辣、鮮、香，好喝到停不下來！一勺勺喝根本不過癮，就差端起整個碗把湯咕嘟咕嘟往下咽了呢！
經典巴適小菜
水爆肚
好吃君要吹爆這道菜！ 吃過一次就對它念念不忘~牛肚超級嫩，而且很大塊，麻麻再也不用擔心寶寶牛肚吃的不過癮啦！
牛肚表面澆上了醇厚的麻醬汁兒，這也是整道菜的靈魂所在~提升了整個菜的鮮香度！
牛肚呈淡黃色，一看就非常新鮮，品質極好的樣子！吃起來果然爽嫩彈牙，好吃君親測好吃！
最底層流淌著重重的紅油，攪拌均勻後，牛肚更添鮮辣！
五香乾絲
千萬不要被這道菜的清淡外表給欺騙了！看著淡而無光，其實極為鮮美！
千張切絲狀，加入蘿蔔絲，木耳片。考慮到有的寶寶不吃辣，沒有加辣味，夏天吃特別清爽開胃。夾起一筷子千張，那絕妙的彈性和柔韌在嘴裡迸發出美味的火花！一口噴香，兩口難忘！
Ps：無辣不歡星人可以單獨加辣油哦，味道更上一層樓呢！
老闆一開始只是想好好做一晚面，沒想到憑藉這碗手搓冰粉，圈了不少粉絲！
晶瑩剔透的冰粉上鋪了著豐富的配料，哈密瓜，山楂片，花生，葡萄乾，最後淋上熬制的紅糖，這味道絕對不會令你失望~
舀上一勺，滿滿的配料，清涼又爽口，冰粉冰涼Q彈，簡直是個不可多得的人間小可愛呀~炎炎夏日或是麻辣過後的解辣解膩，非ta莫屬！
甜蜜無負擔
好吃不粉絲，福利特別多！
活動時間：即日起-11月18日
最終解釋權歸餐廳所有哦~
可通過外賣平台：
熊貓，chowbus，飯糰外賣下單哦！
圖 & 文 | 消息第一靈通好吃君、桃子
HaoChiBu