#頭條創作挑戰賽#
秋天是補鈣「黃金期」，別再只喝牛奶了，多吃這5種食材，營養又補鈣！
秋天，是一個滋補的季節，因為經過一個「苦夏」，人體內很多營養都流失嚴重正處於「虧損」的狀態，所以要進行適當的「秋補」，保養身體好過冬。秋天也是補鈣的「黃金期」，這個階段不管是大人還是小孩都要進行補充鈣質。說起補鈣，人們最先想到的就是「喝牛奶」，牛奶裡面還有大量的「鈣」元素，也容易被人體吸收，理所當然成為人們補鈣的重要途徑。不過，你知道嗎？補鈣，除了喝牛奶，還有很多的食材裡面也含有豐富的鈣，今天就和大家分享幾種食材，營養又補鈣，喜歡的朋友可以收藏一下哦！
第一種，蝦
推薦食譜—清蒸大蝦
準備食材
鮮蝦，蔥姜，生抽，醋，鹽
1，買來的鮮蝦清洗乾淨，鮮活的蝦子是不需要去蝦線和蝦頭的，可以把蝦須剪一下。
2，蔥薑絲放入盤中，再把蝦平鋪在上面，上面再撒一些蔥薑絲，用手抓勻，腌制一下。
3，蒸鍋里放入水和蒸屜，把水燒開。水開之後，把蝦放到蒸屜里，大火蒸6-8分鐘，蒸好之後立刻取出來。
4，吃大蝦的時候，別忘了調一份姜醋汁，半勺生抽，一勺香醋，適量的鹽和薑末即可。
第二種，豆製品
推薦食譜—涼拌豆絲
準備食材
豆腐皮，黃瓜，蒜末，鹽，白糖，雞精，生抽，香油
1，把豆腐皮切成細絲，放入開水中焯燙一分鐘，撈出之後過涼，然後擠干水分放入盤中。
2，把黃瓜切絲或者薄片，放入豆腐絲中，接著再加入蒜末，生抽，鹽，白糖，雞精。
3，最後澆一勺熱油在蒜末上，把香味激發出來，然後淋上一點香油，把食材拌勻就可以上桌了。
第三種，海帶
推薦食譜—冬瓜海帶肉丸湯
準備食材
肉餡，蔥姜，冬瓜，海帶，胡椒粉，鹽，雞精
1，在肉餡里加入適量的蔥姜水，然後按照一個方向，攪拌成肉泥。
2，鍋里放入水，水開之後轉小火，把肉泥擠成肉丸放進去。肉丸煮熟之後，撈出來。
3，將冬瓜和海帶絲放到肉丸湯里，大火煮熟，然後下入肉丸子，煮三分鐘左右，加鹽，胡椒粉，雞精調味就可以出鍋了。
第四種，芝麻醬
推薦食譜—芝麻醬糖餅
準備食材
黑芝麻醬，紅糖（白糖），麵粉，酵母
1，酵母粉用溫水融化，倒入麵粉中，然後把面絮揉成光滑的麵糰，放入一邊醒發一個小時。
2，舀幾勺黑芝麻醬放入碗中，再加入適量的紅糖，攪拌一下。
3，麵糰發好之後，放在面板上，揉成長條，再切成面劑子，擀成麵皮。把芝麻醬放入麵皮中，捲起來，按壓成餅。
4 ，把做好的餅放入電餅鐺中，兩面烙熟即可。這樣做出來的芝麻醬糖餅，鬆軟香甜，大人小孩都愛吃。
第五種，蝦皮
推薦食譜—紫菜蝦皮蛋湯
準備食材
紫菜，蝦皮，蔥末，雞蛋，鹽，胡椒粉，香油，水澱粉
1，把紫菜和蝦皮用清水清洗一下，分別放入碗中備用。
2 ，鍋里放少量的油，把蔥末放進去炒香，加入一碗水，大火燒開。
3，水開之後，蝦皮倒進去，繼續煮開，然後放入紫菜和打好的雞蛋液。為了讓湯汁濃稠一些，可以勾一層薄欠。
4，最後，加鹽和胡椒粉調味，再淋上幾滴香油，就可以出鍋了。
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