「六月吃這瓜，中藥不用抓」！祛濕降脂、穩血糖，口味鮮嫩營養高

絲瓜：腸道的小幫手

腸道是我們人體最重要的消化器官，也是人體的排毒器官，腸道垃圾一旦累積過多就會給身體健康帶來威脅。

而絲瓜中黏黏糊糊的液體其實是一種多糖類物質，這種多糖類物質可以緩解便秘，促進腸道健康。

其中果膠成分是腸道有益菌的好食物，有助於維持腸道菌群的平衡，經常食用可以抑制有害菌對腸道的侵襲，促進腸道消化分解。

絲瓜：降三高

絲瓜中鉀含量較高，適量攝入鉀元素有利於維持血液中的鉀鈉平衡，對血壓有很好的調節作用。

絲瓜中的多糖類物質，能夠增加飽腹感、緩解食物的消化速度，從而起到控制血糖的作用，而且絲瓜的血糖生成指數較低，適宜糖尿病患者食用。

另外，絲瓜中的膳食纖維還能降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險，起到降血脂的效果。因此，夏天常吃絲瓜保護血管，降三高。

絲瓜絡：祛風通絡

老一輩人總喜歡將絲瓜曬乾後當成洗碗布，殊不知，這樣做實在是大材小用了。中醫認為，絲瓜絡性味甘，平，歸肺、胃、肝經。

可祛風、通絡、活血、下乳，對於氣血瘀滯、脈絡不通引起的乳汁不通、閉經等婦科疾病有很好的調理效果。

那絲瓜怎麼吃呢？據說在南方，夏天做絲瓜雞蛋湯很流行，家裡每人一碗，既解暑又美白。

絲瓜雞蛋湯的做法：

準備食材：絲瓜1根、雞蛋3個、食用油、食鹽、大蔥適量；

第一步：絲瓜清洗乾淨後，切滾刀塊，放在鹽水中浸泡，然後瀝干水分備用；

第二步：大蔥洗凈後切成蔥花；

第三步：雞蛋打入碗中，加上少許食鹽，攪拌均勻；

第四步：鍋中放油，打入雞蛋液，炒至兩面金黃；

第五步：鍋中放入適量開水，水沸騰後加入絲瓜塊和食鹽，蓋上鍋蓋燜煮；

第六步：絲瓜煮熟後，撒上蔥花即可出鍋。