推薦菜譜 —— 乾貝蒸絲瓜

【食材】：絲瓜 適量，生抽 2勺、香蔥 少許、鹽 少許、乾貝 適量，大蒜 適量，

【步驟】：

1、瑤柱用清水泡開，乾貝泡軟撕成碎。

2、絲瓜洗凈後去皮，切小圓段，整齊碼放在盤子中。

3、鍋里倒油燒熱六成，爆香蒜末和乾貝，然後加入一點生抽，少許鹽，兩勺清水調味，關火盛出。

4、每段絲瓜上都點上料澆，上蒸鍋大火蒸8分鐘左右，出鍋後撒上蔥花，淋熱油即可。

二、冬瓜

推薦菜譜 —— 冬瓜卷肉

【食材】：冬瓜 適量、瘦肉 適量、生抽 1勺、生薑 少許、鹽 少許、香油 少許、澱粉1小勺、蚝油 1勺、

【步驟】：

1、冬瓜去皮洗凈，切成薄片，切得足夠薄才容易卷，鍋內燒開水，把冬瓜片放進去燙一下，即可撈出來。

2、三分肥七分瘦的豬肉餡放入蚝油、澱粉、鹽、生抽、香油、薑末，往一個方向攪拌上勁；

3、拌好的餡放在冬瓜片上，捲起來，封口朝下在平盤上碼好；

4、水開後上鍋蒸十分鐘左右，蒸出來的湯汁倒入鍋中，加點生抽、鹽和水澱粉煮開勾芡，淋在冬瓜卷上即可。

三、苦瓜

推薦菜譜 —— 豆豉苦瓜炒肉片

【食材】：苦瓜 適量、白糖 1小勺、蒜 2瓣、豬肉 適量、豆豉 適量、蚝油 2勺、生粉 1小勺、鹽 1小勺、

【做法】：

1、苦瓜洗凈對半切，去籽和白色的內膜，切片，燒開一鍋水，加入鹽和油，將苦瓜倒入焯燙30秒，撈出後過涼水瀝干，這樣去除部分苦味；

2、豬肉切薄片，下蚝油、生粉抓勻，再放點油抓勻腌製片刻。

3、蒜瓣切末，豆豉洗乾淨切碎，鍋中油熱後，放蒜末和豆豉小火煸炒出香味，再加入肉片大火炒至8成熟。

4、放入苦瓜煸炒片刻，加點鹽和白糖調味即可出鍋。

「小滿吃三果」

一、桑葚

推薦食譜 —— 桑葚桂圓紅棗湯

【食材】：紅棗 適量、桑葚 適量、桂圓 適量、紅糖 少許

【步驟】：

1、新鮮桑葚泡淡鹽水十五分鐘，桂圓洗凈，紅棗去核剪成塊。

2、鍋里加4碗水，倒入桑葚、紅棗、桂圓大火煮沸，轉小火煲30分鐘至軟爛。

3、最後加紅糖煮至溶化即可，入口有淡淡的甜味。

二、枇杷

推薦食譜 —— 川貝燉枇杷

【食材】：枇杷 6個 、川貝粉 3克、冰糖 適量

【步驟】：

1、枇杷用勺子在表面刮一刮，這樣能輕鬆去皮，切開後去掉核和白膜，川貝最好提前磨成粉，方便吸收。

2、把切好的枇杷、川貝粉和冰糖都放入燉盅，加少量開水，蓋好蓋子，隔水蒸燉40分鐘即可。味道不錯，酸酸甜甜。

三、楊梅

推薦食譜 —— 開胃解暑楊梅湯

【步驟】：

1、新鮮的楊梅最好用鹽水先泡半小時，清潔裡面的雜質，洗凈撈出備用。

2、取一口鍋，放入洗乾淨的楊梅和適量冰糖粉，讓糖粉均勻蘸在楊梅上，腌制10分鐘。

3、接著倒入足量的水，燒開後轉小火煮大約20分鐘。

4、直至湯汁顏色變深紅即可關火，楊梅湯就煮好了，可以放涼直接喝，冰箱冷藏後口感最佳。