「銷量增長約800%！」
「開業不到1分鐘，待做超過200單。」
今年，「秋天的第一杯奶茶」如約而至，多個品牌門店爆單，有家店甚至接到了一次性2300杯的「超級大單」。
登榜微博熱搜、刷屏全網，今年秋一杯的爆點都在哪？
「一單2300杯！」
部分茶飲店環比增長800%
「誰懂啊家人們，一大早卡點搶秋天的第一杯奶茶，前方竟然有186杯待做。」
最近幾天，很多茶飲人都忙瘋了。8月8日立秋當天，「秋天的第一杯奶茶」再次瘋狂刷屏，朋友圈都在花式曬奶茶。
在「秋一杯」熱度推動下，各茶飲門店更是客流量翻倍、紛紛爆單：
- 和上周相比，喜茶多門店銷量增幅400%，單店單日最高銷量達4500杯；
- 立秋當天，奈雪多門店銷量增長400%~500%，部分門店環比增長約800%；
- 蜜雪冰城立秋當天，銷量突破1200萬杯；
- 滬上阿姨的交易額，周同比增長超250%；
- 益禾堂單日營業額較去年同比增長超過100%，河北區域數家單店日杯量突破3000杯；
- 甜啦啦立秋1天賣出300多萬杯；
- ARTEASG營業額同比去年立秋增長30%……
很多茶飲店店員在立秋這天幾乎上一整天都忙得腳不沾地，「從早上九點干到凌晨十二點」、「我們美團外賣都快600單了，做到凌晨一點才全部做完」。
值得一提的是，和去年相比，今年「團單」和外賣訂單量都大大增加。
一位外賣小哥告訴我：「立秋那天奶茶店的生意特別好，我上午的訂單全是奶茶，不到11點已經取了十多趟餐，一個訂單10杯、20杯的很常見，同一棟寫字樓，我來來回回送了好幾層。」
奈雪佛山陳村順聯廣場店，在立秋當天甚至迎來了2300杯的超級大單，刷新「秋一杯」單筆訂單記錄；ARTEASG營業額同比去年立秋增長30%，外賣日環比增長近300%，美團外賣側新客交易4萬+……
ARTEASG門店的爆單
美團外賣數據顯示，共有15萬奶茶門店參與到今年的立秋奶茶狂歡節，當日累計賣出超4000萬杯，繼去年立秋後參與商家數和訂單量再創歷史峰值。
已經火了3年的「秋一杯」，到了今年，依然有著強勁的熱度，能帶動整個茶飲行業的增長，在行業人看來，它已經和618、雙11一樣，成為每年固定的「茶飲消費節」。
盤點10+茶飲品牌
我發現了這些「出圈亮點」
今年的「秋一杯」，各大茶飲店都有哪些出圈好創意呢？盤點了10+家茶飲品牌，我發現了這些亮點：
1、梔香、雪松香，「清新味型」受青睞
今年高溫持續，立秋暑熱依舊盛行，很多茶飲品牌秋一杯青睞「清新味型」。
滬上阿姨上新「秋梔系列」，新品梔香椰椰、梔芝椰椰、梔香清語，梔香毛峰結合椰子，口味淡雅清甜，回味悠長。「我們希望通過清香鮮靈的風味，給消費者在初秋炎熱時節帶來清爽體驗。」滬上阿姨公關負責人表示。
7分甜的新品「雲霧雪松」，單聽名字就讓人忍不住種草，特選雪松烏龍茶，搭配濃醇牛乳，入口給人絲絲清冽之感。
2、「閃閃杯」火出圈，奶茶女孩的立秋儀式感
「家人們！快給你的公主安排上！」
茶百道推出的限定閃閃杯，buling buling的杯套配以大珍珠鏈子，也在立秋火了一把。其中珍珠手提，既可以當提手，又可以拆卸下來DIY成衣飾、手鍊、掛件。
此外，滬上阿姨新品秋梔小橙杯，色彩飽滿鮮亮，多巴胺高級橙引發眾多網友種草，「拿上這款小橙杯，get你的早秋大片！」
7分甜「雲霧雪松」，高級雪松綠杯質感拉滿；限定「冰醇·雪松烏龍」玻璃瓶，外觀酷似香水瓶，喝完還可以用來插花。
3、買奶茶送貓窩，霸王茶姬推火了「秋一窩」
「我的哈基米擁有了秋一窩」，「恭喜我的哈基米正式加入姬門」……
今年8月8日立秋，還是國際貓咪日，霸王茶姬在山東和廣東全區域門店推出限定貓窩活動，與霸王茶姬紙袋風格同款的限定貓窩，成為最近各位「鏟屎官」的心頭愛。
4、引入「團建」訂單模式，收穫大量企業訂單
今年立秋是工作日，很多公司利用「秋一杯」來犒勞小夥伴。
滬上阿姨「秋梔系列」推出限量團餐禮盒活動，一盒6杯，更有「橙意」；快樂番薯推出的「8杯任選」、「28杯任選」「38杯任選」和「48杯任選」都獲得了很好的銷量。
這也從側面說明，「秋一杯」已經成為年輕人生活中必不可少的一個儀式。
快樂番薯小程序任選套餐
5、今年送禮特別「壕」，雪王承包1個月奶茶
蜜雪冰城的「秋一杯」很讓人動心：活動期間，用戶在抖音、微博、小紅書，帶話題「秋天的第一杯奶茶」，發視頻/曬圖蜜雪冰城奶茶，抽66個奶茶錦鯉，雪王承包1個月的奶茶。
LINLEE林里則直接推出「秋天第一杯的驚喜」，活動期間，小程序任意消費即可參與抽獎，獎品包含了YSL口紅氣墊禮盒、gucci迷你香氛香水禮盒高奢美妝大牌等。
6、「秋一杯」爆款趨勢：輕盈、低甜度
「秋一杯」，也是春夏產品和秋冬上新的分界點，在大熱產品中，也可以看到一些今年秋冬的產品趨勢。
樂樂茶立秋當天銷量最好的是7月底剛上市的巨大顆巨峰葡萄；甜啦啦排名前三的飲品分別為一桶水果茶、一桶全家福、黑糖珍珠奶茶，可見，鮮果茶依然是消費者的心頭好。
與此同時，奈雪的原葉鮮奶茶系列也呈現200%高增長，成為奈雪最受歡迎的「秋一杯」茶飲。
總的來看，今年秋一杯爆款，口味都向輕盈、低甜度靠攏，一定程度上滿足了「清爽、適口性高」的口味訴求。
「秋一杯」爆單背後
品牌提前3個月開始準備
「秋一杯」爆單是怎麼來的呢？
我觀察到，相比於第一年的手忙腳亂，這兩年很多品牌都為「秋一杯」做足了準備。為了抓住這個節點，茶飲品牌也很拼，有的甚至提前3個月就開始蓄力準備。
甜啦啦線上運營中心外賣負責人表示，他們很多商業街門店，在7月就提前組織培訓，擴招1到2位店員迎接「秋天的第一杯奶茶」爆單時刻。
快樂番薯也提前1個月發布了通知，要求門店備足料、招夠人、延長營業時間，為一年中業績最好的一天做好準備。
「門店的智能出茶機當天基本沒停過，大家都是開足馬力，希望能更好地為消費者帶去秋天的第一份喜悅。」喜茶深圳壹方天地A區店的負責人表示。
喜茶門店出單
連續4年，「秋一杯」都引發了消費狂歡，今年，「秋一杯」的熱度更是向咖啡蔓延，瑞幸立秋當日銷量突破了739萬杯。
「秋一杯」已經成為了茶飲行業一個很重要的節點，為了這一天，各大品牌各顯神通，提前蓄力，希望為消費者帶來更驚喜的消費體驗。
連續4年爆火
談談「秋一杯」的長期生命力
數據顯示，立秋當天，微博話題#秋天的第一杯奶茶#閱讀量超過4.3億，抖音話題107.5億次播放，小紅書分享筆記超20萬。
連續4年，立秋喝奶茶，似乎正和中秋節吃月餅、冬至吃餃子一樣，成為一個「下意識選擇」。
每個爆火的梗背後，都是當下社會情緒的表達。
立秋一到，就表示秋天來了，季節、氣溫和環境的轉換會激發人們更多情緒聯想，讓人們對溫暖、關愛和陪伴有更強烈的渴望，疊加了節令情愫、社交屬性的「秋一杯」引發了大眾的情緒共鳴，為立秋注入了滿滿的儀式感。
快樂番薯公關負責人表示，年輕人是天然喜歡儀式感的，這是他們特有的浪漫以及「從眾」心理。在「秋一杯」這樣一種好喝不貴的儀式感中，年輕人的某種集體情緒獲得了出口。
一杯奶茶，加上有趣的營銷，在大眾情緒的傳染下，符合「主動消費」的期待。
茶飲品牌利用「秋一杯」推新品、推限定產品，平台積極推廣，也讓我們也看到了「秋一杯」出圈背後的更多可能。畢竟，除了紮實的產品力外，靈敏的市場嗅覺也同樣重要，有梗、簡單、有趣的傳播和營銷，會吸引更多人沉浸在「秋一杯」的快樂中。
想讓「秋一杯」持續地火下去，就需要品牌不斷添加新內容、新價值。今年霸王茶姬的「秋一窩」、滬上阿姨的「秋一盒」，都為消費者帶來了新的獲得感與儀式感。
接下來，或許我們可以打開思路，去延伸一下：
「夏天的最後一杯奶茶」「秋天的第一杯咖啡」……會不會成為下一個爆梗？歡迎腦洞大開，評論區見！