廣州美食媒體訊：獲得足夠數量的安全食品是維持生命和增進健康的關鍵。聯合國糧食及農業組織的數據顯示，全世界每年大約有42萬人在食用被污染的食物後死亡。
作為食品消耗大國，推進食品安全一直是中國部署的重點工作。隨著區塊鏈、人工智慧等現代信息技術的發展，食品可追溯體系在全球被公認為是從根本上預防食品安全風險的主要工具之一。完善的食品溯源體系不僅能從供應鏈全端規範食品從業者的行為，也可以串起食品從生產到流通的流轉路徑。
作為「國務院食品藥品放心工程指定媒體」和「中國食品安全唯一中央網絡媒體」，中國食品安全網（www.cfsn.cn）發起了中國食品安全追溯共治聯合會，致力於在建設食品追溯體系、促進食品行業質量安全綜合治理，規範食品行業的良性發展，引領消費轉型升級以及產業創新發展等方面發揮積極的推動作用。
經中國食品安全網考察、中國食品安全追溯共治聯合會秘書處推薦、中國食品安全追溯共治聯合會成員單位評議，推選上海唯鏈信息科技有限公司為中國食品安全追溯共治聯合會常務委員單位，聘請唯鏈科技CEO陸揚為中國食品安全追溯共治聯合會常務委員。
作為新基建的代表之一，區塊鏈技術在食品安全中的作用日益凸顯。一方面，區塊鏈數據不可篡改、透明共享的技術特性，可以助力食品市場參與主體加快數字化轉型，提高食品安全自檢能力，為食品監管部門提供可靠的數據支持，進一步落實食品安全戰略。另一方面，區塊鏈的數據可追溯將進一步釋放食品供應鏈的活力。在提高供應鏈透明度的同時，重塑食品行業形象，加強消費信心，將市場和消費者更緊密地聯繫在一起。一條真實可靠的食品溯源信息，呈現的不止是食品從生產到銷售的流轉信息，更是一份送到消費者面前的安心和放心。
作為全球領先的企業友好型區塊鏈公司，唯鏈獨立研發了一站式區塊鏈數據服務平台VeChain ToolChain。該產品可以為食品企業提供靈活、輕開發的區塊鏈食品追溯SaaS服務，以傳統技術5至10倍的速度完成數據上鏈，高效實現原產地認證與供應鏈透明化。
目前，唯鏈科技提供的區塊鏈食品安全追溯SaaS解決方案已經服務了眾多食品企業與品牌。未來，唯鏈將繼續深耕食品追溯領域，以區塊鏈技術助力農產品追溯體系建設，服務企業數字化轉型，為國家食品安全戰略貢獻力量。
文/美食媒體 實習編輯 孔嘉
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/97f90b848753bd341aeed1d908063262.html