以前兩個人吃飯，總是覺得分量少，不好煮，直接叫外賣，但現在年紀大了，對身體開始重視起來，所以儘量還是自己在家做飯吃，不僅乾淨衛生，吃得也健康。我們兩口子一般煮一肉一菜剛剛好，做的菜也簡單，怎麼方便怎麼來，先看看午餐，玉米胡蘿蔔燜雞和炒椰菜花。
椰菜花外形和西藍花非常像，不過它是白色，花簇更緊實，煮熟後口感綿密，我覺得比西藍花好吃多了。椰菜花的做法一般都是清炒或者和肉片炒。炒鍋熱油後放入大蒜炒香，再倒入椰菜花翻炒片刻，淋入和椰菜花平齊的熱水，中火把菜花煮熟，最後放入少許雞精、鹽和蒜苗炒勻即可。
這道玉米胡蘿蔔燜雞是我早晨上班前就煮下了。把雞肉洗凈，放入油、鹽焗雞粉、蚝油抓勻，電飯鍋里放入適量油，鋪上薑片和香蔥，玉米和胡蘿蔔切塊後放在姜蔥上，再把雞肉鋪在玉米胡蘿蔔上，這樣雞肉的肉汁會被玉米和胡蘿蔔吸收。按下精煮鍵，下班回來後打開蓋子把裡面的所有食材拌勻，盛出後不用洗鍋，直接用來煮飯，米飯也有濃濃的香味。
這是晚餐，下班順路去熟食店買了一點鹽焗雞，中午沒吃夠，晚上再買點，我們一般晚飯吃肉比較少，所以就只買了一點，另外炒了個油麥菜，蒸了一點水
蒸水蛋看似簡單，但要蒸得嫩滑還是有技巧的。雞蛋打散後加入蛋液1.5倍的溫水，拌勻後用勺子撇掉表面的浮沫。冷水下鍋，上面蓋上碟子防止水蒸氣滴落。大火蒸10分鐘左右（具體時間還需看蛋液的分量）。少許生抽和花生油拌勻，水蛋蒸熟後淋在上面，還可以撒上一點蔥花，好看又好吃。
晚餐的蔬菜分量一定要多。炒了一大盆油麥菜，一點沒剩。油麥菜切段，洗凈後瀝干水，準備多點大蒜，這樣炒出的油麥菜才香。炒鍋熱油，放入大蒜爆香，倒入油麥菜大火爆炒至油麥菜變軟出水，放入食鹽和少許雞精炒勻就可以出鍋了，切記不要放水，否則炒出的菜又黃又蔫，還不好吃。