漢中養出自己的大閘蟹！
秋風漸起，河蟹正肥。眼下，南鄭區法鎮沙壩村的大閘蟹迎來豐產豐收，依靠有機養殖，當地蟹農的致富路越走越寬。
近日，記者來到該村農場，養殖戶朱奎林正小心翼翼地從蟹塘把爬滿螃蟹的籠網裝到桶中，一隻只螃蟹體形碩大、豐厚肥美。拎起沉甸甸的籠網，朱奎林臉上洋溢著豐收的喜悅。
朱奎琳早些年一直在廣東打工，南方大閘蟹養殖技術非常成熟，每逢過節返鄉，親朋好友們總會托他購買大閘蟹。久而久之，他發現本地缺乏大閘蟹養殖市場，2019年，他毅然辭掉工作準備返鄉創業。
市場上大閘蟹種類繁多，為提高競爭優勢，朱奎林將目光聚集在有機大閘蟹上。「考察了很多地方，發現沙壩村不僅生態良好，而且有流動水源，經檢測水中含有10幾種微量元素，水質偏涼，再加上早晚溫差大，非常適宜大閘蟹生長，養出來的蟹肉質鮮甜緊緻。」在沙壩村，朱奎琳流轉了70畝土地，創建了文傑水產養殖農場，開始走上養蟹道路。
在朱奎琳的帶領下，記者走進農場,18個大大小小的蟹塘在產業道路兩旁整齊羅列，行至深處也聞不到水產養殖的腥臭味。「養蟹重在養水，只有水質優良才能促進大閘蟹的健康生長。所以我們採用的是微水流生態養殖，每個池塘建設流動水域，養殖過程中不使用任何藥物、添加劑，運用伊樂藻進行光合作用治理凈水做到真正的有機養殖。」朱奎琳介紹說，除了常年給大閘蟹吃冰鮮魚，他們還加了玉米、黃豆、南瓜等讓大閘蟹增肥、增甜。
多年探索，朱奎林的大閘蟹養殖技術越發成熟。放眼望去，池中的大閘蟹基本都到了成熟的狀態，隨機切開一個蒸熟的蟹，肉質飽滿、膏黃頂蓋。「今年大閘蟹長勢喜人，產量更是達到了5萬多隻，比去年增產1萬多隻，而且品質也很好，最大的母蟹能達到五兩。」朱奎琳說，優質的螃蟹品質，加上短視頻平台的宣傳，吸引了不少的回頭客。他笑著說，預計今年每畝毛收益能達到1萬元左右。
產業振興是鄉村振興的第一要務，沙壩村有機大閘蟹的養殖為村民開闢了致富新路徑。村民唐元珍患有天生耳疾，此前一直務農為生，收入不穩定。自從來到農場，每個月能掙2000元，有機大閘蟹的養殖同時也帶動當地35戶脫貧戶戶均增收1100元，使當地村民的生活也越來越好。
如今，農場逐漸走上正軌。對未來，朱奎林還有更大的期待：「我們堅持把有機作為沙壩村大閘蟹的最大特色、最大賣點，將『綠色標準』貫穿於產業發展的全過程，確保生產出來的產品是完全體現生態要求、具有有機特色、符合消費者期盼的高質量產品。同時，希望以一己之力帶動村裡其他人一起養蟹，為大家免費提供技術、種苗，並幫他們銷售。共同打響南鄭有機大閘蟹品牌，將它推向全國。」
（來源：漢中日報）
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/904c9cb94acbdcfa31e1d8069718c995.html