一斤10塊，人人吃得起，常吃補充鈣質還能明目，必須多給孩子做吃
大叔每天喝茶後的第一件事情就是上菜市場看看，然後採買一下兩天的生活所需。買什麼都沒有固定，唯一的要求就是食材新鮮。
在今天的採買中，看到花蛤非常新鮮肥美就要了幾斤。準備來一個多方位的烹飪，除了曬曬朋友圈也能分享一下教程給各位朋友。
畢竟夏天到了，又是一個吃花蛤的季節了。花蛤除了吃起來鮮美，它還有非常好的營養價值。諸如人體所需要的多種礦物元素、胺基酸、維生素含量都不錯，經常食用適量的花蛤有助於身體健康還能增強免疫力強化體質。
在做菜之餘大叔喜歡拍拍照，發布一下和大家交流。因此還入手了華為剛發布的新5G手機榮耀30S，個人感覺實在太方便了。以後做菜，出門旅行再也不用帶相機了。
香辣花蛤
食材：新鮮花蛤500克、蒜頭3瓣、青蔥2根、紅辣椒1個、老薑3片
調味：豆瓣醬1匙
製作步驟：
1、在購買花蛤的時候，要注意觀察一下花蛤是否新鮮。新鮮的花蛤呈現活動並微張的狀態，手指碰一下就會回縮。在買回來之後，泡入淡鹽水之中讓其吐出所含的沙土雜質過程大致需要20分鐘。
2、在花蛤泡淡鹽水的時候，可以準備其他的輔料。把蒜頭、青蔥、老薑辣椒全部處理準備好，方便烹炒的時候使用
3、再來就是準備所需要的靈魂調味料「豆瓣醬」，豆瓣醬作為川菜的靈魂調料有它的獨特味道所在。豆瓣醬是經過腌制發酵而成的醬料，所以它的本質稍微偏咸這一點要注意。
4、鍋熱適量的油，放入老薑片爆干爆香然後倒入蔥白、蒜碎、辣椒一併爆香。待微黃的時候，再勺入一匙豆瓣醬炒出紅油炒出香味。在炒的時候，要注意火候以免燒焦了。
5、接著倒入之前準備好的花蛤進行爆炒，花蛤本質非常鮮美再搭配上豆瓣醬的味道。已經無需再添加其他的調味料。待花蛤全部張口即可出鍋食用，做一道這麼好吃鮮美的菜。怎麼能不發個朋友圈炫耀一番了，大叔拿出我剛入手的華為5G手機榮耀30S一陣狂拍。
6、是不是很清晰漂亮？華為榮耀30S，螢幕有6.5英寸。解析度為2400X1080，機身3D曲面玻璃材質。處理器為麒麟820，後置4個攝像頭分別為高清主攝6400W+800W長焦鏡頭+800W超廣角+20萬微距鏡頭。對於喜歡自拍的朋友來說前置1600W的ai自拍鏡頭完全足夠使用，續航電池也高達4000mAh再搭配上40W的快充在生活上就更方便了。
7、華為30S還有自帶的修圖功能非常方便，修一修趕緊發個朋友圈。今天的菜又要讓朋友垂涎三尺了！
地主小貼士：
1、花蛤買回來記得泡淡鹽水去除雜質
2、豆瓣醬比較咸，不要下得太多了。
3、花蛤全部開口即可關火，以免肉質老了。
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