嗨，大家好，我是小白菜多肉美食，今天我們又見面了！
今天咱們來聊的食材是芋頭，芋頭在南方家庭里，經常會有很多人來種植，一到了秋天正是芋頭成熟的季節。
成熟的芋頭吃起來面面的，塊頭也很大，用它可以做成很多菜。比如臘肉芋頭，芋頭燉排骨，芋頭蒸肉，紅燒芋頭等都非常好吃。在南方人的眼裡，芋頭是很受寵的，家家戶戶都會在這個季節買些芋頭來吃！它不僅好吃，而且還有著飽腹的作用，想要瘦身的女孩子，可是要常吃這一道菜的！
我今天介紹的芋頭做法很特別，這是芋頭的新吃法！你試過之後，一定會喜歡上這種吃法的！
下面就讓我來介紹一下這種芋頭的做法吧。
做這道菜所需食材有芋頭4個，鴨蛋10個，鹽生抽雞精適量。
【製作過程】
一：先將買回來的芋頭清洗乾淨表面的泥土，然後把它們切成薄片，放到鍋中蒸爛煮爛，蒸上30分鐘左右的樣子就差不多了。
二：芋頭蒸爛之後，去掉外面那層黑皮，只留下裡面的芋頭肉，把它們放在盆子裡，用工具把它們搗爛成泥。弄碎後的芋頭看起來粉粉的，就是有點干，弄好之後，在芋頭裡面加入切好的香蔥打入2個鴨蛋，加入適量的麵粉把它們給攪拌均勻，如果芋頭過乾的話，可以適量加入一點牛奶和麵粉，把它們和好。
三：把其他的鴨蛋放到鍋中煮熟，煮熟後去掉蛋殼備用。
四：將用雞蛋液拌好的芋頭泥，分成多分，用手拍成餅狀，然後把剝了皮的鴨蛋包在裡面，把它們裹緊一點。
五：鍋中放油，儘量多儘量放得多一點，油溫大概達到150度左右的樣子，就可以把裹了芋頭泥的雞蛋放到鍋中油炸。一直油炸到它們表面金黃，這道美味就做好了！
油炸好的芋頭泥，看起來像一個個金黃色球球似的，聞起來特別的香，顏色也特別好看。
等它們控乾淨多餘的油之後，把它們中間切開，就會露出裡面的雞蛋了，看上去真的是挺不錯的！切開真的把人饞壞了，外面是酥脆的殼子，裡面是嫩嫩的鴨蛋，光是看著，就把人饞壞了！你看到是不是也很想吃呢？
如果你想要味道更好些的話，就把大蒜，辣椒搗碎了，再擠上一些檸檬汁，做成蘸醬，然後把它們蘸著吃，吃起來又香又糯又辣，還特別開胃！
這就是芋頭的新吃法了，看起來還不錯吧？如果你喜歡這芋頭的新吃法的話，可以在家裡試著做一下哦，它的味道，真的挺不錯的。
好了，今天的內容我就分享到這兒了，如果你喜歡的話請幫忙點贊和轉發，非常感謝，我們明天再見，拜拜！