隨著社會的發展，各國之間的交流也越來越多，在一些大型超市中，經常能看到國外的食品，每個國家都有它獨特的飲食文化，這些年不少西餐廳和日本料理在國內大受歡迎，不用出國就能吃到各個國家的食物，但是我們發現，俄羅斯的食物卻很少，俄羅斯離我們很近，為什麼不在中國大量出口食品呢？為什麼俄羅斯食品在中國打不開銷路？原因其實很簡單。
俄羅斯的飲食也很有特點，俄羅斯比較知名的食物有麵包、香腸、巧克力等，但是除此之外，我們對這個國家的飲食並不了解，不像西餐和日韓料理一樣，在中國比較常見，這是為什麼呢？首先是口味上，說實話俄羅斯的大多數食物並不符合我們的口味，麵包又硬又酸，罐頭上飄著厚厚的油脂，吃起來太油膩了，還有俄羅斯人最愛的魚子醬，真的是太腥了。
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前兩年突然火起來的提拉米蘇蛋糕，光看外表非常誘人，但是吃了以後就只覺得甜，奶油和麵包都帶有甜味，除了甜沒有其他的味道，買過一次的人不會想買第二次。還有俄羅斯的紫皮糖也是非常有爭議的網紅零食，有人覺得好吃，有人覺得一般，這個糖也是甜的過分，吃起來有種怪怪的感覺。
俄羅斯的巧克力還是很不錯的，一些高純度的黑巧克力賣的非常便宜，不像國內的貴的嚇人，俄羅斯的漁業資源非常有優勢，但是他們更喜歡製成海鮮罐頭，對於這種吃法我們肯定是不習慣，俄羅斯人的飲食習慣和我們相差太多，像熊掌罐頭、豬油肝肉罐頭、魚子醬罐頭、還有鹿肉、牛肉等食物，我們實在是難以接受。
另外俄羅斯的主要市場在歐洲，進駐中國的腳步緩慢，加上俄羅斯的軟實力輸出比較薄弱，沒有強大的宣傳，俄羅斯重工業發達，但對於輕工業並不重視，從而導致食品業的落後。西餐和日餐、韓餐等早已打進了中國的市場，有著許多知名品牌，俄羅斯很難爭得一席之地。