在夏季，為了躲避高溫，人們都穿著清涼躲進空調房避暑，而雞卻沒辦法脫下它自帶的「羽絨服」，高熱天氣容易引起動物一系列的熱應激反應，甚至是「武力」對抗。如何讓雞群安全健康度夏呢？在鄂州市汀祖鎮，有一群平均年齡24歲的新農人就想到了好辦法。
楊旭是這支年輕團隊的主要成員之一，他養殖的「鳳凰雞」就是這長著尖爪子、長尾巴、一身「花衣服」的白雉山雞。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司總經理 楊旭：普通的雞冠子是紅色的長在頂上，而它是長在兩側的，（這讓我想起了一種花，雞冠花，）而且它的翅膀也要比一般雞的大，來展示一下，像鷹的翅膀。
白雉山雞屬於可以人工養殖銷售的家禽，除了外觀出眾，它的身價也比普通雞高出60%左右，其蛋白含量是普通雞的2至3倍，在市場上很受歡迎。
名氣一大，脾氣也跟著水漲船高，白雉山雞在高溫天氣下會變得有點煩躁。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司總經理 楊旭：很容易打架，一打架天氣熱，產生應激，啄傷之後死亡的。我們給它戴個眼鏡了，戴上去直視的空間就沒有了，打架就啄不到對方了。
原來，這些年輕人不同尋常的馭雞之術，就是在雞的鼻樑上夾上一副「眼鏡」。這「眼鏡」可不一般，它讓雞隻能斜視和看下方，能有效防止雞打架，降低死亡率，提高養殖效益。
先想到這個辦法的就是90後的楊旭，團隊中，他經歷最為豐富。楊旭從小生活在農村，高中畢業後，他跟著父母種過地，辦過豬場，2018年，隨著當地禁養政策的實施，他才從豬倌轉型成雞倌。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司總經理 楊旭：結合我們村的生態環境，人文歷史也好，去做考察，去做深挖，了解到我們白雉山，白雉山的雉就是山雞的意思，當時我們就在那一年的上半年，引進了一批山雞苗回來，幾百隻進行飼養。
基於多年的養殖經驗，首批雞苗成活率達到99%，這讓楊旭信心倍增。但要把產業做大，一個人的力量有限，於是，楊旭一邊鑽研著養殖技術，一邊尋找志同道合的合作夥伴。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司 副總經理 楊領：環境整改那一年，他說要轉行，到山上來搞農莊，我說可以啊，一起搞唄，但當時他考慮到一個問題，你現在跟我一起干連生活費都保障不了，我說你等我三年，先攢點錢，那時候再回來就不用再為生計發愁了。
這兩年，在他的邀請下，團隊逐漸擴充到了7人，平均年齡僅24歲，最小的隊員僅19歲。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司生產主管 余磊 ：我感覺就是提前養生，雖然農村比不上城市的繁華，但是這裡的慢節奏生活也蠻好的。
眾人拾柴火焰高，年輕人幹勁足、點子新，養殖白雉山雞的效益越來越好。
鄂州市山禾生態農業旅遊股份公司總經理 楊旭：在生豬養殖的時候，我們就有一句話叫動物福利，我們就想到雞的生長環境越接近自然越好，然後我們想著越接近自然，我們就參照花園或者公園的形式來做，你看到的這個是別墅區，像這個大草地就是它們的花園。
目前，他們花園式的養殖基地里有白雉山雞4000多隻，藥膳黑雞2000多隻，年產蛋50萬枚，年收入超180萬元，曾經荒山正逐漸轉變成集農家樂餐飲、露營、垂釣、瓜果採摘等於一體的「田園客廳」。
來源 | 《壟上行》
編輯| 宋嘉誠
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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