現在我們的生活越來越好。吃肉變得容易了。沒必要羨慕別人吃肉。今天，幾乎每個人都可以吃肉。在中國，我們還是習慣吃豬肉。豬肉的味道和價格有好有壞。比較適中，滿足你這樣的普通人的需求。豬肉的製作方法多種多樣，深受人們喜愛。其中，排骨是非常受歡迎的豬肉食材。如果你想在一年中的任何時候做排骨，你就必須這樣做。要早點。如果早上去的話，排骨都買好了。很受歡迎，可見大家對排骨的喜愛程度。我現在離家很遠，我得坐火車回家。每次我回家，爸爸總是買排骨，煮一鍋排骨湯，給我端上一大碗。我的家人認為排骨是最好的。 ，你想給我最好的。
我經常在家做排骨，但第一次做的時候總是做得不好。排骨吃起來太有嚼勁，難以咀嚼，沒有那種鮮嫩的感覺。它們也不好吃也不好吃。爸爸為什麼要這麼做？排骨非常美味，又香又軟。回國後，我專程觀看了爸爸做排骨的全過程，才發現我做的排骨太簡單了，最關鍵的第一步就錯了。這也是排骨變老無味的原因，相信很多人都遇到過同樣的問題。水煮排骨成了一種負擔，一種浪費。它們不能咀嚼，也不好吃，只能扔掉。室外排骨比較好。但是太貴了，所以今天我就告訴大家紅燒排骨的正確做法，看看第一步是什麼。從此以後每次都能吃到美味可口的排骨了。
事實上，很多人都犯了第一步的錯誤，即新鮮排骨買回來後就放在鍋里焯一下。漂白水是絕對必要的，但是在焯水之前還有一個非常關鍵的步驟，就是排骨一定要放到盆里腌制。此後排骨不僅去除了魚的腥味，增香增味，而且使肉質軟化。那麼煮熟的排骨怎麼會不好吃呢？查看具體步驟。
紅燒排骨
記住，排骨最好現在就買來吃。不要吃冷凍的排骨，否則味道會變差。將新鮮排骨洗凈，切成小塊。浸泡後放入盆中，加入幾片姜、一勺料酒和幾滴白醋。白醋不宜過多。它僅具有軟化作用。不要做相反的事情。 ，製成酸肉。用手攪拌均勻，腌制 20 分鐘。
腌制時間結束後，鍋中加入適量的水，倒入排骨，記得鍋里放冷水，大火燒開，去掉出現的浮沫，再煮幾分鐘即可把排骨拿出來。將煮熟的排骨用溫水沖洗乾淨。燉鍋洗凈後，加入蔥、薑片、香料和配菜，然後加入足夠的水，大火燒開，倒入排骨，繼續大火煮，然後轉小火併用文火煮。待水分減少後，在上面撒適量的鹽，繼續煮至排骨變軟。記得往鍋里加入熱水。水一次加足，中間不要加水。
現在每個人都知道該怎麼做了。第一步是腌制。不要犯錯誤。然後瀝干水，放入裝有冷水的鍋中，再次放入裝有熱水的鍋中煮沸。這些對於燉排骨來說非常重要。不要弄錯細節，否則肋骨會變老。記住最重要的幾點，煮出來的排骨才會鬆軟可口。