隨著冬季的來臨，果樹葉片落盡，也逐漸進入了休眠期，也是果園冬季管理最關鍵的時期，冬季管理的好壞，直接決定著來年的病蟲害發生程度和產量高低。除了做好清園以外，還有一項最重要的工作，就是冬灌。
冬灌的重要性
（1）促進有機質的分解：進入冬季，一般都要進行施底肥，底肥以有機肥為主，冬灌後，可促進有機肥的分解，為果樹提供更多的營養物質。
（2）促進根系的生長：進入冬季降雨量減少，土壤容易乾旱，通過灌水，可以緩解乾旱，不同土壤所需的水分，促進根系的生長。
（3）提高抗寒性：通過灌水，提高了土壤中的含水量，促進了枝條養分的積累，當寒流來臨時，能減輕凍害，提高果樹的抗寒能力。
（4）防止乾旱發生：冬季降雨較少，容易發生乾旱，在寒風的狂吹下，土壤和枝條中的大量水分大量失去，通過澆水，可有效預防乾旱的發生。
（5）杜絕風蝕：冬季北風比較強勁，地表雜草乾枯，坡丘灘地土質輕、土質松、粘結力差，狂風常常將表面土吹走，造成樹根外露，大量根系凍傷，甚至樹被颳倒，造成植株枯死。
適用果樹
主要適用北方落葉果樹，如蘋果、梨、葡萄、核桃、櫻桃、桃樹、柿樹、杏樹、石榴、棗樹等越冬果樹。
冬灌時間
冬季灌水一般在冬季施肥和清園結束後，一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時即使夜間氣溫下降到0℃以下發生凍結現象，但白天氣溫回升後仍可解凍，即夜凍日消時(一般在11月中旬左右)為果樹冬灌的最佳時期。
冬灌方法
灌水方法很多，主要有穴灌、根灌、滴灌、微灌、漫灌、溝灌等多種方法，可根據地形、樹齡、水源等具體情況，採取合適的灌水方法，但無論採用哪種灌水方法，一定要將水灌足。