最近天氣轉涼，是時候滿血復活，吃點帶勁兒的了！火鍋串串兒約起來！馬路邊邊串串麻辣燙，串串界的人氣網紅。小編在洛陽吃過很多家串串，但是只有馬路邊邊和袁記能留住我的心，不過兩家的味道還是有不一樣的地方。

滿滿回憶殺瞬間霸屏，畢竟，陷入髮際線瘋狂後退危機的70、80、90後，也終於熟到有青春和童年可供回憶了。

他們家的鍋底有麻辣和微辣的，不過小編一般都是麻辣，畢竟吃就要一次過癮！

無肉不歡應該是很多吃貨的特質，馬路邊邊麻辣燙的肉類豐富，各種牛肉加上超多精選肉類，獨特的味道和新鮮品質絕對能讓人無限滿足。

鍋開之後，服務員會幫忙做一份原湯碟，這個是馬路邊邊的特色，能不能完美體會到馬路邊邊麻辣燙的精髓50%要靠它！敲黑板！！用鍋底的湯汁澆在干碟上，干碟就變成了湯碟。蘸碟的時候一定要完整的在碟子裡面裹一道，口感好到炸裂！

干碟配上加入黃豆面花生碎、干辣椒和半湯半油原湯紅鍋攪成糊狀的成都沾水「濕干碟」，在碟子裡裹上一道入嘴。無論吃相難看還是處世狼狽，所有人生的喜怒哀樂，在這一刻濃重的煙火氣和調味料里失靈。

至於配菜，很多成都人都有這樣的記憶：小時候身上有餘錢才會去買火鍋粉，長大了才捨得吃冒腦花、兔腰。

這三樣對於成都人來說，簡直是無比的美味啊！而將他們帶來這裡，讓洛陽人感受到地道成都味兒！

實在想不到吃什麼的時候，就來吃馬路邊邊麻辣燙吧，不會讓你們失望的呦！