今年的冬至剛好是在周末，許多小夥伴都休息在家，可以和家人一起包餃子，開心過冬至。那些仍在崗工作的小夥伴，或不會做飯的小夥伴，也要記得點一份餃子外賣或煮一份速凍水餃，冬至不吃餃子，小心凍掉耳朵哦。
冬至午餐只有我和老公兩個人，我本打算中午只吃一些餃子，但老公說人少也不能沒有儀式感，最起碼也要炒兩道菜。於是今天一早他就出門買菜了，買回來一條鱸魚和蔬菜，1葷1素，再加上餃子，不僅夠吃，還能吃到撐。
我們家平時常吃豬肉餃子，冬至這一天就想吃點不一樣的，於是我昨天就買了牛肉，冬至吃手工牛肉餃子，滋補又抗寒。
曬一曬我家冬至午餐，1葷1素，手工牛肉餃子，雖少吃到撐，發朋友圈都說好，你們覺得呢？
第一道菜：清蒸鱸魚
鱸魚最好吃的做法就是清蒸，做法也很簡單，魚刺少，肉鮮嫩，營養價值高，老少皆宜。
做法：鱸魚讓店家直接殺好，買回家後再仔細清洗一番，在魚身劃2-3刀，淋一點料酒腌制10分鐘。接著倒掉料酒，在魚肚子裡塞滿薑片和蔥節，淋少許蒸魚豉油，等鍋上氣上籠蒸10分鐘。出鍋後，倒掉盤子裡的湯水，再淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，潑上熱油就可以啦。
第二道菜：白菜粉條燉豆腐
本來是一道白菜燉豆腐，發現家裡還有好多粉條，於是放鍋里一起燉，沒想到味道還不錯。粉條不管是和誰一起燉，都十分入味。
做法：小白菜洗凈瀝水分，粉條提前用水泡軟，豆腐切成小塊。油熱，先放豆腐煎成兩面金黃，接著放小白菜簡單翻炒一下，然後加水小火慢燉，同時放粉條，淋入生抽或蚝油、鹽、白糖調味。水不要放太多，沒過食材就可以。粉條很好熟，3分鐘左右就可以出鍋，出鍋後淋入芝麻油更鮮美。
手工牛肉大蔥餃子
豬肉餃子放什麼菜都好吃，但牛肉餃子放大蔥才叫香，我做的牛肉餃子不腥不膻，鮮嫩多汁，味道不輸餃子館。昨天發布了一篇關於牛肉大蔥餃子的詳細做法，今天就不說做法了，想知道的小夥伴可以去看看。
飯後水果，橙子去皮切塊，吃起來很方便。這就是我們家的冬至午餐，小夫妻兩個人1葷1素，好吃又健康，一點也沒浪費。朋友看了都說兩個人還這麼豐盛，我們都是一盤餃子搞定，哈哈。
曬一曬你們的冬至午餐吧，是一盤餃子？還是一桌豐盛的美味佳肴？
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