韭菜和雞蛋的搭配一直以來都是非常經典的組合，而其中最受歡迎的當屬韭菜盒子了。作為傳統麵食的代表之一，韭菜盒子不僅口感絕佳，而且香味濃郁，令人百吃不膩。
今天我們給大家帶來一款家庭版韭菜盒子，不僅顏值更高，而且口感更贊，是一道絕對值得嘗試的美食。家庭版韭菜盒子的製作過程簡單易行，不需要太多的烹飪技巧，每個人都可以輕鬆做出美味的韭菜盒子。這道美食不僅色香味俱佳，而且營養豐富，韭菜富含纖維素和維生素，雞蛋則提供了豐富的蛋白質。無論是作為早餐還是主食，家庭版韭菜盒子都能給你帶來極致的口感享受。
家庭版韭菜盒子不僅香味濃郁，口感極致，而且製作簡單，適合全家人一起動手製作。讓我們一起品嘗這道百吃不膩的美味，在家裡享受一周的韭菜盒子盛宴吧！
【韭菜盒子】
製作配料：韭菜1把 雞蛋3個 白鬍椒粉少量 食用油1勺 蚝油1勺 鹽1勺 五香粉少量
製作方法：
1、從地里摘了一把韭菜，想著做了韭菜盒子吃。先把韭菜摘洗乾淨，然後切碎備用；
2、熱鍋涼油倒入雞蛋液迅速劃散，一直不停的炒，直到凝固成雞蛋碎，放涼備用；
3、韭菜盒子關鍵是麵糰的做法。大概比例是500克麵粉加130克開水和130克涼水和面，採用了燙麵的方法，使得麵皮涼了也是柔軟的。最好是提前一晚和好麵糰，冰箱冷藏一晚；靜置一晚的麵糰，在包餡料的時候延展性更好，不容易破皮；
4、韭菜加入1勺食用油拌均勻，防止出水；
5、再把雞蛋碎加進去，加入鹽、白鬍椒粉、五香粉、蚝油，拌均勻即可；
6、麵糰均勻分成小劑子，揉圓密封備用；然後一個個擀成餃子皮的厚度；
7、包上滿滿的餡料，這個麵皮包很多也不會破皮露餡兒；
8、把邊緣捏合，再隨意捏一個花邊，接口更不容易裂開；
9、鍋中加熱，加入少量食用油，放入韭菜盒子生胚，中小火慢慢煎，煎至兩面金黃色就可以出鍋了；
10、我這個皮很薄，餡料包的也很多，但是沒有一個露餡兒的，麵糰非常好。韭菜盒子真的是百吃不膩的一款餡兒餅，家家都必須學會！
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