它是「祛濕猛將」,美味又營養,秋天大膽吃,濕氣、垃圾排光光

2023-10-09   多思味美食

原標題:它是「祛濕猛將」,美味又營養,秋天大膽吃,濕氣、垃圾排光光

脾胃虛弱,濕氣大,是很多人都有的煩惱,尤其在這個秋季,更要重視這個問題,除了平時加強運動外,還可以利用我們常吃的一些食物來排出體內過多的濕氣。除了我們熟知的薏米、紅豆、羊肉、枇杷外,還有哪些常見的除濕食物呢?今天就為大家整理了8種吃了能除濕的常見食物,一起來詳細了解下吧。

一、玉米

玉米性味甘平,健脾開胃,利水通淋。

推薦食譜:山藥玉米排骨湯

山藥玉米排骨湯是一道味道清甜、營養豐富的湯水,主要原料是小排骨、玉米、山藥、胡蘿蔔等,製作工藝簡單,深受大眾喜愛,有降血脂、補腎養血、延緩衰老、益智寬腸等功效,尤其適合三高人群飲用

做法

1、排骨冷水下鍋,焯水,撇去浮沫,並用水清洗乾淨

2、蔥姜蒜爆鍋,加入排骨翻炒5分鐘,炒出香味

3、加水煮開,開大火煮10分鐘,轉小火煮30分鐘

4、加入玉米煮20分鐘後,加入山藥煮5.10分鐘(山藥煮幾分鐘就可以,想吃煮爛的可以多煮一會),加食鹽調味,撒入香蔥和枸杞就可以出鍋啦

二、芹菜

芹菜能很好地幫助我們對付因濕氣而導致的浮腫虛胖,也是祛濕的佳品。可以選擇清炒芹菜或者涼拌,也可以榨汁當作飲料,方式多種多樣。

推薦食譜:芹菜炒牛肉

牛肉嫩滑,芹菜爆香,真是太絕了,做法超簡單,一定要試試

食材:牛肉,芹菜,小米辣,蒜末

做法:

1、牛肉逆紋切薄片,放入1勺生抽、1茶匙澱粉、1勺蚝油、1茶匙糖攪拌均勻,然後放入1勺花生油鎖住水分,腌制15分鐘,嫩過初戀

2、熱鍋熱油,倒入牛肉大火爆炒,變色即可盛出

3、另起鍋倒少許油,把蒜末、芹菜、小米辣炒香,再倒入牛肉翻炒幾下即可

4、牛肉想要嫩滑,刀工、腌制、爆炒都是關鍵,很多朋友怕不熟炒太久,導致牛肉嚼不動,其實牛肉很易熟,變色就可以起鍋了

三、綠豆

綠豆煮水喝也具有清熱解暑的作用,長期食用還能起到祛濕氣、降脂的作用。

推薦食譜:綠豆糕

越嚼越香,綠豆的綿密,紅棗的香甜,花生的口感,融合的特別好!

食材:綠豆200克、紅棗65克、花生50克、清水240克

做法:

1、綠豆提前一個晚上泡好(容易熟),花生空氣炸鍋180度烤10分鐘或者平底鍋翻炒一下搓掉皮敲成花生碎備用!

2、綠豆加去核紅棗加清水煮15分鐘水分完全收干時就熟了

3、壓成泥加花生碎翻拌均勻放涼就可以吃啦~分切或分裝好冰箱冷藏5天~

4、我做一個六寸的模具,滿滿的上來,分成6份,每份是171大卡,說實話紮實吃完蠻頂的當主食吃,有蒸鍋的水減少40克,水開蒸個20分鐘!有電飯煲的按下煲飯鍵搞定!

四、豆芽

豆芽具有清熱解毒,利尿除濕的作用,還可以清理腸道毒素。豆芽吃起來清脆爽口,膳食纖維豐富,脂肪含量低,飽腹感強,因此是減脂素食者的首選食材。

推薦食譜:青椒豆芽炒牛肉

食材:黃牛肉100克(嫩牛肉)切絲、豆芽若干、青椒一個、仔姜2片切絲、韓式辣醬一大勺、白芝麻若干

腌肉:兩勺蔥姜水,一勺生抽,半勺老抽,半勺澱粉,加點油封住

做法:

1、油熱放入牛肉炒至變色,盛出備用

2、油熱放仔薑絲,青椒絲,翻炒後加入豆芽,炒至稍軟

3、倒入牛肉,一大勺韓式辣醬,小半勺鹽,小半勺糖,翻炒起鍋撒上白芝麻

4、炒豆芽時不要炒的過軟,這樣會出很多水,最後形狀也不好看了,要豆芽稍硬的時候就放牛肉,大火翻炒迅速起鍋~韓式辣醬會增色,提升口味層次感

五、山藥

《本草綱目》山藥雖然不能直接去濕,但是可以健脾,脾臟健壯了,身體就不容易滋生濕氣。

推薦食譜:荷塘小炒

減脂期不知道吃什麼,一定要試試這道低脂低卡的荷塘小炒,健康又有營養,體重嘎嘎掉~

食材:荷蘭豆、胡蘿蔔、山藥(也可用藕片)、黑木耳、蔥蒜末。

做法:

1、食材焯水:鍋中燒水,加半勺食用油和鹽,這樣可以使荷蘭豆更翠綠,口感更好。水開放入全部食材,煮2-3分鐘撈出備用。

2、烹飪過程:鍋中油熱炒香蔥蒜末,加入備好的全部食材翻炒,加一勺生抽,適量鹽和雞精,倒入水澱粉勾芡,翻炒均勻即可~

六、苦瓜

吃起來帶有一點點苦,但含有豐富的維生素等。多吃苦瓜好處多,對脾胃運化,濕氣友好,可以更好吸收食物中的營養。

推薦食譜:苦瓜炒肉

食材:苦瓜一根、豬肉150克、小米椒2個、豆豉適量、生抽,蚝油,料酒一勺、鹽,雞精一勺

做法:

1、苦瓜對半切開,用勺子把裡面的瓤刮乾淨 ,切成薄片。

2、苦瓜加一勺鹽,用手抓拌均勻腌制五分鐘,五分鐘後用手把苦瓜擠干,再用清水多衝洗幾遍,瀝干水分。

3、豬肉切成細絲,放在碗里,加生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,鹽半勺 拌均勻後腌制入味。

4、鍋里放適量油,油熱放入肉絲爆炒到豬肉絲變色。

5、加入苦瓜翻炒兩分鐘,再加入豆豉與小米椒翻炒均勻,加入鹽,雞精調味,翻炒均勻即可出鍋!

七、冬瓜

冬瓜不含脂肪,膳食纖維較高,含鈉量極低,有助於幫助人體排尿、祛濕、消腫、預防便秘、控制體重,是很適合祛濕減肥食物。

推薦食譜:蝦仁燒冬瓜

冬瓜本身是鮮的,但沒有什麼味道,所以很適合和蝦一起烹飪,兩種鮮的食材放在一起,主打的就是一個鮮香!而且這兩種食材也很適合減脂期吃。所以除了日常可以做家常菜,也可以做減脂菜。

食材:冬瓜、大蝦

做法:

1、大蝦開背去除蝦線,把蝦殼丟掉,留下蝦頭,冬瓜去皮去籽後,切成有厚度的片。

2、鍋中放油燒熱,倒入蝦頭小火煎,煎出蝦油後把蝦頭撈出,蔥花蒜末爆香,倒入蝦仁翻炒。

3、蝦仁炒變色後倒入冬瓜,翻炒,不一會兒冬瓜就熟了,炒出冬瓜的湯汁後加鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋了,最後可以加一點香菜提香。

八、小米

小米在粗糧中雖然個頭較小,但含有豐富的營養。體弱的人常吃小米滋養身體,健脾養胃。

推薦食譜:海參小米粥

食材:泡發好的海參2根、小米一杯(舀米容器)+大米1/3、基圍蝦蝦頭15隻、料酒1勺、薑片2片、鹽少許、貝貝南瓜1隻

做法:

1、小米和大米混合加入電飯煲內,水量根據電飯煲刻度加,按下煮粥鍵即可。

2、貝貝南瓜切開,去囊,上鍋蒸20分鐘,直到南瓜蒸軟,挖出南瓜囊,碾壓成泥備用。

3、基圍蝦只留蝦頭,鍋中加少許油,把蝦頭熬出蝦油,加少許鹽、少許料酒和薑片去腥。泡發好的海參只需切塊備用。

4、小米粥煮至剩最後20分鐘,加入蝦頭和南瓜泥,剩10分鐘加入海參即可。一碗好喝又濃郁鮮香的小米粥就做好啦!做法很簡單,不費事。味道一點也不輸店裡,家裡用的都是真材實料,超級美味,連喝2碗!海參切塊很容易熟,不用很早加入,剩最後十分鐘加入,燜一會就可以咯。

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