我們生活中，有不少食材，口感很棒。可等做起來，就會發現：有些食材真是非常的「偷工減料」。就比如下面7種——
1.竹筍
嫩嫩的竹筍非常的鮮脆可口，不過剝外面一層又一層的筍葉後，能吃的有時候也不剩一半了。甚至，如果不想口感那麼老的話，還能吃的就只有一小塊了。固然能吃的體量看著比洋薊划算，但比洋薊要剝的時間長。筍衣因著形狀的緣故，剝出來的一堆一堆的，讓人感覺浪費了十分之多，看著非常的心疼。
2.螺螄
螺螄肉質非常鮮美，只是每粒本來都不大，炒出來之後，肉就更小了。特別是石螺，吃在嘴裡只有一小點。不可否認的是味道確實不錯，就是不容易吸出來~（似乎螺旋形貝殼差不多都如此。）
3.洋薊
外形特別像多肉又像蓮花的一種食材，能吃的只有中間一點點的心，葉片能吃有中部和根部。據說，特別土豪的吃法是，連葉片不要了，只留中心一點的心用來煲湯。假如不是味道特別的鮮美，按照那麼貴的價格，即使長得好看，估計也沒多少人想買吧。
4.皮皮蝦
作為一度風靡中國吃貨的皮皮蝦，味道很棒，鮮香入里。僅僅是殼很不好剝，肉也很少而已。
5.棕櫚子
這種食材，既是水果，也可以做菜。做菜主要用糖來涼拌，味道清甜水嫩。棕櫚子國內吃的不多，所以被「坑」的也不多。主要是，外面很厚的一層木質層，費勁的削開了以後，內里只有一點點。
6.帶葉蔬菜
大部分的帶葉青菜，下鍋的時候一大把，可炒出來的時候，就剩一丟丟了。每當這時，總是懷疑自己買的菜，是不是給鍋「吃」了？
7.椰肉
瑩白嫩滑的椰子肉，用來做湯喝，味道非常甜美。像是用來煲雞湯，將雞、椰肉和各色佐料洗凈，隔水燉個2小時。出鍋即鮮美無比，回味甘甜。此湯還養顏滋補，對女性很有益處。
不過，大大的椰子除去厚厚的外殼，體積就只有原來的2/3大了。再打開內里的硬殼，裡面幾乎都是水。餘下的才有一點點椰肉。一點也不實心，可謂是非常「偷工減料」了。
7種「偷工減料」的食材，大廚：要不是看你好吃，早就不買了。