美國機構稱：草莓是「最髒水果」，農殘超標？但我卻勸你多吃點…

草莓大小只是其中之一，並不意味著只有使用膨大劑才能獲得大草莓。但值得注意的是，如果草莓淡而無味，甚至中間為空心，那很可能是受膨大劑的影響。

膨大劑，又稱氯吡脲，是一種植物生長調節劑，已被我國允許使用。這種激素不會對人體造成傷害，並且通常會在草莓成熟後消失。

夏天吃草莓，保護心臟：

草莓中含有豐富的葉酸，葉酸是一種對心臟有益的營養素。每100克草莓中葉酸含量高達90微克，吃10顆紅顏草莓(340克)，就能補充306微克的葉酸，達到了普通成人每日葉酸需求的76.5%。

多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。另外，同型半胱氨酸是高血壓、心臟病等很多慢性疾病的獨立危險因素。

而葉酸在體內可以促進它的分解，轉化成對身體有益的抗氧化物質。因此葉酸對預防高血壓、心腦血管疾病有積極的作用。

夏天吃草莓，預防動脈粥樣硬化：

哈佛大學公共衛生學院一項研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。

草莓中的維生素C是一種很強的抗氧化劑，能夠清除體內自由基，保護肝臟，降低血清膽固醇，對預防動脈粥樣硬化有很好的效果。

夏天吃草莓，控制血糖：

別看草莓吃起來甜甜的，但它的含糖量並不高，大約為7.1%左右，草莓屬於低血糖生成指數的食物，糖尿病患者可以適量吃。

英國華威大學醫學院的研究人員發現，草莓提取物可以減緩餐後血糖升高，降低低密度脂蛋白膽固醇含量，降低糖尿病和心臟病的患病風險

不過草莓不能一次吃太多，每天吃四五顆即可，吃草莓時儘量選在兩餐之間吃，當作加餐再好不過了。