原標題：5種傳統老式月餅，你吃過幾種？第三種月餅，一口「回到」小時候

盤算著，即將迎來一年一度的中秋節了。中秋節作為中國的四大傳統節日之一，受重視程度不言而喻。唐代詩人的一首「獨在異鄉為異客，每逢佳人倍思親」說出了多少背井離鄉人的思鄉之情。中秋季寓意團圓，在這樣的節日中，每個人心裡想的都是希望能夠回家陪伴家人，坐在一起聊天品茗、賞月、吃月餅。

隨著月餅口味的豐富和製作工藝的創新，現在市面上看到的月餅可謂「五花八門」。與傳統月餅相比，不管是形態還是味道皆有了翻天覆地的變化。不過傳統的老式月餅代表著老手藝的傳承，也是值得在中秋佳節回味一番。那麼就跟我一起來看看5種傳統老式月餅，有的人可能都吃過，有的人可能都沒吃過，你吃過幾種呢？

老式酥皮月餅

與現在的軟糯香甜外皮的月餅相比，老式的酥皮月餅似乎給人的感覺完全不一樣。酥皮月餅的獨特之處就在於月餅外層的酥皮，你根本數不清楚到底有幾層酥皮，外酥里糯的口感別具一格。以寧波的酥皮月餅為例，它有百果、椒鹽和苔菜三種口味，可甜可咸，能滿足更多人的口味需求。

老式脆月餅

我想應該比較少人知道月餅還有「脆月餅」吧？河南人會告訴你答案。河南的老式脆月餅是當地的傳統月餅，與眾不同、好吃便宜是它的代名詞。老式脆月餅有好幾種口味，花生酥、黑芝麻酥、椒鹽等口味都是「脆」月餅。少了一份軟糯的口感，多了一層酥脆的外皮，像曲奇餅的口感。這樣的「脆」月餅，你吃過麼？

老式五仁月餅

說到老式月餅，就不得不提這第三種：老式五仁月餅了！如果你是90年代初或者90年代之前出生的話，我想小時候肯定吃過五仁月餅了。因為那個年代，五仁月餅已經可以算是月餅中的「頂配」了，一年也只有中秋節能夠嘗到。杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁調餡，包裹在餅皮里，一口回到小時候！

老式大月餅

我們都知道，月餅是中國最具特色的傳統食品之一，與端午節的粽子齊名。它代表著我國的文化底蘊和匠心老手藝，在中國特色美食中有著無可撼動的地位。月餅的餡不盡相同，大小也不等，不過你吃過一個就足夠一家人吃的老式大月餅麼？記得小時候每年中秋，家裡都會買一個比普通月餅大很多的月餅，然後一家人分著吃，裡頭的餡料有芝麻、花生、肥肉等食材，嚼著特別香。

老式火腿月餅

雲南的鮮花餅相信大家應該都有吃過吧？每逢中秋節，雲南當地人都會吃的月餅是火腿月餅。火腿月餅也有年頭了，源於民國時期昆明的合香樓，火腿月餅的餡料主要食材為火腿和豬油，月餅共分為酥皮、蕎面、硬殼三種，雲南本地人將其稱為「四兩坨」、火腿月餅的口感咸中帶甜、甜中帶咸，是因為火腿豬油餡中加了白砂糖，所以口感層次特別豐富。

好了，這5種傳統「老式月餅」，你吃過幾種呢？我想第三種的老式五仁月餅應該能夠讓你一口回到小時候吧！因為吃它的時候一定會回憶起小時候的中秋節。而第四種大月餅，也是讓人回憶滿滿，一個就夠一家人吃了。中秋佳節，是一個團圓的節日，希望大家都能夠踏上回家的末班車，和家人共度佳節。提前祝大家中秋節闔家歡樂！

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