【看蘇州專稿 文/陳志佳】
冬至將至，老蘇州最好的一口冬釀酒，即將上市啦！
都說冬至大如年，每到冬至，冬釀酒可是蘇州市民餐桌上必不可少的一個主角。去年，蘇州老字號零拷冬釀酒被曝出存在衛生問題。今年，蘇州市民還能喝到衛生放心的零拷冬釀酒嗎？
今天一早，姑蘇區市場監督管理局的工作人員走進了一家老字號門店，開展檢查。記者發現，櫃檯上已經有瓶裝的冬釀酒開始零售，而零拷冬釀酒要12月10號才開賣。
負責人卞克亞介紹，他們今年將零拷冬釀酒的生產交給了如皋的一家國營企業，並投資了近80萬元，對如皋的這家酒廠的車間進行了改造，使它的生產線更加符合冬釀酒的製造工藝。
姑蘇區市場監督管理局的工作人員對零拷冬釀酒的樣品進行了檢查，通過檢測報告，各項指標均合格。同時，今年運輸冬釀酒的容器也改成了不鏽鋼桶，這樣可以防止二次污染。
對於不少老蘇州來說，排隊拷冬釀酒是傳統。哪怕天公不作美，也是風雨無阻。不少老蘇州們都翹首以盼，等待著零拷冬釀酒的回歸。
今年，這家老字號的零拷冬釀酒比去年貴6毛一斤，為4塊6毛錢一斤。瓶裝冬釀酒的價格為18塊錢一瓶，1.5L裝。
姑蘇區市場監督管理局的工作人員表示， 等到冬釀酒大批量上市的時候，還會對酒進行抽檢，在節日市場來臨的時候，保證冬釀酒的安全。
卞克亞表示，有信心把蘇州人的零拷冬釀酒做好，守住大家的冬至記憶。