江湖上流傳蛋白粉的傳說已經很多年了。最有營養、增強免疫力、治療各種疾病緩解疲勞、抗衰老等等。
病人到醫院，食慾不佳，家屬第一個想到的就是：蛋白粉。大部分的臨床醫生在遇到這種情況的時候推薦家屬也是：蛋白粉。
蛋白粉儼然成為了治病救人的救星了。它真的有那麼神？
蛋白質的作用
撿其中重要一些的幾個功能：抗體的免疫功能；作為運輸載體；酶的催化；能源物質。
簡單解釋一下：
免疫功能：機體很多的免疫因子是由蛋白質構成。
運輸載體：機體的很多的成分需要蛋白質的運輸功能，將其運送到全身。
酶的催化：機體的各種生物化學反應需要酶的參與，否則不進行。而機體中99.9%以上的酶是蛋白質。
能源物質：蛋白質在機體內會生物燃燒供能，但是一旦供能了，那麼就起不到上面的各種生理功能了。
蛋白粉的作用
蛋白粉主要成分就是蛋白質，移植蛋白質的功效沒什麼錯啊。確實，但是宣傳過程中卻忽略了一個非常重要的問題。
對於進食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，那麼蛋白質會優先進行生物燃燒給機體提供能量，那麼前面的各種生理功能不過是鏡花水月。
對於進食正常的病人，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類齊全，保證優質蛋白質來源的食物的攝入，就可以保證不出現蛋白低的情況，此時補充蛋白粉沒意義。
蛋白粉的宜
所以，蛋白粉在以下幾種情況下會比較適合：
一、患者飲食基本正常，但因為疾病的原因額外消耗蛋白質的情況下，補充一定量的蛋白粉是應該的，比如骨折、術後等。
二、素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉很大程度的補充蛋白攝入不足的情況，但並不能完全代替飲食的作用。
三、有某些特殊情況，吃不下優質蛋白食物，比如孕期容易噁心，此時可以給與一定量蛋白粉。
四、練肌肉的人們。
蛋白粉的忌
對於肝腎功能差的患者來說，蛋白粉就不太適合補充了。
嬰幼兒不適宜蛋白粉。
痛風病人如果必須給與蛋白粉，注意要購買經過特殊處理，將嘌呤去除的產品。
正常人群過多攝入蛋白質會對肝腎功能造成一定的影響，不建議。
蛋白質吃多少算合理
作為第一營養要素，如果攝入的蛋白質含量不足時，人會出現體重減輕、肌肉萎縮、免疫力下降、容易疲勞、貧血等不良後果，而未成年人還會出現生長發育停滯、智力發育緩慢、視覺差等。所以如果你想提高免疫力，改善情緒，甚至延緩衰老的話，蛋白質可是一頓都別少。
不過小編可不是說蛋白質吃得越多越好。一般情況下，正常成年人每天每千克體重需要蛋白質0.8-1.5g，也就是體重的0.1%。
- 這相當於一個60kg的成年男子，每天需要60g蛋白質，也就是至少攝入1斤多的麵包，或是近5斤的麵條，或是10斤的米飯才能滿足所需。
蛋白質如此重要，怎麼補營養全（敲黑板劃重點）
食物補充
對於蔬食人群來說，往往苦於怎麼補充蛋白質呢，可以攝入以下食物：
蛋白質粉補充
人體內的蛋白質處於不斷地分解與合成的動態平衡之中，以達到組織的不斷更新和修復。從每日食物中補充固然重要，蛋白質粉補充更為便捷哦。
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