在三伏天過後，天氣漸涼，大自然的食材也發生了變化。我們應該適當調整飲食，選擇新鮮的時令食材進行補充營養。新鮮的時令食材在品質和口感上更為優越，可以滿足身體的營養需求，緩解秋燥帶來的不適。俗話說「出伏嘗5鮮，安康一整年」。出伏後，建議多吃這「5鮮」，應季而食趕走「秋老虎」，別不懂吃。
茄子
入秋時節，茄子是非常好的食材之一。茄子具有清熱解暑、利尿消腫、降血脂等功效，而且味道鮮美，入秋時節適量食用茄子有助於養生去秋燥。
推薦食譜： 糖醋茄子
1、茄子去皮後，切成和拇指一樣長的條。接著加入一勺食用鹽，搖晃均勻，腌制十分鐘。
2、另取一碗，加入番茄醬，加入白米醋，白砂糖，澱粉以及少許清水，攪拌均勻成料汁。
3、待茄子腌好了，把裡面的水分擠出來。接下來每一個茄條滿滿的都裹上澱粉就行了。油溫七八成熱，下入切條開炸。開中小火，炸至表皮金黃酥脆，就可以控油撈出來了。
4、鍋中油燒熱，倒入調好的醬汁煮至濃稠，把炸好的茄丁倒進來翻炒均勻，把青紅椒放入翻拌均勻即可。
生蚝
這個季節是生蚝的盛產季節，其肉質鮮嫩且味道鮮美。生蚝富含豐富的蛋白質、維生素B12、鋅等營養成分，具有補充體力、提高免疫力的功效，素有「海底牛奶」的美稱。
推薦食譜：姜蔥焗生蚝
1、生蚝用澱粉加清水輕輕抓勻洗乾淨髒東西，接著將生蚝下鍋中小火煮出蚝汁。
2、撈出一半蚝汁，下生抽、老抽、鹽調味，一點糖提鮮，一勺澱粉拌勻備用。
3、油鍋燒熱，將薑片和紅蔥頭爆香，然後下生蚝以及調好的醬汁翻炒均勻後，澆一圈白酒，燜三分鐘即可（焗太久會影響口感的），出鍋時下點蔥段即可，太鮮美了。
番茄
入秋後食用番茄非常適宜。番茄是一種營養豐富的時令食材，這個時節食用番茄有助於提高免疫力，保護皮膚健康，促進消化系統健康，預防心血管疾病等。
推薦食譜： 番茄花菜
1、番茄洗凈去皮切塊，花菜切塊，放入加了小蘇打和鹽的水裡浸泡10分鐘，這樣能夠將花菜裡面的髒東西洗凈。
2、鍋里加水燒開，放一點鹽，放幾滴食用油，下花菜焯水1分鐘左右即可撈出。
3、炒鍋熱油，蒜末爆香，然後加入一部分番茄塊小火炒出紅油，來兩勺番茄醬，再加入焯好水的菜花，下入另一半番茄塊番炒均勻，讓番茄汁充分的包裹住菜花，最後加少許鹽調味即可。
鮮棗
脆嫩甜美的鮮棗到了收穫的季節。鮮棗具有益氣養血的作用，可以促進脾胃消化功能，增加食慾。此外，鮮棗中富含的維生素C可以增強免疫力，抵抗秋季常見的感冒。
推薦食譜：自製蜜棗
1、新鮮棗子洗乾淨之後，用吸管去掉棗核，接著用刀子在上面稍稍的劃幾刀，好做入味。
2、把所有處理好的棗子放入鍋里，加入清水煮上10分鐘，再撈出來。
3、鍋里重新放入清水，和棗子的比例是1 : 1，加入200克的白糖大火燒開，大火燒開之後轉中小火熬至湯汁粘稠，需要不停攪拌，防止糊鍋。
4、大約半個小時，棗子已經處於半透明狀態，將其撈出放到篦子上，在太陽底下曬上一天，用烤箱烤，可以選擇低溫110度到120度之間烤上3個小時。
玉米
眼下正是新鮮玉米上市的時候，出伏後，氣候乾燥，容易引起皮膚乾燥、咳嗽乾燥等症狀。而玉米具有潤肺止咳、滋潤肌膚的作用，可以緩解秋季的乾燥問題。
推薦食譜：玉米雞蛋餅
1、玉米擦出玉米漿，或者用料理機打碎，再加雞蛋、蔥花、鹽攪拌均勻成玉米糊。如果感覺干，就多加一個雞蛋。
2、平底鍋薄薄的刷一層油，舀一勺玉米糊中小火煎，底面定型後就翻面，煎至兩面呈金黃色即可。