巴適味道，德州這家火鍋，我打賭你沒吃過

在火鍋橫行的天下，沒有一點屬於自己的特色是無法吸引食客們的目光的，今天就來給大家安利一款在德州也能吃到的正宗重慶味道「巴鼎火鍋」。

4月29日，齊魯晚報·齊魯壹點記者來到德州市新華路巴鼎火鍋，這家火鍋將重慶的牛油辣鍋與北方濃郁的野生菌湯鍋完美融合，南北火鍋文化的碰撞， 可滿足咱們德州市民想要大飽口福的「野心」。

正宗不是靠嘴說的，要說南北方火鍋最大的差異是什麼，那絕對是蘸料！

南方吃干碟、油碟，北方吃芝麻醬。

但是這些都是小意思，在巴鼎火鍋你絕對可以將芝麻醬、油碟、干碟一網打盡，治好你的選擇恐懼症！

蘸料正宗不能代表一切，鍋底划算有特色才是一絕。

牛油辣鍋+野生菌湯鍋

辣鍋鍋底採用一鍋一底料，杜絕老油，確保每一份鍋底都能帶給顧客最新鮮最正宗的口感。菌湯鍋則採用高原野生菌大火熬制4小時而成，記住，這份菌湯鍋，只喝湯不涮菜！

要說巴鼎火鍋的人氣擔當，當然避不開厚切牛上腦。

巴鼎家的牛上腦每片厚度都保持在0.2mm左右，新鮮的牛肉片滿滿當當地碼在一起，讓人看一眼都忍不住想吃的慾望，經過熱湯涮後，牛肉吸飽了辣汁，肉質細嫩彈牙，一口下去，辣味刺激著味蕾，咀嚼之間，口舌生香，「巴適得很」！！

錫盟羔羊

選取自然生長180天的小羔羊，堅持內懞直采，三鮮鍋里一滾，不僅吃不到羊膻味，口感還非常軟嫩。

一提到重慶火鍋，頭一個想到的絕對是毛肚，第二個想到的肯定是鴨腸！

毛肚和鴨腸身為重慶火鍋的「代表作品」，巴鼎火鍋的毛肚片大新鮮，去邊去角切成均勻的巴掌大小，用傳統的「七上八下15秒」方法涮熟之後，咬在口中「吱吱作響」，脆嫩的同時也帶著韌勁，配上香油蒜泥，吃起來非常過癮。

鴨腸光看外表就知道被處理得非常乾淨，經過辣油的洗禮之後，更是「風姿卓越」，入口既是銷魂味道。

嫩牛肉

外表看起來樸實無華，經過火鍋的洗禮之後，卻有著讓人無法抗拒的美味。

作為地道的重慶火鍋，店內的小吃是必不可少的。

小酥肉外皮炸的酥酥脆脆，裡面的裡脊肉卻保留了原本的嫩滑，一口下去，外酥里嫩。紅糖糍粑也和其他火鍋店製作得不同，巴鼎採用的是手作糍粑，外表裹一層雞蛋液，搭配上濃稠的紅糖和乾爽的豆粉，咬一口甜蜜和滿足一起收穫！

最後開一瓶冰可樂，冰爽解膩，再來一個結束戰鬥的飽嗝，這才是火鍋的正確打開方式！

悄悄地說，鮮榨果汁也即將上市哦~

馬上「五一」小長假了，雖說現在還不能出省旅遊，但是巴鼎火鍋能讓你不出德州也可以品嘗到地道的重慶火鍋，還猶豫什麼，快和小夥伴們約起來吧！

（齊魯晚報·齊魯壹點 見習記者 徐潔瑩）

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