贛州，江西省的南大門，江西省面積最大、人口最多的一個城市，相對比贛州這個名字我更喜歡它的另一個別名，因為這個城市簡稱「虔」，所以這裡還有另外一個名字叫「虔城」，聽到這個名字瞬間就覺得這是一個特別有溫度的城市，可能是因為地理位置的原因，這裡也被叫做「贛南」。
贛州的歷史悠久，是國家歷史名城，因此有著千里贛江第一城，江南宋城，客家搖籃和世界風水堪輿文化發源地的美譽，這裡也是萬里長征的起點城市，因此這個更是一個紅色故都，這裡還擁有著豐富多樣的各種的資源，所以這裡也是世界橙鄉，世界鎢都、稀土王國。
隨著旅遊業迅速發展，這個古老低調的城市漸漸的走進了人們旅行清單當中，上個月小編就來到了這裡，逛了贛南的許多景點，也品嘗了很多當地的特色美食，感受了這座城市的歷史文化，體會了這裡的風土人情。當然了，每一次的旅行最讓人印象深刻的應該就是美食了，很多人從一個地方旅行回去之後，最常說的就是那裡的這個很好吃，那個很好吃，甚至有些道路和景點都是靠美食來記住的。
我就是這樣的一個人，每次到一個陌生的城市所有的路線都是靠美食來記住的，這次贛州之行自然也吃了不少的美食，當然了主要還是以客家美食為主，到了贛州怎麼可能不嘗嘗客家美食，今天就給大家推薦一個品嘗客家美食很棒的地方—客家大院，客家大院在CCTV發現之旅頻道欄目組也曾被進行過報道，可見它的名氣有多大了。
客家大院在當地是很有名氣的，擁有著絕佳的地理位置，位於贛州城區北部郁孤台花園塘4-11號，周邊有很多贛州著名的景點。客家大院整體都是古色古香的徽派建築造型，很像古時候的大戶人家，走進去之後，顯示走在一個彙集各種美食的美食街，在牆壁上還有各種美食的典故，特別有意思。
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我覺得很多人推薦這裡，有一個很重要的原因就是因為這裡基本上匯聚了贛南各地的客家特色美食，基本上不會少於18縣市的特色美食，並且所有的美食都很地道，有不少菜品還榮獲過不少的一等獎，所有的美食都選擇新鮮的食材，最原始的做法，所以就有人說這裡「做法最土，吃著最好」。
這裡的點餐方式與平常我們見到的也有著很大的區別，在這裡點餐，是沒有菜單的，不是看著菜單點菜，而是在我剛剛說的那條美食街上點餐，在這條美食街已經劃分好了各種區域，有主食，特色菜，砂鍋，燉菜，飲品和小吃等等，種類很豐富，幾乎可以滿足所有的需求。
看到自己想吃的菜了，然後就在菜品前面找到對應竹筒里的竹籤，抽取一個拿走就可以了，就像是抽籤，特別方便，所有的菜品分的詳細，基本上也不會出現差錯，選好菜然後到包廂交給服務員就OK了，簡單的來描述就是：取號—選菜抽籤—等叫號—入桌把竹籤給服務員下單，有點需要注意的是到了一定要先去取號，然後再去選菜，否則有可能會排不上隊。
在眾多的菜品當中，總有那麼幾道是最能錯過的，推薦三杯雞，客家釀豆腐，豆皮蔬菜卷，還有眾多網友一直好評的米粉魚，只可惜我那天沒有遲到，但是魚絲粉也不錯的。江西的菜一般都很辣，所以不吃辣的朋友一定要注意一下哈，千萬不要小瞧江西的辣。
吃過飯，可以到周邊的景點逛逛，不管是郁孤台還是八境台，還是古長城，相信你都會有不同的收穫。