入秋後，這小城的氣溫不降反升，這幾天家裡空調一直開著，感覺真的不舒服，因為是北方人，還是喜歡吹自然的風，出一點汗才舒服。立秋時節，秋老虎肆虐，懶得動，也沒有胃口。今天小編跟小夥伴分享一款特別適合在秋季食用的湯水，做法是跟鄰居朝鮮族大媽學的，口感酸酸甜甜的，搭配米飯特別的香，熱乎乎的喝一碗，出了一身汗，感覺真舒服，喜歡這一口的試試吧，真的很簡單。
入秋後，這湯我家一周喝3次，酸酸甜甜特開胃，祛燥又解饞。都說秋天要貼秋膘，我並不是一個喜歡大魚大肉的人，所以平常不管做菜還是熬湯，都是偏清淡的口味，這道菜所用的食材比較簡單，韓式泡菜、豆腐和一點五花肉，很多人不知道，辣白菜發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。用它來熬湯，豆腐吸收了泡菜和豆片的鮮味兒，特別的滋補營養，秋天吃正合適。這麼高的溫度，出汗多，最應該的是多喝一點清熱祛燥的湯水了，快點動手試試吧。
【韓式泡菜豆腐湯】
【食材】泡菜300克，豆腐一塊，五花肉80克，白糖一茶匙，韓式辣醬一茶匙，鹽一茶匙，圓蔥一個，茭瓜一塊，青椒一個。
【做法步驟】1、將泡菜改刀切成小塊。
2、鍋里加入少許底油，放入五花肉片翻炒均勻。
3、炒出油脂後，倒入少許的圓蔥片爆香。
4、倒入茭瓜片和青椒繼續煸炒均勻。
5、倒入切好的泡菜。
6、翻炒均勻後，放入清水。
7、倒入豆腐塊，繼續大火燉煮。
8、倒入一勺韓式辣椒醬。
9、一點白糖提鮮。
10、最後放一點鹽，關火就可以上桌了。
小貼士：
1、這個湯可以多煮一會兒，能更好的入味。
2、韓式辣醬某寶有賣，任何一個品牌的都可以。
3、豆腐我選的是北豆腐，口感好，也經煮。
您喜歡喝湯嗎？這湯做法簡單，營養豐富，最適合秋天。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。