大家好，我是小肥良。
這幾天最火的品牌，非張小泉莫屬了。
當然了，這個「火」可不是什麼好事情。
話說前幾天，廣州有一位消費者，在用張小泉的菜刀拍蒜時，「啪」的一聲，菜刀斷了。
那買的菜刀拍個蒜都不行，肯定要找客服啊。
沒想到客服的話更讓她心一涼：「菜刀是不能拍蒜的哦。」
有記者專門找張小泉的客服，得到的答覆是：
它們家的刀，全都不能用來拍蒜…
圖源：極目新聞
這件事爆出來之後，網友們都表示非常不能理解：
「菜刀不能拍蒜，你要不要聽聽你在講什麼？」
而且你們家不是幾百年歷史嗎，難不成一直以來的刀都拍不了蒜？
張小泉翻車後。
其他的刀具品牌紛紛跟上這波熱點，平時摸魚的主播紛紛打起了精神。
比如王麻子的主播，24小時連續不間斷在直播間拍大蒜，聽說他們公司的人已經吃了三天蒜泥茄子了：
蘇泊爾文案連夜改產品賣點，這年頭能拍蒜就是硬通貨：
十八子的直播間更是重量級。
主播直接拿菜刀拍石頭，震撼直播間觀眾一萬年：
利磨坊甚至還把木頭搬過來，把菜刀當柴刀用…
看得出來他們真的很想蹭這波熱點：
相比之下，張小泉這邊的直播間就不容樂觀了。
不過我還是再次呼籲哈，大家有事不要衝主播，畢竟人家也是打工人，菜刀也不是他們做的：
雖然形勢不樂觀，但這時候還是有不少人表示能理解張小泉的。
他們表示，一般高硬度的刀，優勢在於鋒利，但它的刀身會比較脆，拍幾下確實很容易會斷掉。
像廣州這位消費者，使用的就是硬度比較高的菜刀，是有拍斷的可能性的。
而早在2019年，雙立人也發生過拍蒜斷刀鬧劇。
只不過因為這個品牌是德國的，那不了解咱們廚房也算是情有可原。
因此事情才沒有鬧大。
但小泉你不一樣呀親，你是中華老字號啊，你多少也得考慮一下使用場景吧？
原本呢，確實是有不少人站在張小泉這邊的。
畢竟客服和部分網友解釋的原因，其實也有幾分道理在裡面。
但後面爆出的事情，卻讓張小泉的路人緣徹底敗個精光。
首先是張小泉總經理過往的言論，被網友翻了出來。
他表示，我們學了幾十年的切菜，其實是錯的，誒你看人家米其林大廚，就不是這樣切…
人家米其林廚師的切法，那才叫yyds。
人家切得又薄又快，我們呢，又厚又慢：
最後他還不忘說，張小泉的菜刀，就是為了教育消費者而設計出來的。
言語中充滿著自信與自豪：
這段訪談猶如在熱鍋里添上一勺油，瞬間引爆了網友的憤怒。
你說你心向米其林就算了，你還反過來否定我們的傳統刀法是怎麼回事？
何況張小泉作為一個1628年就創立的老字號，開店的時候米其林都不知道在哪。
怎麼現在反過來還要學習米其林的刀法呢？？
搞笑的是，這位總經理此番高談闊論，本來就是錯的。
首先在知乎，就被一位米其林廚師打臉：
其次在張佳瑋的公眾號「張佳瑋寫字的地方」中，他也分享了一個Gif：
動圖中在拍蒜的這位廚師，名叫Jacques Pépin。
作為87歲的老廚神，他當過戴高樂的私廚，出過三十多本食譜，還在波士頓大學教烹飪藝術，拿過法國榮譽勳章等。
可人家也拍蒜：
而地獄廚神戈登·拉姆齊，也曾用中式刀法來切過洋蔥：
因此張小泉總經理踩一捧一，刻意貶低我們傳統刀法的言論，明顯是站不住腳的。
雖然經理光速道歉，但是並不能挽回張小泉口碑崩塌的局面。
我查了一下，上面經理那段訪談，確實不是近期說的。
但無論你是什麼時候說的，都不合適，說出來就是會踩雷的。
這邊總經理剛道完歉，那邊張小泉公關就再次奉獻一波逆天操作：
他們準備要研發一款，可以專門拍蒜的刀…
我來給你們說一下「準備研製拍蒜刀」這個新聞背後可能隱藏的潛台詞：
不知道咋評價了，只能說這波發言頂中頂吧。
然後就在昨天，又有消費者的張小泉菜刀斷掉了。
這次不是蒜，是雞腿。
不是拍，而是剁。
當時這名消費者在剁雞的時候，菜刀突然斷裂，刀身瞬間飛了出去，情況十分危險。
不過按照張小泉的新規定，這名消費者應該可以換把新刀了。
就在昨天，張小泉公布了一個「斷刀召集令」，表示5年內發生斷刀事故的刀具，張小泉都會按照類似款型和價值進行新刀補發。
雖然但是，壞了就換新或者賠付，不是很正常嗎。
突然搞個斷刀召集令是不是有點營銷內味了？
而且刀都拍斷了，你還敢繼續用他們家的刀嗎？我不好說…
那有的小夥伴就要問了：
張小泉不是做剪刀的嗎，怎麼現在搞菜刀去了？
講道理，菜刀也是刀，這個倒沒啥。
可張小泉這幾年的跨界，確實步子邁得有點大了。
比如他們會賣電飯煲：
還去賣剃鬚刀：
相比之下，張小泉的研發的熱情似乎不及跨界。
2021年，張小泉的營銷費用達到研發投入的5倍多，相當於研發的錢都拿去宣傳了：
圖源見水印
如此重營銷輕研發、重跨界輕質量的張小泉，翻車恐怕就在意料之中了。
只希望他們能長點心吧，可不要讓這個百年老字號栽在這些人手裡了。