每年一進入七月，大別山裡的野生洋荷就冒出了頭，從根莖中冒出像竹筍一樣的紫色筍尖，它外皮深紫，切開後似洋蔥一樣層層疊疊，有一種特殊的辛香之味，吃起來更美味。
野生洋荷的嫩芽、莖果味道鮮美，不少威信的朋友在朋友圈曬出剛剛從地里摘的野生洋荷，引得不少身在他鄉的吃貨們直呼好想吃。
洋荷是大別山區野生的特色蔬菜之一，其含有多種胺基酸、蛋白質和豐富的纖維素，是一種胺基酸營養價值很高的天然野生綠色蔬菜，經常使用洋荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。這也就成為了這個季節威信人必不可少的新鮮野味。
大別山野生洋荷吃法推薦
涼 拌 吃
將洋荷洗凈，切成絲，拌上蔥，姜、蒜、味精、鹽等調味料放入拌勻即可，洋荷與菜瓜一起涼拌，美味又營養。
涼拌洋荷
烤 著 吃
放在炭火上烤熟後或直接燒熟後，再拌上鹽、味精、辣椒蘸水等調料，那個味道直接不擺了，既爽口又開胃。
洋荷炒青椒
炒 著 吃
種類就更多了，比如洋荷炒青椒、洋荷炒臘肉、洋荷炒肉片等，可以和多種食材搭配，味道都非常不錯。
洋荷炒臘肉
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