4、第二天將玻璃罐里的醋倒出來，大概三分之二左右，倒入鍋里，加入適量冰糖煮沸後關火，

放涼後再倒入容器中即可！

山藥

夏季出汗多，人體消耗大，需要多食用一些補脾養胃的食物來增強抵抗力，山藥補而不膩，香而不燥，是老少皆宜的補益食材。

推薦菜譜：山藥黑米糊

食材：山藥、紅棗、黑米、冰糖

1、山藥去皮後切小塊，黑米沖洗乾淨，紅棗去核備用。

2、將三種食材放入破壁機里，加入適量清水，啟動豆漿功能，如果想吃比較濃稠的則放少點水。

3、做好後根據個人口味加入冰糖或白糖即可。紅棗有甜味，放多幾顆紅棗可以不放糖。

雞肉

俗話說：「起伏吃只雞，一年好身體。夏季炎熱，講究清補，雞肉蛋白質高、脂肪低，營養價值高，而且易於消化，很適合夏季食用。

推薦菜譜：南瓜蒸雞翅

食材：雞翅、南瓜、生抽、蚝油、澱粉、鹽、生薑

1、雞翅剁塊，用清水浸泡10分鐘，泡出血水後再沖洗一遍，用廚房紙吸干水分。

2、放入蚝油、生抽、澱粉、生薑和鹽抓勻，把雞翅腌制15分鐘。

3、南瓜去皮後切成厚塊，鋪在盤子上，雞翅放在南瓜上面。水開後入鍋，大火蒸20分鐘即可。

茴香

夏吃茴香，聞著香，吃著也健康。茴香菜具有濃郁的香氣，還含有豐富的膳食纖維和茴香油等物質，是開胃消食、理氣散寒的好食材。

推薦菜譜：拌茴香煎餅

食材：茴香苗、麵粉、清水、食鹽、雞精、陳醋、蒜末、干辣椒

1、麵粉加適量清水調成稀糊狀，茴香苗去根，洗凈後切碎放入麵糊中拌勻。

2、不粘鍋刷上一層油，倒入適量麵糊攤勻，再開中小火煎至茴香餅香味溢出，翻面煎直兩面金黃。

3、煎好的茴香軟餅切成細絲放入盆中，撒上蒜末和干辣椒，淋上熱油激出香味，最後放入少量食鹽和雞精、少許陳醋拌勻即可。

香菜

香菜又叫「芫菜」，是生活中常用到的佐料之一，除了能夠去腥解膩，香菜還有助於開胃消郁、解表散寒，非常適合經常進食冷飲和瓜果的人食用。

推薦菜譜：香菜炒鵝蛋

食材：香菜、鵝蛋、食鹽、麻油

1、香菜洗凈後切碎，鵝蛋打散，放入香菜碎拌勻，再放少許食鹽和幾滴香油拌勻。

2、炒鍋熱油，倒入蛋液，輕輕推動蛋液，使全部蛋液凝固。

3、蛋液凝固後再炒一下，炒到微微焦黃即可。

黑木耳

炎炎夏日，貪食冷飲、空調勁吹等容易導致人體虛弱，此時可多吃黑色的食物，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑桑葚等，能溫陽滋補，順時而養。

食材：菠菜、核桃仁、木耳、香油、蚝油、食鹽、雞精、芝麻

1、木耳泡發後洗乾淨。菠菜洗凈後切成2段。鍋里把水燒開，放入木耳煮熟後撈起。

2、放入菠菜，菠菜煮軟後撈起瀝干水，和木耳放在一起。

3、一次放入香油、蚝油、少許鹽和雞精，攪拌均勻。最後放入核桃仁，撒上一些熟芝麻即可。