自己在家熬秋梨膏，這個配方我用了6年，只需要4種食材，無藥味！
突然的降溫，我和兒子都感冒了，儘管吃了藥，咳嗽了一個星期還是不見好，兒子說趕緊熬秋梨膏吧！之前做了幾年的私房，主要就是熬秋梨膏、姜棗膏和檸檬膏，其中秋梨膏是銷售量最好的。我熬的秋梨膏全部是最簡單的食材，不需要任何一味中草藥，自然也就沒有藥味了，孩子也願意喝。
我熬秋梨膏的初衷是因為孩子上幼兒園的時候經常感冒咳嗽，嗓子總是不舒服，碰巧看到一位老師在節目中分享秋梨膏的做法，就順便記了下來，試著熬了一鍋，沒想到效果出奇地好，分享給親戚朋友，得到大家的一致好評，於是每年冬天我都會同樣的方法去熬秋梨膏。
梨、紅棗、冰糖、生薑是我熬秋梨膏的主要食材，很多朋友問不放川貝、羅漢果能有效果嗎？是藥三分毒，既然食療能達到止咳的效果，為什麼還要添加這些中藥材呢？況且用這四種食材熬出來的秋梨膏的味道幾乎沒有孩子拒絕。
熬秋梨膏沒有太多的技巧，需要的是耐心和功夫，小火慢熬取其精華，十斤梨也只能熬出800毫升左右的秋梨膏，今天跟大家分享詳細做法。
【秋梨膏】
主要食材：梨750克，冰糖500克，紅棗250克，生薑10克。
【具體做法】
1、梨去核用擦絲器擦成絲，紅棗去核剪碎，準備10克生薑，再倒入一斤冰糖，用黃冰糖最好。紅棗、冰糖和梨的比例為1：2：3。
2、所有食材放入鍋中，不需要再添加清水，大火煮開，煮至冰糖完全融化所有食材綿軟的程度，有條件的話用料理機攪打成泥狀。
3、用紗布或者漏勺過濾出梨渣和紅棗皮，可以用勺子壓一壓，將梨肉和紅棗泥壓出來，這樣熬出來的秋梨膏口感更好。
4、過濾出來的梨汁繼續熬，大火煮開轉小火慢熬，一直熬至沒有水分變得黏稠為止。
5、準備好的玻璃瓶跟清水一起入鍋，大火煮開繼續煮5分鐘，徹底消毒，拿出來控干水分。
秋梨膏放涼之後就可以裝入玻璃瓶了，想要口感更棒還可以添加一勺蜂蜜攪拌均勻。純天然的食材，感冒咳嗽、咽喉干癢都可以喝，不僅僅是孩子，經常吸煙的朋友也可以喝。
【小貼士】
1、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存，喝的時候用乾淨無水無油的勺子要出來，一勺秋梨膏兌上半碗熱水攪拌均勻就可以了。千萬不要直接吃，否則糖分太高了！
2、熬好的秋梨膏沒有水分可以保存3個月是沒有問題的，但是千萬不要熬過頭，熬過頭就是秋梨膏糖了。
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