不管是哪個國家的人，朋友們聚在一起喝酒，都不會光喝酒不吃菜，一般都會點上一些小菜來下酒，邊吃邊喝邊聊天，好不愜意。雖然每個國家的人在喝酒時都會配上一兩個小菜，但是因為飲食文化的差異，不同國家的下酒菜也不太一樣，一位在58同城做廚師的朋友就曾經告訴我，就拿中國和日本來說，在下酒菜上的差異就挺大的。中國人的下酒菜，日本人的下酒菜，差距一目了然！
說到下酒菜，不得不提到花生米，可以說是最常見的下酒菜了。經過了炒制後的花生米吃著更香，撒上一點鹽來讓它的味道更加豐富，讓你越嚼越香，忍不住多喝幾杯。在日本，也有一種下酒菜，不知情的人以為是花生米，其實它叫柿種，就是一種米制點心，經過辣椒油醬油等調味後，味道會比較濃郁，偏辣，不過也有別的味道，比如芥末味，海苔味等等。
不管是中國人還是日本人，都挺喜歡吃茄子的。中國人在喝酒時，通常會點上一道蒜蓉烤茄子，廚師將茄子洗凈切半，在茄肉里划上幾刀便於入味，然後撒上蒜蓉香菜等，再撒上一些調料後再火上烤即可，翻看58同城的廚師信息，就能看到很多可以學習的內容和信息。
而同是吃茄子，日本人在喝酒時，吃的通常是腌制過的茄子，味道偏咸，但是還保留著茄子的原味。
中國的夜市，總是少不了小龍蝦的身影。中國人喝酒除了去飯館喝，也喜歡晚上去燒烤店或者夜宵攤喝，小龍蝦上市後，基本上每桌都會點上一份麻辣咸香的小龍蝦，邊吃邊喝。日本人也吃蝦，不過很少吃小龍蝦，他們吃的最多的還是魚，比如在喝酒時會點上一份烤秋刀魚，中國人喝酒時倒很少會點烤魚來吃。
除了以上這些，中國人在喝酒時，還會點很多東西，比如各種燒烤啊，麻辣螺絲啊，涼拌皮蛋啊等等，可以說是非常豐富啦，雖然日本人的下酒菜種類也挺多，但是相比中國人的話，還是少了一點點，而且他們的下酒菜分量很少，不像我們都是一大鍋一大盤的那種，吃起來很爽！不過有道下酒菜在兩國都很受歡迎，就是毛豆，不管是中國人還是日本人，還是蠻喜歡鹽煮毛豆的！
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