眾所周知，豬肉在中國的受歡迎程度非常好，在我們的心中，基本上沒有不能吃的部位。不過今年因為一些特殊的情況，豬肉的價格猛漲。現在已經有不少人表示自己根本吃不起豬肉。不過吃不起豬肉沒有關係，我們還是可以用一些其他的食物來替代的。比如說我們的中國四大腸，因為臘腸基本上都是以前準備好，所以在豬肉價格瘋漲的時候，臘腸的價格雖然也在漲，可是相對而言還是很便宜的。而且臘腸的味道也很好，所以大家不妨選擇一下吧。現在我們就來以前講一講，公認最美味的中國四大腸，東北紅排倒數，第1又香又辣味十足，的這個話題。
第四名，東北紅腸
首先第一個要說的就是東北紅腸，它又被稱之為哈爾濱紅腸，是我們在平時聽到的最多的一個臘腸。基本上在每一個明星的冰箱裡面都會有它。以前不能理解，都是臘腸，憑什麼它就這樣受歡迎。後來才明白，與一般的臘腸相比它多了一種香味，而就是這種香味讓它的整個名聲都上升了。不過跟這四種相比它還是差了一點，因為只能排名在倒數吧。
第三名，萊蕪香腸
來自山東省的萊蕪香腸也是一個非常有名的臘腸，可能平時我們吃的一些臘腸都是用機器加工出來的。可是 這個不一樣，它是每一個步驟都是採取的傳統工藝，說白也就是純手工。雖然說外表看起來黑不溜秋的，比一般的香腸差了一點，可是它的味道並不差。這也是為啥山東人都愛在喝酒的時候將它作為下酒菜的一個主要原因。
第二名，如皋香腸
在所以的四大腸裡面，排名在第二位的就是來自江蘇地區的如皋香腸。雖然說在做法上面可能與去我們正常人家的臘腸是一樣的，可是味道上卻存在很大的差距。因為如皋香腸有一個最大的特點，就是在切肉的時候是要講究將肥肉與瘦肉分開剁碎，然後再往裡面添加各種不用的調料，放在室外烘乾直呼再開始食用的。這樣做出來的臘腸肉很緊，給人一種越嚼越有嚼勁的感覺。
第一名，四川臘腸
最後一個，也就是今天的壓軸嘉賓四川臘腸。可能有很多人不能理解，為何四川的臘腸能夠排名第一。其實這裡面的原因很簡單，一般的臘腸都是只有鹹味，可是四川的臘腸不一樣。他們口味偏辣，所以在製作臘腸的時候肯定也是將口味做的辣一點的。這就很符合我們南方人的口味，所以吃過四川臘腸的朋友給它的評價都是」又香又辣味十足「。