導語：看似簡單，實則很難做的4道菜，吃貨偏偏愛吃，廚師卻嫌太麻煩
中國的餐飲文化恐怕是世界上最豐富的，不要說一些菜品的來由和歷史，這些背後的東西是不容易掌握的，就連菜品的種類也是很多人不能夠完全說齊的，除了經典的八大菜系之外，還有許許多多的特色小吃，出門旅遊，一般都喜歡到當地的飯館去尋找美食，去體驗不一樣的菜，很多菜在吃貨眼中看似很簡單，而且很好吃，但其實那些菜是很難做的，碰到這樣的菜，廚師都嫌棄太麻煩，下面一起來看看都有哪些菜呢？
拔絲地瓜，拔絲地瓜是很多人喜歡吃的一道菜，主要用地瓜、白糖和油等食材製成的一道色香味俱全的傳統名菜，這道菜看上去金燦燦的，而且用筷子夾的時候還帶有糖絲，而且味道非常好吃，但別看這道菜用料簡單，但實際上要做好就非常的麻煩，而且也不容易做好，掌握不好火候就容易燒糊，所以廚師都不願意做拔絲地瓜。
開水白菜，開水白菜是四川的一道名菜，以前就是朝廷貢菜，現在這道菜也經常出現在國宴上，此道菜用大白菜心來製作，用高湯調味，最後澆湯時在湯里淋一些雞油，此道菜看上去樸實無華，但是味道卻清鮮淡雅，香味濃醇，不油不膩，深受人們喜歡，而且做這道菜工序繁多，很難做，就連五星級大廚都嫌麻煩。
雪綿豆沙，雪綿豆沙是東北的一道名菜，這道菜對於很多南方人來說都沒見過，也沒有吃過，雪綿豆沙吃起來軟軟糯糯、甜甜蜜蜜，口感非常的好，深受吃貨們的喜愛，在吃貨們看來這道菜很普通，但是實際做起來卻有難度而且非常的費時，很多廚師接到這樣的訂單都很嫌棄。
油炸冰淇淋，油炸冰淇淋很受吃貨們的歡迎，外層酥脆，裡面柔軟，對於愛吃油炸食品和冰淇淋的吃貨來說，這道油炸冰淇淋真的能夠同時滿足你的胃口，不過製作起來卻非常的有難度，掌握不好火候，冰淇淋一定會全部融化掉，所以很多廚師都非常討厭做油炸冰淇淋。
看似簡單，實則很難做的4道菜，吃貨偏偏愛吃，廚師卻嫌太麻煩。大家會做上面這些看似簡單的美食嗎？歡迎評論區留言一起交流討論。